April 25, 2026

Ungerechte Stoffwechseltypen?

40 minutes

Was dein Stoffwechseltyp über Diäten, Gewicht & Kalorien verrät

Mit Dr. Tim Hollstein über Stoffwechseltypen, braunes Fett und moderne Abnehmforschung

Warum können manche essen, was sie wollen, ohne zuzunehmen – und andere bekommen schon beim Anblick von Kuchen schlechte Laune? In dieser Folge tauchen wir mit Dr. Tim Hollstein tief in das faszinierende Thema der Stoffwechseltypen ein, erfahren, wie braunes Fett tatsächlich unseren Kalorienverbrauch beeinflusst, und was das für Diäten, Jojo-Effekt und moderne Abnehm-Strategien bedeutet. Lass dich aufklären und inspirieren – mit aktuellen Forschungsnews direkt aus der Stoffwechsel- und Ernährungsmedizin.

Zentrale Punkte:

Es gibt zwei grundsätzliche Stoffwechseltypen: Verschwenderische und sparsame Typen, deren Energieverbrauch sich im Alltag und unter Stress stark unterscheidet.

Der Anteil und die Aktivität von braunem Fett bestimmen wesentlich, wie viele Kalorien wir wirklich „verbrauchen“ können.

Der persönliche Stoffwechseltyp hat einen deutlichen Einfluss auf den Diäterfolg und das Risiko für den berühmten Jojo-Effekt.

Kälte, scharfe Lebensmittel, Intervallfasten und proteinreiche Mahlzeiten können helfen, das braune Fett zu aktivieren und den Stoffwechsel anzukurbeln.

Sport hilft beim Halten des Gewichts, aber nicht unbedingt beim Abnehmen – Diäterfolg ist vor allem eine Frage der Ernährung und Stoffwechselbiologie.

Highlights des Podcasts:

Die Unterscheidung von „Verschwender-“ und „Sparsamkeitstypen“ und wie im Labor erstmals bewiesen wurde, dass diese tatsächlich existieren.

Was braunes Fett so besonders macht, wieso es mit der Heizung im Körper vergleichbar ist und wie man es anregen kann.

Tipps für den Alltag: Von Kältereizen bis Menthol – so bringst du deinen Stoffwechsel auf Trab.

Warum manche von Diäten profitieren, während andere gefühlt auf der Stelle treten – und weshalb dafür meist nicht die eigene Disziplin verantwortlich ist.

Praktische Einblicke: Welche Signale im Alltag zeigen, zu welchem Stoffwechseltyp man tendiert und warum Schwitzen nach dem Essen mehr als nur ein Nebeneffekt ist.

**🎉 Gewinnspiel zur Episode:

In dieser Folge verlost unser Gast Dr. Tim Hollstein dreimal sein Buch „Das Kuchenparadox“!

So kannst du teilnehmen:

Gehe auf Instagram zum Account @vital_magazin, sieh dir dort das Reel zur aktuellen Podcastfolge an und kommentiere, welcher Stoffwechseltyp du bist.

Unter allen Kommentaren verlost Dr. Tim Hollstein insgesamt 3 Exemplare seines Buches. Viel Glück beim Mitmachen! 🍀

Jetzt reinhören und deinen eigenen Stoffwechseltyp entdecken – vielleicht steckt der Schlüssel zum Wohlfühlgewicht direkt in dir!

Mehr zu Dr. Tim Hollstein:

Dr. med. Tim Hollstein ist Arzt, Ernährungsmediziner und Stoffwechselforscher und arbeitet als Oberarzt im Bereich Endokrinologie sowie als Leiter der Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Kiel. Seine wissenschaftliche Laufbahn führte ihn von der Berliner Charité bis in die Stoffwechselforschung an die National Institutes of Health (NIH) in Phoenix, Arizona, wo er an der Erforschung unterschiedlicher Stoffwechseltypen maßgeblich beteiligt war. In seinem Buch „Das Kuchen-Paradox“ erklärt er leicht verständlich, warum Menschen unterschiedlich leicht zunehmen und wie sich der Stoffwechsel mit alltagstauglichen Strategien wie angepasster Ernährung, Kälteanwendungen und Intervallfasten positiv beeinflussen lässt.

Weitere Informationen: https://www.timhollstein.de

Das Buch „Das Kuchen-Paradox“ ist unter anderem hier erhältlich: https://zsverlag.lnk.to/DasKuchen-ParadoxWE/amazonbooks

Mehr von Vital findest du unter: https://www.vital.de/

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Der Vital Podcast ist eine Produktion der Marke Vital innerhalb der Mediengruppe Klambt Herausgeber: Klambt Verlag GmbH & Co. KG

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By Moderatorin, Journalistin und Autorin Clarissa Corrêa da Silva