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044: Wie hängen Begriffe wie Süßungsmittel, Süßstoff und Zuckeralkohole zusammen? Was verbirgt sich hinter "Zucker light" und hinter "Birkenzucker"? Und was unterscheidet beide Substanzen von Stevia? Diese Episode bringt ein wenig Licht ins Labyrinth.
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By Julia Zichner I fooducation044: Wie hängen Begriffe wie Süßungsmittel, Süßstoff und Zuckeralkohole zusammen? Was verbirgt sich hinter "Zucker light" und hinter "Birkenzucker"? Und was unterscheidet beide Substanzen von Stevia? Diese Episode bringt ein wenig Licht ins Labyrinth.
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