習慣說-粤語60分鐘深度訪談節目

「開心D啦香港人！」Eddie & Venus是香港連鎖音樂學校Parkland Music的創辦人。他們由2001年開店至今二十餘年，以特許經營方式管理五十幾間音樂學校，旗下超過二千名老師和員工。在本集習慣說，Eddie & Venus分享了在香港經營音樂生意的困難和驕傲時刻，以及過去十多年香港人學習樂器的一些變化。在管理音樂學校方面，他們對於篩選和培養老師形成了自己的一套方法。他們亦分享了小朋友和大人可以如何提升學習音樂的興趣。最後，他們對於夫妻檔創業提出了一些小tips 來分解衝突。

嘉賓：Venus & Eddie，Parkland Music創辦人

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

04:05 如何由一間店變兩間，最終走到幾十間的特許經營

13:57 香港人學樂器的變化：更多小朋友學習打鼓和小眾樂器

18:18 音樂是否一盤好生意？

22:00 最黑暗的時刻：疫情時期

24:05 最驕傲的時刻：基金會幫助隱青走出來

28:09 篩選和培養老師的方法：音樂技巧、表達能力、是否有能力提升學生興趣

36:30 如何培養小朋友的音樂興趣：根據小孩的身體發展條件選擇樂器

41:09 專注一件樂器 vs 同時學幾鍾樂器

43:00 成人如何學習樂器：四堂玩到一首歌

48:02 夫妻檔的創業習慣：先聽從太太的意見和聆聽信仰

53:41 快問快答 Rapid Fire Questions

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本集提及的書及影音作品

《聖經》

本集鳴謝

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「得不到 不必喊 皆因你未到終點」Roger 胡慧沖是著名的香港旅遊專欄作家和主持，素有「泰國通」之稱。第一次離港旅行，沖哥去了泰國就愛上了該地方，作為writer出身的他，及後有機會出旅遊書並移居當地，因此逐漸成為泰國通。在本集習慣說，沖哥分享了他認為泰國最好和最唔好的三樣野，以及應該如何思考移居泰國的問題，尤其是否在泰國買樓。在電視台工作達十五年的時間，奠定了他拍片的基礎，事至今日，沖哥每日都會拍片，去旅行見到靚野唔拍片唔舒服，仍然非常熱血和敬業。最後，他分享了自己為何只專注拍片和回應聽眾的問題，而沒有嘗試多棲經營去搞生意的心路歷程。

嘉賓：胡慧沖，香港旅遊專欄作家、旅遊節目主持、填詞人，有「泰國通」之稱

主持：廸生、小芬

時間軸
00:00 嘉賓介紹
04:32 如何由亞視跳出舒適圈
13:31 和泰國搭上關係
17:45 成為旅遊通還是泰國通？
19:15 泰國最好和最唔好的三樣野
20:53 在泰國時間咁長，有沒有挫折？
24:59 沖哥對KK園事件的回應在網上發酵，被網民圍攻
31:20 如何決定Youtube拍攝題材？
34:43 在泰國生活多年有哪些習慣上的改變
45:54 在電視台工作的時間如何影響今日的風格
48:43 在泰國的工作和生活模式
55:50 移民或移居泰國適合甚麼人？
59:15 快問快答 Rapid Fire Questions

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胡慧沖

本集提及的書及影音作品
《The Secret秘密》（吸引力法則）

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「你唔好以為自己好重要。」Lafelle 朱是一位勇闖非洲的香港女生。她在紐約讀國際關係的碩士期間，在烏干達實習與非洲結緣，後來在盧旺達和烏干達的社企一共工作了七年。在本集習慣說，Lafelle 分享了獨特的非洲時間是甚麼一回事。她舉了各個例子介紹在人際關係至上的烏干達怎樣看時間。Lafelle 亦分享了甚麼人適合和不適合去非洲，以及外國人在非洲常見的工作。最後，她講述了在非洲如何變得表面更強硬，內心更柔和。

嘉賓：朱芷均 Lafelle Chu，綠色能源企業的烏干達國家總經理、《我在非洲忘了時間》作者

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

2:35 非洲的時間觀念

6:43 去非洲的契機

13:02 在非洲追求意義？在烏干達的煮食用品社企介紹

17:04 去非洲是因為遲來的反叛

20:29 非洲最大的魔力，和最難捱的地方

28:19 在非洲適應的生活習慣：花時間建立人際關係

32:40 在非洲適應的工作習慣：用了一年多時間令整個團隊準時開會

38:35 甚麼人適合去烏干達？

41:15 外國人去烏干達/盧旺達做甚麼工作？

50:12 在非洲找到了信仰

52:05 在非洲建立的新習慣：善用自己的時間

56:06 Rapid Fire Questions 快問快答

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Ig: Lafelle

Facebook: 小非象

本集提及的書及影音作品

關於時間：Tranquility by Tuesday

關於非洲：Out of Africa

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「Walk with us (外加兩隻Paul 腳板印)」Paul 陳智遠是Walk in Hong Kong 活現香港的創辦人。在2012年，Paul 由政府辭職，決定把兒時想法實現，為本地顧客和遊客提供深度文化體驗。他希望通過Walk in HK這個實驗，為難以盈利的文化深度遊，創造一個可行的商業模式。在本集習慣說，他分享了如何克服第一次創業的心理障礙。在他看來，發掘新景點的關鍵是和當地人建立關係，而且他非常享受這個創造的過程，認為可以為香港帶來一些社會影響。Paul最推薦的香港深度本地遊是在深水埗，是一個充滿生機和故事的地方。最後，他分享了一個說好故事的小技巧，就是要很清楚知道這個故事有趣的地方在哪裡。

嘉賓：陳智遠 Paul Chan，Walk in Hong Kong 活現香港的創辦人

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

03:00 香港真係有咁多深度遊？

07:13 Walk in Hong Kong 的主要客源

10:03 Walk in Hong Kong 是盈利機構還是社會企業？

13:38 Tour 例子：小芬在荔枝窩的深度遊分享

14:57為何創辦Walk In Hong Kong?

20:34 Walk In Hong Kong 十年經營的心路里程

28:54 COVID的影響

34:30 創業薪水可以比得上政府？

38:58 如何發掘香港新景點？

44:02 最推薦的香港深度本地遊：深水埗

51:54 角色轉變：由打工到創業，有哪些習慣調整

56:16 養成每天講故事的習慣

62:57 快問快答 Rapid Fire Questions

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Walk in Hong Kong

陳智遠

本集提及的書及影音作品

社區設計指南 by 山崎亮

風土經濟學

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「我會在紅隧口放一個QR code，讓大家可以配對陌生人聊天。」Kelvin 林敬康是新加坡著名初創公司 Youtrip的COO。他中大畢業後在著名投資銀行工作，2015年開始在新加坡工作，機緣巧合下，加入Youtrip 團隊成為創始成員。Youtrip是一個專注旅遊的金融科技公司，在2023年10月進行B輪融資，獲得5000萬美元。有趣的地方是創始人都是香港人。在本集習慣說，Kelvin share 了星港比較的看法，和香港人在新加坡有哪些機遇。他曾經在投行裸辭一年環遊世界，他坦誠分享gap year 如過山車般的心路歷程。在COVID來臨時，如日中天的Youtrip受到打擊，他慶幸捱過了幾年COVID的噩夢，當時心情不足為外人道。

嘉賓： 林敬康 Kelvin Lam，新加坡著名初創公司 Youtrip的COO

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

03:51 Kelvin 是如何由Youtrip初始團隊成員晉升到COO

06:10 Kelvin 2015年移民到新加坡，如何新加坡和香港的比較

09:15 香港人在新加坡有哪些機遇？

12:40 投資銀行後gap year 一年多是否可以真正充電？

19:08 “Gap year is not rest year / travel year” - 如何考慮是否裸辭/gap year? 

25:18 旅遊習慣：匯率、交通貨比十家；在九寨溝旅行用淘寶搵司機慳錢；Plan trip 列出一堆可以玩的選項，望住個地圖plan

33:02 管理習慣：前線-每一場仗都要贏；管理層：點樣行少D彎路，設最少的條件給予最大的自由度

37:20 如何撐過COVID?

47:19 團體角色：「撩交嗌」

52:00 思維習慣：十萬個為什麼，不斷問點解

54:32 睇漫畫習慣：拓闊想像力

56:50 快問快答 Rapid Fire Questions

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LinkedIn: Kelvin Lam

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本集提及的書及影音作品

Radical Candor by Kim Scott

葬送的芙莉蓮(日本漫畫)

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嘉賓：羅家英，

主持：廸生、小芬

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Stephen 鍾振傑是香港廣告公司Secret Tour 的創辦人。在今集習慣說，Stephen 分享了他在大學畢業不久舉辦的Secret Tour 行街團的源起和趣事，在創辦廣告公司後他採取了別具一格的「變態員工福利」，以及在行業裏收pitch fees 的堅持。在疫情前，他創辦了「失戀旅行團」，曾在種子輪融資150萬美元。在廣告行業打滾十多年的他，認為廣告人最重要的是「睇得多、諗得多」。他認為創意是一種習慣，並提供了幾個易上手的創意訓練習慣，例如Bi-sociation、Emotional approach、玩Opposite等。最後，他分享了他是如何不斷吸收新知識，以及適當的耍廢來保持身心健康。

嘉賓： 鍾振傑，香港廣告公司Secret Tour 的創辦人

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

2:20 Secret Tour 的源起和趣事

6:08 Stephen 在大學搵internship 的故事：開一個位就好似開摺椅咁容易

10:26 鑽石廣告：最驕傲的廣告campaign亦是最失敗的campaign 

14:35 堅持收pitch fees

20:57 變態員工福利

25:30 失戀旅行團的創業故事

32:12 做廣告的初衷

36:35 十年前後年青人對求職態度的變化

42:45 廣告行業請人習慣：睇得多、諗得多

46:00 訓練創意習慣：Bi-sociation、Emotional approach、玩Opposite（eg 慶敗宴）

55:03 耍廢習慣：習慣hea，睇無聊港產片和美劇

57:45 學習習慣：1on1 傾計，深入交流；喜歡問：你依家開唔開心？

1:02:35 Reconnect: 珍惜以前的朋友和事情

1:05:10 Rapid Fire Questions 快問快答

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本集提及的書

椅子站起來 

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「終身學習，成功之道」Daniel Lai 賴錫璋是香港IT界的翹楚，在1960年代加入資訊科技行業，成為香港IT界先驅者，他曾任職賽馬會、地鐵公司、香港特區政府的資訊科技總監，及香港理工大學副校長。在本集習慣說，Daniel 分享入行IT的經歷，以及電腦普及的歷程。縱橫幾十年的工作閱歷，Daniel 寄語年青人要保持開放心態、守紀律、不怕吃虧和終身學習。對於「年青人應該學program 嗎」這個話題，Daniel 認為大家都可以學習運算思維，並推動它納入小學課程。Daniel 更分享自己的退休之道，以及他總結出來的八點人生哲學。

嘉賓：賴錫璋，香港IT界先驅者，前香港特區政府資訊科技總監，現任香港理工大學副校長

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

07:50 在1960年代電腦是甚麼？為何選擇入行？

12:57 初入行如何和家人朋友解釋：編程和電腦係做乜？

16:15 電腦的普及是何時開始？

19:10 最難忘和驕傲的崗位

26:38 在馬場的投注系統出事，如何處理；利用測試團隊避免軟件系統不出事

31:03 職場習慣：年青人如何裝備自己，緊接科技脈搏

36:40 年青人要學編程嗎？

42:02 學習習慣：對年長一輩，可以如何學習新科技

48:27 退休習慣：退休是career transition

53:53 其他生活習慣：保持和諧、睡前床頭櫃有一張紙和錄音筆、Be prepared

58:47 Rapid Fire Questions 快問快答

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本集提及的書

One Minute Manager, by Ken Blanchard and Spencer Johnson

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「唔好執著過去的遺憾，唔好預支未來的優秀。」鄭子誠是著名演員和電台主持。子誠的入行經歷宛延曲折，職涯剛開始時，在加拿大電台工作，回港後做過幕後，又做過電台和新聞節目主持，最終被真情劇組賞識，繼而成名。在本集習慣說，他分享完美奸人是如何鍊成的，當年導演一句「做奸人千祈不要當自己奸人來做」點醒了子誠演譯奸人角色。在聲音訓練方面，擁有磁性聲音的子誠覺得搵到自己聲音舒服的狀態十分重要，盡量避免大聲講野。要令自己咬字清晰，子誠認為節奏比聲線重要，他會拿著報紙和文章讀出聲來訓練。日日演奸人角色，要抽離情緒不容易，子誠幸運地可以以電台音樂情人的節目，播放著自己喜歡的柔和音樂來舒緩情緒。

嘉賓：鄭子誠，香港著名演員和電台主持

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

03:42 入行經歷；如何由電台幕後工作，轉到幕前；如何由電視台新聞節目主持，被賞識轉至去拍戲，入了真情劇組繼而成名

17:05 完美奸人如何鍊成？

24:10 聲音訓練：如何搵到自己把聲？如何養聲？如何訓練咬字清晰和節奏感？

33:20 兩性相處：性格迴異的兩人如何好好相處？

37:12 情緒管理：如何抽離做奸人角色的負面情緒？

44:14 生活規律

49:20 Rapid Fire Questions 快問快答

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fb: 音樂情人

香港電台第二台晚上9-10時音樂情人

本集提及的書和歌

心靈雞湯

李克勤《命運符號》、Beyond《海開天空》、大L《我的歌》、陳百強《鼓舞》、張學友《壯志嬌陽》

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「Live the life you want. Don’t wait. 」Antony 譚家雄現任聯合國教科文組織的教育主管。大學畢業後，讀了教育文憑的Antony沒有選擇執教鞭，已去了做AO，及後到美國進修，然後在過去十一年進入聯合國體系工作，先在UNICEF中國北京辦公室做實習，後到UNESCO的泰國曼谷、緬甸和阿富汗的辦公室做教育工作。在今集習慣說，Antony 分享了在中學立志做教育的心路歷程，加入聯合國的契機，以及在阿富汗三年的工作和生活。最令主持為之動容的是，Antony 人生每一步的思考都極為深刻，而且秉持著做教育的初心，無視一般人的誘惑或艱苦。他亦懂得照顧自己的需要，至今在聯合國的工作支持下，已經踏足110個國家。最後，他分享了進聯合國體系的途徑，以及在異國生活融入當地的貼士。

嘉賓： 譚家雄，聯合國教科文組織(UNESCO)教育主管

主持：廸生、小芬

時間軸

00:00 嘉賓介紹

02:23 Antony 在UNESCO 的教育工作簡介

05:54 在緬甸仰光做教育資訊科技工作，建立teachers’ competency framework

09:10 如何由中大傳理系/政府AO輾轉到聯合國

12:21 人生的挑戰：在預科時不斷被班主任批評，更加立志投身教育

15:02 大學選科：即使想讀教育做老師，但在其他人反對下，先讀本科再讀教育文憑

16:58 拿到教師offer之後，卻180度轉變去做AO

20:10 做了兩年多AO，喊左好多次，後來申請獎學金去美國進修教育相關學位，打開了「教育只是教書」的教界

27:29 UNESCO 曼谷辦事處用本地聘用條件給Antony offer，人工遠低於AO

32:08 作為有選擇的人，Antony 在香港如何抵抗隨波逐流和誘惑？

38:57 UNESCO 的教育工作是否可以帶來實質影響？尤其緬甸和塔利班都經歷過軍事政變

46:38 阿富汗的生活習慣，如何調節生活，「苦中作樂」

1:00:44 身心健康習慣：不可以帶著香港人的身份去外國做野，不可以用香港標準睇外國生活。

1:04:40 適應其他國家生活的貼士：1）Be aware of cultural shock；2）嘗試認識當地人；3）嘗試去外國的一個地方生活三至四個星期，轉換到local心態，而非旅行生態

1:13:42 Rapid Fire Questions 快問快答

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LinkedIn: Antony Tam

本集提及的書和資源

Four Hour Workweek by Tim Ferris

https://careers.un.org/ 

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