Sauerkraut ist ein echtes Multitalent: Es steckt voller Vitamine, unterstützt die Darmgesundheit und ist noch dazu ein Klassiker der deutschen Küche. In dieser Folge erklären Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam, was bei der Fermentation von Kohl genau passiert, warum die entstehenden Milchsäurebakterien so gut für unseren Körper sind und was das Sauerkraut damit so gesund macht. Als Highlight bringt Achim etwas passend zum Thema Haltbarkeit mit: Tiefkühlbrokkoli! Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!
Hier findet ihr unsere Folgen zum Thema Fermentation:
56: Kombucha, Kimchi & Co.
158: Einkochen & Einlegen

Sauerkraut ist ein echtes Multitalent: Es steckt voller Vitamine, unterstützt die Darmgesundheit und ist noch dazu ein Klassiker der deutschen Küche. In dieser Folge erklären Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam, was bei der Fermentation von Kohl genau passiert, warum die entstehenden Milchsäurebakterien so gut für unseren Körper sind und was das Sauerkraut damit so gesund macht. Als Highlight bringt Achim etwas passend zum Thema Haltbarkeit mit: Tiefkühlbrokkoli! Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO! Hier findet ihr unsere Folgen zum Thema Fermentation: 56: Kombucha, Kimchi & Co. 158: Einkochen & Einlegen

Sauerkraut ist ein echtes Multitalent: Es steckt voller Vitamine, unterstützt die Darmgesundheit und ist noch dazu ein Klassiker der deutschen Küche. In dieser Folge erklären Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam, was bei der Fermentation von Kohl genau passiert, warum die entstehenden Milchsäurebakterien so gut für unseren Körper sind und was das Sauerkraut damit so gesund macht. Als Highlight bringt Achim etwas passend zum Thema Haltbarkeit mit: Tiefkühlbrokkoli! Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!
Hier findet ihr unsere Folgen zum Thema Fermentation:
56: Kombucha, Kimchi &amp; Co.
158: Einkochen &amp; Einlegen

217: Sauerkraut – Der Boost für dein Mikrobiom

“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an issso@edeka.de und falls du Themenvorschläge hast - immer her damit! Achim setzt sie gerne auf den Podcast-Speiseplan. “ISS SO” der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.

Share 217: Sauerkraut – Der Boost für dein Mikrobiom

Sign up to save your podcasts

217: Sauerkraut – Der Boost für dein Mikrobiom

217: Sauerkraut – Der Boost für dein Mikrobiom

More shows like ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam

Fitness mit M.A.R.K. - Abnehmen, Muskelaufbau, Ernährung und Motivation fürs Training

schlank + gesund mit Patric Heizmann

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Natürlich Gesund

Smarter leben

Ist das noch gesund? – Der Gesundheitspodcast der Techniker

WDR 2 Frag dich fit – mit Doc Esser und Anne

Iss klüger, nicht weniger - Gesunde Ernährung & Abnehmen

Dr. Anne Fleck - Gesundheit und Ernährung

GESUNDHEIT KANNST DU LERNEN

MENO AN MICH. Frauen mitten im Leben.

Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

FIT & GESUND MIT PROFESSOR FROBÖSE

Dr. Franziska Rubin – Gibt’s da nicht auch was Natürliches?