Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

By Laura Merten

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen ... more

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Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft episodes:

October 16, 2025Warum sich Frauen selbst so unter Druck setzen – und wie wir innere Ansprüche loslassen können (mit Theresa Wolf)
Wie du lernst, deinen Selbstwert nicht von Erfolg oder Kontrolle abhängig zu machen
Warum fällt es so schwer, einfach mal loszulassen – ohne schlechtes Gewissen, ohne das Gefühl, etwas „besser“ machen zu müssen?
In dieser Folge spreche ich mit Theresa Wolf, Psychologin und Sportwissenschaftlerin mit Fokus auf Frauengesundheit, über den mentalen Druck, der so viele Frauen begleitet: immer stark, diszipliniert, perfekt zu sein – und gleichzeitig allen Erwartungen gerecht zu werden.
Du erfährst, warum dieser innere Anspruch entsteht, was Stress mit deinem Selbstbild zu tun hat – und wie du Schritt für Schritt wieder mehr Gelassenheit und Vertrauen in dich selbst entwickeln kannst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Frauen oft das Gefühl haben, immer funktionieren zu müssen
✔ Wie Perfektionismus, Selbstwert und Kontrolle zusammenhängen
✔ Warum gerade Ernährung so oft zum Spiegel des Selbstbilds wird
✔ Welche Rolle Stress, Hormone und Körperreaktionen spielen
✔ Und was du tun kannst, um wieder mehr Leichtigkeit und Selbstmitgefühl zu leben

🎧 Jetzt reinhören – und herausfinden, wie du den Druck loslassen kannst, ohne dich aufzugeben.
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56min
October 10, 2025Herbstmüdigkeit: Warum du jetzt ständig müde bist und was wirklich hilft
Tipps, Nährstoffe und Gewohnheiten für mehr Energie in der dunklen Jahreszeit
Fühlst du dich im Moment ständig müde, antriebslos oder einfach nicht richtig wach? 🌥️
Heute erfährst du, warum die sogenannte Herbstmüdigkeit kein Zufall ist – und wie du mit Ernährung, Licht und kleinen Alltagsgewohnheiten wieder in Balance kommst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was im Körper passiert, wenn die Tage kürzer werden – und wie Lichtmangel Hormone wie Melatonin & Serotonin beeinflusst
✔ Welche Nährstoffe jetzt besonders wichtig sind (Vitamin D, Eisen, B-Vitamine, Omega-3 u. v. m.)
✔ Wie du durch Ernährung, Schlaf, Bewegung & Routinen dein Energielevel stabil hältst

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🎙️ EPISODEN 🎙️
11 Tipps für besseren Schlaf https://audio.podigee-cdn.net/116995-m-89020dbe46c6d801a14c5755836ffc30.mp3?source=feed
Schneller einschlafen und mehr Tiefschlaf mit diesen ultimativen Tipps https://audio.podigee-cdn.net/1514861-m-b20af366123ab1e8c948edfb155e24fd.mp3?source=feed
Löst Melatonin wirklich deine Schlafprobleme? https://audio.podigee-cdn.net/770562-m-2c9e7f9e41a564bb2ce2e5a63315e0d0.mp3?source=feed
Die Vitamin-D-Lüge – Wissenschaft vs. Mythen https://audio.podigee-cdn.net/1959012-m-ee5accf5813e01d51dace571c6816f40.mp3?source=feed
🔬 QUELLEN 🔬
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661822005515
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/seasonal-affective-disorder
https://bmcpsychiatry.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12888-024-05881-2
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9962071
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9539254/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4141118
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38931257/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9949775
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4673349
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3202491
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019700
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9932653
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022395622005520
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09291010802067171
https://med-fom-ubcsad.sites.olt.ubc.ca/files/2013/11/jpn_sad.pdf
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27min
October 02, 2025Stiller Reflux: Die unterschätzte Ursache für Heiserkeit, Husten und Schleim im Hals
So kannst du stillen Reflux erkennen und behandeln
Du bist ständig heiser, räusperst dich dauernd oder hast einen Kloß im Hals – aber niemand findet eine Ursache? Dann solltest du diese Episode nicht verpassen. Denn genau das kann auf stillen Reflux (LPR) hinweisen – eine Form von Reflux, die ganz ohne Sodbrennen verläuft und trotzdem weitreichende Beschwerden verursacht.

🔍** In dieser Folge erfährst du:**
✔ Was stiller Reflux ist und warum er so oft übersehen wird
✔ Welche Symptome typisch sind – von Reizhusten bis Globusgefühl
✔ Wie Ernährung, Stress und Schlafgewohnheiten deine Beschwerden beeinflussen
✔ Warum klassische Medikamente (wie PPIs) oft nicht helfen
✔ Welche Rolle der Vagusnerv und dein Nervensystem spielen
✔ Und: Was du konkret tun kannst, um stillem Reflux natürlich zu begegnen

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🎙️ EPISODEN 🎙️
Sodbrennen loswerden mit diesen Tipps
Psychosomatik in der Ernährung
🔬 QUELLEN 🔬
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4767541/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28267676/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7036777/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8584891/
https://www.bmc.org/patient-care/conditions-we-treat/db/laryngopharyngeal-reflux-lpr
https://www.pennmedicine.org/conditions/laryngopharyngeal-reflux
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519548/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17417109/
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26min
September 18, 2025Progesteronmangel erkennen und Gleichgewicht wieder herstellen
Wie Progesteron deinen Zyklus steuert – und was passiert, wenn es fehlt
Heute erfährst du, warum Progesteron für den Zyklus so wichtig ist, wie ein Progesteronmangel entsteht – und was du selbst tun kannst, um deinen Hormonhaushalt zu unterstützen.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Progesteron im Körper bewirkt und warum es für eine Schwangerschaft unverzichtbar ist
✔ Welche Ursachen hinter einem Progesteronmangel stecken können – von Stress bis zu PCOS
✔ Typische Symptome in den verschiedenen Lebensphasen
✔ Wie die Diagnose gestellt wird und welche Rolle ein Bluttest spielt
✔ Praktische Tipps für Ernährung & Lebensstil – und wann eine Hormontherapie sinnvoll sein kann
🎧 Jetzt reinhören und dein Wissen über deinen Zyklus vertiefen!

Artikel über Progesteronmangel: https://sattesache.de/progesteronmangel-symptome-ursachen-tipps/
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🎙️EPISODEN 🎙️
Hormonchaos nach der Pille? So bringst du deinen Körper wieder ins Gleichgewicht!
Essstörung, Sportsucht und Periodenverlust (mit Fit Laura)
Ernährung bei PCOS | Hilft eine pflanzenbasierte Ernährung? (mit Dr. med. Marie Ahluwalia)

🔬 QUELLEN 🔬
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1504927
https://rbej.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12958-021-00846-6
https://academic.oup.com/humrep/article/38/4/560/7048705
https://academic.oup.com/jcem/article/100/11/3975/2836076
https://academic.oup.com/edrv/article/31/5/702/2354750
https://academic.oup.com/jcem/article/96/2/273/2833674
https://academic.oup.com/jcem/article/102/5/1413/3091982
https://www.menopause.org/publications/clinical-practice-materials/nams-2022-hormone-therapy-position-statement
https://www.cell.com/heliyon/fulltext/S2405-8440%2824%2911119-X
https://www.asrm.org/practice-guidance/practice-committee-documents/diagnosis-and-treatment-of-luteal-phase-deciency-a-committee-opinion-2021
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7408486
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4436586
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37min
September 11, 2025Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
Von Krebsrisiko bis Darmschäden – was sagt die aktuelle Forschung?
Süßstoffe wie Aspartam, Sucralose oder Stevia sind in Light-Produkten allgegenwärtig, aber auch heiß umstritten. Sind sie eine sichere Alternative zu Zucker, oder riskieren wir unbewusst unsere Gesundheit? Gemeinsam mit Prof. Martin Smollich gehe ich der Sache auf den Grund – wissenschaftlich fundiert und alltagsnah.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Süßstoffe gerade so stark in der Diskussion stehen
✔ Wie EFSA und WHO die Sicherheit und den Nutzen bewerten
✔ Was die Studienlage zu Krebs, Darmmikrobiom und Heißhunger wirklich sagt
✔ Ob Süßstoffe beim Abnehmen helfen – oder eher hinderlich sind
✔ Praktische Tipps: Wann Süßstoffe sinnvoll sind und wann nicht
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Martin auf Instagram:
https://www.instagram.com/ernmedblog/

🎙️ EPISODEN 🎙️
Ernährung bei Multiple Sklerose (mit Prof. Martin Smollich)
Wechselwirkung Medikamente und Lebensmittel (mit Prof. Martin Smollich)

🔬 QUELLEN 🔬
Studie aus 2025 mit Adipositas & Diabetes: https://doi.org/10.2337/db25-586-P
NEUE Studie zu Sucralose von September 2025 (nicht im Gespräch): https://www.clinicalnutritionespen.com/article/S2405-4577(25)02915-8/abstract
EFSA: https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/sweeteners
WHO: https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616
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59min
September 04, 2025 Raus aus der Essstörung: So durchbrichst du den Kreislauf (mit Marina Mantay)
Eine Geschichte über Kontrolle, Rückfälle und kleine Schritte nach vorne
Essstörungen sind mehr als Kalorien zählen und Diäten. Es geht um Gefühle, Kontrolle, Schuld. Essen bestimmt dein ganzes Denken, Fühlen und Handeln und du fühlst dich nie frei. In dieser Episode spreche ich mit Marina Mantay darüber, wie du den Kreislauf aus Verboten, Essanfällen und Schuldgefühlen durchbrechen kannst und warum Heilung zwar Zeit braucht, aber möglich ist.
⚠️ Triggerwarnung: In dieser Episode geht es um Essstörungen, Essanfälle und schwierige Erfahrungen mit dem eigenen Körper.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Essstörungen oft mit Schuldgefühlen, Kontrolle und tiefen Prägungen zusammenhängen
✔ Welche Schritte helfen können, den Kreislauf aus Verboten und Rückfällen zu durchbrechen
✔ Warum Heilung Zeit braucht – und welche kleinen Impulse Mut machen können
🎧 Jetzt reinhören und dir neue Hoffnung holen!

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49min
August 28, 2025Fett verbrennen durch Kälte? So wirkt braunes Fett im Körper
Von kalten Duschen bis Crylipolyse: Wirkung und Grenzen beim Abnehmen
Heute erfährst du, ob kalte Duschen und Eisbaden wirklich beim Abnehmen helfen – und was es mit dem geheimnisvollen „braunen Fett“ auf sich hat. Braunes Fett gilt als Kalorienverbrenner im Körper. Aber wie groß ist der Effekt wirklich? Und was sagt die Wissenschaft dazu?
🎧 Hör rein und finde heraus, ob Kälte ein echter Fettkiller oder nur ein Hype ist!
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was braunes Fett eigentlich ist – und warum es anders funktioniert als normales Bauchfett
✔ Wie Kälte das braune Fett aktiviert und welche Studien das zeigen
✔ Ob kalte Duschen & Eisbaden dich wirklich schlanker machen können
✔ Was es mit Cryolipolyse auf sich hat – und warum das etwas völlig anderes ist
✔ Praktische Tipps, wie du Kältereize sinnvoll in deinen Alltag einbauen kannst
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Was Biohacking wirklich bringt – Zwischen Wissenschaft und Selbstexperiment
Stoffwechsel beschleunigen und langfristig Abnehmen mit diesen Ernährungstipps
Wohin geht das Fett beim Abnehmen?
Das passiert beim Abnehmen
🔬 QUELLEN 🔬
PMID: 19318377, 24487055, 35837014, 14715917
PMC: 9874101
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2018.01954/full
https://www.uni-bonn.de/en/news/091-2024
https://www.sf.mpg.de/1878762/brown-fat-cells-to-lose-weight
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/6/1748
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.111.042929
https://www.nature.com/articles/ijo2010183
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561424004692
https://www.osmosis.org/answers/adipose-tissue
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16min
August 21, 2025Leitungswasser, Mineralwasser oder Heilwasser – Was ist am gesündesten?
Was du beim Wasserkauf, Filtern und Trinken beachten solltest
Wasser aus der Leitung oder doch lieber aus der Flasche? In dieser Episode erfährst du, was wirklich in unserem Trinkwasser steckt, worauf du beim Wasserkauf achten solltest und warum manche Filter mehr schaden als nutzen. Diese Episode räumt auf mit Halbwahrheiten und bringt dir echte Klarheit ins Glas.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Leitungswasser in Deutschland grundsätzlich sicher ist – und wo es Ausnahmen gibt
✔ Wann Mineralwasser wirklich Sinn macht (Spoiler: Nicht jede Flasche ist besser!)
✔ Welche Wasserfilter sinnvoll sind – und welche nur teuer und wirkungslos
✔ Mythen im Check: Übersäuert Sprudel wirklich den Körper? Ist „Kristallwasser“ mehr als Esoterik?

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Offizielle Institutionen und Behörden:
Umweltbundesamt (UBA) zur Trinkwasserqualität in Deutschland: https://www.umweltbundesamt.de/themen/wasser/trinkwasser
PFAS & TFA-Überwachung: https://www.umweltbundesamt.de/themen/chemikalien/pfas
Trinkwasserverordnung (Novelle 2023): https://www.gesetze-im-internet.de/trinkwv_2001/
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) über die Bewertung von Mineralstoffen in Trinkwasser: https://www.bfr.bund.de/cm/343/sehr-niedrig-mineralisiertes-mineralwasser-gesundheitlich-bewertet.pdf
Weltgesundheitsorganisation (WHO) Guidelines for Drinking-Water Quality: https://www.who.int/publications/i/item/9789241549950
FAQ zu Trinkwasser, Schadstoffen, Mineralwasser: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser
Stiftung Warentest Testberichte zu Mineralwasser & Wasserfilter: https://www.test.de/suche/?q=trinkwasser
Energetisiertes Wasser im Faktencheck: https://www.test.de/Energetisiertes-Wasser-Wenn-Wasser-Zauber-kann-4748060-0/
Studien und Reviews:
https://www.researchgate.net/publication/320231148
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10384676/
https://orbmedia.org/stories/plus-plastic
https://www.researchgate.net/publication/11369931
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1073622/full
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/wasser
https://www.bwb.de/de/assets/downloads/twis-report.pdf
https://chemtrust.org/news/europe-drinking-water-contamination-forever-chemical/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28628402/
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24min
August 14, 2025 Was Biohacking wirklich bringt – Zwischen Wissenschaft und Selbstexperiment (mit DDr. Dietmar Rösler)
Über Routinen, überraschende Erkenntnisse und die medizinischen Grenzen
In dieser Episode erfährst du, warum Biohacking mehr ist als kalte Duschen und Blaulichtfilter – und wie du deine Gesundheit wirklich gezielt beeinflussen kannst.
Zu Gast ist DDr. Dietmar Rösler, Arzt für Allgemeinmedizin, Sport- und Orthomolekularmedizin, Biohacker aus Überzeugung und Leiter des Instituts INUMED in Wien. Gemeinsam sprechen wir darüber, was Biohacking wirklich leisten kann – und wo es aufhört, sinnvoll zu sein.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Biohacking eigentlich bedeutet – und wie ein Arzt es selbst im Alltag nutzt
✔ Welche Tools, Routinen und Selbstexperimente messbar Wirkung zeigen
✔ Wo die Grenzen liegen – zwischen sinnvoller Optimierung und unnötigem Hype
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Podcast MILIEU.GESUND: https://www.youtube.com/channel/UCSpdfnYd_HotnwmeTqnNdnA
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1h 1min
August 07, 2025 Akupressur vs Akupunktur: Wirkung, Trigger-Punkte und praktische Tipps (mit Dr. Cordelia Schott)
Wie du mit gezieltem Druck Körper und Nervensystem unterstützen kannst
Heute erfährst du, warum Akupressur mehr ist als ein Wellness-Trend – und wie du sie ganz praktisch für dich nutzen kannst.
Egal ob bei Stress, Schlafproblemen oder Verspannungen: Mit der richtigen Anwendung kannst du gezielt Druckpunkte aktivieren – sogar bequem zu Hause mit einer Akupressurmatte. Gemeinsam mit Dr. Cordelia Schott klären wir, wie Akupressur wirkt, welche Punkte wirklich sinnvoll sind und was die Wissenschaft dazu sagt.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was im Körper passiert, wenn Akupressurpunkte stimuliert werden – und welche Rolle das Nervensystem dabei spielt
✔ Wie du Akupressurmatten sinnvoll einsetzen kannst – inklusive Anwendungstipps für zu Hause
✔ Welche Punkte sich bei innerer Unruhe, Kopfschmerzen oder Stress besonders gut eignen
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Podcast: https://dr-cordelia-schott.de/podcast/
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FAQs about Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft:

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