Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

By Laura Merten

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen ... more

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FAQs about Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft:

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Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft episodes:

February 07, 2024 Selbstwert steigern für ein gesundes Essverhalten (mit Lukas Klaschinski)
Fühl dich ganz mit dir und in deiner Ernährung
Ein geringer Selbstwert führt zu ungesundem Essverhalten. Erstmal eine starke Aussage. Aber tatsächlich spielt die Psyche und vor allem das Selbstbewusstsein eine große Rolle. In dieser Episode spreche ich mit dem Psychologen Lukas Klaschinski über die Wichtigkeit, sich selbst zu finden. Er gibt hilfreiche Tipps, mit denen du wieder zu einem gesunden Essverhalten findest. So kannst du beim nächsten Mal auf deinen Körper hören und Frustessen vermeiden.
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Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)
Hier findest du Lukas:
Lukas Buch: https://lukasklaschinski.de/buch-trance/
Instagram: https://www.instagram.com/lukas.klaschinski/
Kontakt:

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1h 1min
January 24, 2024 Gesünder essen im Alltag – die besten Tipps (mit Lisa von Dinkel und Beeren)
Ganz einfach mehr Ballaststoffe integrieren und gesünder ernähren
Willst du dich im Alltag gesünder ernähren, weißt aber nicht wie? Du hast wenig Zeit, bist noch nicht sehr einfallsreich und fühlst dich überfordert? Dann ist diese Episode genau die Richtige für dich! Ich spreche mit der Ernährungswissenschaftlerin Lisa Nentwich (Dinkel und Beeren) darüber, wie du deine Ernährung mit einfachen Tipps gesünder gestalten kannst. Und dafür braucht es nur wenig Aufwand und Zeit. Und gleichzeitig nimmst du noch mehr Ballaststoffe auf.
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30-Tage-Ballaststoff Challenge: https://sattesache.de/deine-30-tage-ballaststoff-challenge/
Hier findest du mehr von Lisa:
Blog: https://www.dinkel-und-beeren.de/
Instagram: https://www.instagram.com/dinkel_und_beeren/
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46min
January 17, 2024Stoffwechsel beschleunigen und langfristig Abnehmen mit diesen Ernährungstipps
Diese Nährstoffe und Lebensmittel kurbeln deinen Stoffwechsel an
Kann der Stoffwechsel einschlafen? Wieso nehme ich trotz Kaloriendefizit nicht ab? Ist die hCG-Stoffwechsel Kur gesund? Vielleicht hast du dir auch schon mal diese Fragen gestellt. Dann bekommst du jetzt die Antworten darauf. In dieser Episode erkläre ich dir, wie der Stoffwechsel funktioniert und wie er beeinflusst wird. Außerdem gibts 10 stoffwechselanregende Lebensmittel und die 10 wichtigsten Nährstoffe für deinen Stoffwechsel.
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Weitere Episoden:
Wohin geht das Fett beim Abnehmen?
Abnehmen, aber gesund – so geht's!
Das passiert beim Abnehmen – Diäten Teil 2
Stoffwechsel anregen: Stoffwechsel, Kalorien & Diät – Teil 1
Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen (mit Sabine Telega)
Stoffwechsel anregen und effektiv abnehmen mit diesen Tipps (mit The Art of Health)
Stoffwechsel anregen und Fett verbrennen durch Kaffee? – FAQ Teil 1
Abnehmen mit Clean Eating & Diät Fails (mit Dr. med. Meike Diessner)
Spannende Blogartikel:
Das passiert beim Abnehmen
Ist Clean Eating wirklich gesund?
Häufige Ernährungsmythen
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35min
January 10, 2024Anaboles Zeitfenster richtig nutzen (mit Dr. Georg Abel)
Zur richtigen Zeit essen und den Muskelaufbau optimieren
Zur richtigen Zeit essen und ganz einfach Muskeln aufbauen? Ist es wirklich so leicht? Dr. Georg Abel erklärt in diesem Interview, was das anabole Zeitfenster überhaupt ist und wie du es richtig nutzen kannst. Denn zum Muskelaufbau ist nicht nur das Training wichtig, sondern auch die Ernährung. Aber ist das Zeitfenster wirklich so relevant?
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Georg’s Buch “Darmgesund im Sport”*: https://amzn.to/43Czthr
Instagram: https://www.instagram.com/georg_abel_/
Weitere Episoden mit Georg:
27.04.2023: Zusammenhang von Darm und sportlicher Leistung
27.03.2021: Sport für Anfänger – Ernährung & erste Schritte
07.01.2021: Fitness-Mythen und Abnehmtipps
10.09.2020: Supplements im Sport
03.09.2020: Sporternährung für mehr Kraft und Ausdauer
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33min
December 13, 2023Die besten Tipps bei trockener Haut
Die Haut verstehen und trockene Haut gezielt lindern
Ist deine Haut rot und juckt ständig? Dazu noch trocken und du musst ständig kratzen? Dann ist diese Episode genau das Richtige für dich. Ich erkläre dir, wie trockene Haut entsteht und was du dagegen tun kannst. Zudem erfährst du, welche Nährstoffe besonders wichtig für die Haut sind.
Das erwartet dich:
Aufbau der Haut
Trockene Haut – Ursachen
Trockene Haut – was fehlt dem Körper?
Was tun gegen trockene Haut?
Trockene Haut Hausmittel – was hilft wirklich?
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Quellen:
National Cancer Institute – Layers of the Skin
Russell, M. (2012) Assessing the Relationship between Vitamin D3 and Stratum Corneum Hydration for the Treatment of Xerotic Skin. Nutrients. 4:1213–1218.
Pullar, J.M., et al. (2017) The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 9(8):866.
Umar, M. (2018) Vitamin D and the Pathophysiology of Inflammatory Skin Diseases. Skin Pharmacology and Physiology. 31(2):74–86.
Park, K. (2015) Role of Micronutrients in Skin Health and Function. Biomolecules & Therapeutics. 23(3):207–217.
Zhan, N., et al. (2020) Associations between hydration state and pregnancy complications, maternal-infant outcomes: protocol of a prospective observational cohort study. BMC Pregnancy and Childbirth. 20:82.
Cleveland Clinic – Contact Dermatitis
Everyday Health (2019) 10 Surprising Causes of Adult Acne (and How to Get Rid of It).
Center for Disease Control and Prevention. Choosing Home Water Filters & Other Water Treatment Systems.
American Academy of Dermatology Association. Dermatologists's top tips for relieving dry skin.
Sethi, A., et al. (2016) Moisturizers: The Slippery Road. Indian Journal of Dermatology. 61(3):279–287.
Reynertson, K.A., et al. (2015) Anti-inflammatory activities of colloidal oatmeal (Avena sativa) contribute to the effectiveness of oats in treatment of itch associated with dry, irritated skin. Journal of Drugs in Dermatology. 14(1):43–48.
Neukam, K., et al. (2011) Supplementation of flaxseed oil diminishes skin sensitivity and improves skin barrier function and condition. Skin pharmacology and physiology. 24(2):67–74.
Balbás, G.M., et al. (2011) Study on the use of omega-3 fatty acids as a therapeutic supplement in treatment of psoriasis. Clinical, Cosmetics and Investigational Dermatology. 4:73–77.
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41min
November 23, 2023Effektiv Cortisol senken und Stress reduzieren
Die besten Tipps, um deinen Cortisolspiegel zu normalisieren
Wie oft bist du im Urlaub krank geworden? Dann nimmt man sich eine Auszeit und wird mit einer Erkältung belohnt. Ein Grund dafür liegt in dem Hormon Cortisol. Denn ein zu hohes Stresspensum kann den Cortisolspiegel im Körper erhöhen und so negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. In dieser Episode erfährst du, wie du deinen Cortisolspiegel effektiv senken kannst. Dich erwarten u. a. Antworten auf diese Fragen:
Was ist Cortisol überhaupt?
Was ist der Unterschied zwischen Cortisol und Cortison?
Welche Aufgaben hat Cortisol im Körper?
Wie steuert der Körper den Cortisolspiegel?
Warum wird man im Urlaub krank?
Was verursacht chronisch hohe Cortisolspiegel?
Wie kann ich den Cortisolspiegel senken?
Lebensmittel, die Cortisol senken können
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Erwähnte Episoden und Blogartikel:
Zirkadianer Rhythmus und innere Uhr
Schlafhygiene verbessern
Stressessen vermeiden
Kann man Hormone beeinflussen?
Melatonin und Schlaf: https://sattesache.de/melatonin-schlaf/
Stress und Ernährung: https://sattesache.de/stress-und-ernaehrung/
Quellen:
Sport: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4013452/
Atmung: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6137615/
Beziehungen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26795454/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4161011/
Zucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21752898/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6893582/
Dunkle Schokolade: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24681134/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19810704/
Ernährung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30445703/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7322666/
Präbiotika: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25449699/
Wasser: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6168646/
Schlafmangel: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26779321/
Cushing Syndrom: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5152600/
Hypophyse: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK551529/
Cortisol: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538239/
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32min
November 14, 2023Depression durch Vitamin-D-Mangel? Q&A Special | Teil 2
5 Jahre Satte Sache Podcast – die häufigsten Fragen über Ernährung und Privates
Heute gibt’s den 2. Teil der Special Episoden zum 5 jährigen Jubiläum des Satte Sache Podcasts. Mit dabei weitere spannende Themen und Fragen aus der Community über Ernährung und Privates. Vielen Dank für Deinen Support!
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Diese Themen erwarten dich:
Meine Lieblings-Süßigkeiten
Kommende Gäst*innen
Meine Lieblings-Podcasts
Meine Lieblings-Gerichte
Macht es Sinn einen Podcast zu starten?
Leckere Rezepte für die Weihnachtszeit
Ist Salz ungesund?
Ist Bio gesünder?
Wie wird Alkohol abgebaut?
Tipps für mehr kognitive Leistungsfähigkeit
Kann Natron den Körper neutralisieren?
Wieso Haarverlust nach der Schwangerschaft?
Verursacht ein Vitamin-D-Mangel Depressionen?
Ist Bier vegan?
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Erwähnte Blogartikel:
Veganer Nusskuchen: https://sattesache.de/bester-veganer-nusskuchen/
Alkoholabbau: https://sattesache.de/auswirkungen-von-alkohol/
Basische Ernährung: https://sattesache.de/saeure-basen-haushalt-basische-ernaehrung/
Weihnachtsmenü: https://sattesache.de/veganes-weihnachtsmenue/
Natron: https://sattesache.de/natron-verwendung-und-nutzen/
Depressionen: https://sattesache.de/depression-durch-ernaehrung/
Bluthochdruck: https://sattesache.de/ernaehrung-bei-bluthochdruck-blutdruck-senken/
Erwähnte Episoden:
Sodbrennen: 16.06.2023
Vorsätze einhalten: 29.12.2022
Stoffwechsel anregen: 15.12.2022
Alkohol: 24.02.2022
Darm-Hirn-Achse: 24.06.2021
Säure-Basen-Haushalt: 18.02.2021
Bluthochdruck: 09.04.2020
Meine Podcast Empfehlungen:
Tasty Katy: Natürlich gesund
Fit mit Laura: Body Mind Food
Bastienne Neumann: Ernährungspsychologie leicht gemacht
Dr. Ann-Kristin Dorn: The Food Talks
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33min
October 26, 2023Heißhunger und Transfette in der Ernährung: Q&A Special | Teil 1
5 Jahre Satte Sache Podcast: Die häufigsten Fragen und Antworten
Wow! Den Satte Sache Podcast gibt es jetzt seit mittlerweile 5 Jahren. Danke an alle für eure Unterstützung! In dieser Episode beantworte ich den ersten Teil der Fragen, die mir über Instagram gestellt wurden. Es geht um mein Privatleben, Job, aktuelle Projekte und natürlich Ernährung. Dich erwartet:
Was hast du studiert?
Hattest du während des Studiums Sorge, danach keinen Job zu finden?
Schreibst du wieder ein Buch?
Was arbeitest du?
Woher nimmst du dein Wissen?
Hast du Haustiere?
Hast du aktuell Projekte?
Wie entscheidest du, welche Marken oder Produkte du unterstützt?
Was sind die Hauptquellen für Transfette in der Ernährung?
Tipps bei Heißhunger
Wirkung von Bitterstoffen
Hilft Vitamin C bei Erkältung?
Muss ich Vitamin D supplementieren?
Was ist Micro Dosing?
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Erwähnte Episoden:
Immunsystem verstehen: 26.09.2023
Alles zum Sättigungsgefühl: 30.07.2022
Natürliches Hungergefühl: 01.12.2022 und 26.11.2020
Heißhunger Tipps: 25.10.2018
Erwähnte Artikel:
Tipps und Empfehlungen: https://sattesache.de/tipps/
M.Sc. Ernährungswissenschaften an der JLU: https://sattesache.de/ernaehrungswissenschaften-jlu-giessen/
Ökotrophologie Studium FAQ: https://sattesache.de/oekotrophologie-studium-giessen/
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38min
October 19, 202310 Hausmittel unter der Lupe
Welche Hausmittel helfen dir wirklich?
Welche Hausmittel wurden dir schon bei Erkältung angeboten? Seit Jahrhunderten schwören Menschen auf natürliche Medizin in Form von Lebensmitteln und Kräutern. In dieser Episode schauen wir uns die 10 beliebtesten Hausmittel gegen Erkältung, Übelkeit, Schlafproblemen und Co an.
Hühnersuppe bei Erkältung
Apfelessig zum Schleimlösen
Honig bei Husten
Zwiebelwickel gegen Ohrenschmerzen
Cola und Salzstangen bei Durchfall
Cranberrysaft bei Blasenentzündung
Pflaumen bei Verstopfung
Ingwer bei Übelkeit
Natron bei Sodbrennen
Lavendel bei Unruhe und Schlafproblemen
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Erwähnte Blogartikel:
Melatonin und Schlaf: https://sattesache.de/melatonin-schlaf/
Säure-Basen-Haushalt: https://sattesache.de/saeure-basen-haushalt-basische-ernaehrung/
Erwähnte Episoden:
Immunsystem erklärt: 28.09.23
Blasenentzündung Tipps: 06.08.20
Säure-Basen-Haushalt: 18.02.21
Melatonin und Schlaf: 02.06.22
Elektrolytlösung selbst herstellen:
4 TL Zucker
¾ TL Salz
1 Tasse Orangensaft
1 Liter Mineralwasser
Quellen:
Apfelessig:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7817673/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29224370/
https://medlineplus.gov/druginfo/natural/816.html
Honig:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4264806/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20618098/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3461939/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22962927/
https://publications.aap.org/pediatricsinreview/article-abstract/37/5/183/61514/Botulism?redirectedFrom=fulltext
Pflaumen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2780140/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25109788/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21323688/
Lavendel:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3612440/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34775136/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8887855/
https://europepmc.org/article/med/16520572
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21170695/
Ingwer:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5920415/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30680163/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27841938/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6341159/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26228533/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25912592/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25848702/
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September 28, 2023Immunsystem verstehen und mit Ernährung stärken
Mit diesen Tipps kannst du dein Immunsystem unterstützen
Wie oft bist du erkältet? Häufige Infektionen können ein Hinweis auf ein schwaches Immunsystem sein. Auch deshalb ist es so wichtig, das Immunsystem zu stärken und so vor Infekten gewappnet zu sein. Diese Episode widmet sich den wichtigsten Aspekten zum Thema Immunsystem. Ich beantworte u. a. folgende Fragen:
Wie funktioniert das Immunsystem?
Welche Zellen gehören zum Immunsystem?
Warum sind Stammzellen so wichtig?
Welchen Einfluss hat der Darm auf das Immunsystem?
Welche Nährstoffe sind wichtig für das Immunsystem?
Welche Lebensmittel stärken das Immunsystem?
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Angesprochene Episoden:
Ist Hashimoto heilbar: 11.11.2021

Ernährung bei Multiple Sklerose: 23.04.2020
Ernährung bei Schuppenflechte: 21.05.2020
Macht Fett fett: 10.11.2022
Antientzündliche Ernährung: 01.04.2021
Antientzündliche Lebensmittel: 18.08.2023
Passende Blogartikel:
https://sattesache.de/pflanzenbasierte-ernaehrung-selen/
https://sattesache.de/omega-3-gesundheit/
https://sattesache.de/gesunder-veganer-ernaehrungsplan/
https://sattesache.de/vitamin-d-und-covid-19-coronavirus/
Quellen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36570149/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32461004/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29302056/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834330/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8702655/
https://www.muenchen-klinik.de/blutkrankheiten/blutbild/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9083862/
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity
Grafiken zum Immunsystem:
https://fet-ev.eu/immunsystem/ (deutsch)
https://www.researchgate.net/figure/Schematic-diagram-of-an-overview-of-human-immune-system-Body-immunity-controlled-by_fig2_360867889 (englisch)
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B978032339981400004X (englisch)
https://asm.org/Articles/2023/May/Understanding-Immunological-Memory (englisch)
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