Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?

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Was gesunde Menschen wirklich über Glukose, Insulin und CGM wissen sollten

Heute erfährst du, was hinter dem aktuellen Blutzucker-Hype steckt – und ob gesunde Menschen wirklich einen Sensor brauchen. Wir sprechen über Glukose, Insulin, „Spikes“, Fruktose, Obst vs. Saft, Mahlzeiten-Timing und darüber, was Studien der letzten Jahre tatsächlich zeigen.



🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was bei gesunden Menschen als normaler Blutzucker gilt – und warum Schwankungen keine Katastrophe sind
✔ Unterschied zwischen Glukose und Fruktose – einfach erklärt am Beispiel Apfel
✔ Warum Apfelsaft metabolisch etwas anderes ist als ein ganzer Apfel
✔ Was CGM (Continuous Glucose Monitoring) wirklich leisten kann – und wo die Grenzen liegen
✔ Sind Blutzuckerspitzen gefährlich? Ein kritischer Blick auf die aktuelle Studienlage
✔ Wie wichtig ist Mahlzeiten-Timing wirklich?
✔ Sinnvolle Alternativen zum Dauer-Tracking: Laborwerte richtig einordnen


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Blogartikel: https://sattesache.de/blutzucker-personalisierte-ernaehrung/


🎙️ EPISODEN 🎙️
  • Blutzucker & personalisierte Ernährung (mit Dr. Dr. Torsten Schröder)
  • Deshalb hast du ständig Heißhunger – und so wirst du ihn los
  • Blutwerte verstehen und bewerten (mit Jones Rulez)
  • Bioverfügbarkeit: So viel Nährstoffe nimmt dein Körper wirklich auf
  • Nahrungsergänzungsmittel: Was wirklich Sinn macht – und was nicht (mit Prof. Georg Abel)


    • 🔬 QUELLEN 🔬
    • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40021059/
    • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41588451/
    • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37356796/
    • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35271177/
    • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41237124/
    • https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12569367
    • https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12612783/
    • https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11668089/
    • https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11822776/


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