民以食为天，在新消费时代下，食品饮料凭借其刚需属性，在近几年的消费占比中体现出强劲韧性。预制菜、量贩零食、新中式茶饮、零蔗糖等概念也活跃出现在人们的生活场景中。本期节目，我们邀请到益普索中国事业部群董事总经理老大卫，一起聊聊当下食品饮料行业中那些有趣的消费趋势和洞察。

食品饮料在大环境中呈现何种发展趋势？后疫情时代消费场景的新变化有哪些？食饮企业怎样通过精准定位、细分场景实现跨品类竞争？下沉市场是新茶饮品牌的必争之地？新消费场景下食饮行业的线上和线下渠道有哪些改变？不止是对童年味道的回忆杀，当今食饮消费者对怀旧老味道和国潮风也情有独钟？AI给食饮行业带来了哪些营销思路？未来如何更好地持续关注食饮行业的消费趋势？

杯盏之间尝尽人间百味，消费者对食饮的理性需求、情绪共鸣、价值追求的精细化选择也推动着消费场景的多元化发展。期待品牌方融入消费者视角，通过更全面的市场观察与探索，避免闭门造车，带来更多抓人心巴和嘴巴的好产品来。

主播| Cecilia

嘉宾| 益普索中国事业部群董事总经理 老大卫

/ 时间轴 /

01:03 食品饮料行业具体包含哪些产品

02:14 大环境对食品饮料行业造成了哪些影响？

03:55 后疫情时代下，食品饮料行业中消费人群的变化

06:27 品牌方如何通过圈层文化抓住潜在人群

09:24 消费场景新变化：全时段和碎片化

14:49 消费者对食品饮料的期待逐渐由功能性转变为情绪性

18:08 食品饮料行业消费需求的精细化现象

18:58 新茶饮品牌的兵家必争之地？下沉市场为何变为巨大增长机会点

23:28 食品饮料销售渠道：消费者需求追求极致性价比

28:57 依托社媒的食饮线上销售新打法：种草前置、体验后置

37:13 食饮行业发展趋势大揭秘

45:29 AI给食品饮料行业带来了哪些创意机会点？

48:06 未来如何持续关注到食品饮料的最新消费洞察

/名词解释/

1.K型发展

后疫情时代带来的复苏不平衡性，即高收入人群继续消费，低收入人群谨慎面对消费。

2.朋克养生

年轻人在不健康的生活作息中，通过中医、食补、运动、护理等养生方式保持身心健康。例如“熬最深的夜吃最贵的补品”，即抱持一种放纵后疯狂补救的心态。

3.高线城市

一线城市和部分新一线城市。这些城市在行政级别、城市规模、资源聚集程度和对外影响力等方面具有显著的优势。

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/关于我们/

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