De fils de paysan à directeur de recherche à l'INRAE.

Christian Rémésy a été l’un des pionniers dans l'étude de la nutrition humaine et du microbiote intestinal.

Dès les années 70, il a pressenti le potentiel santé des produits végétaux.

Il a compris très tôt l'importance du microbiote intestinal et son rôle crucial dans la santé humaine.

Christian a développé la nutri-écologie, un concept novateur visant à créer une alimentation durable et équilibrée.

Il a vulgarisé le message des "5 fruits et légumes par jour", conçu des logiciels de gestion alimentaire et milité pour une agriculture respectueuse de la santé humaine.

« Simplifier notre alimentation en la réduisant à des calories ou des nutriments spécifiques est trompeur et nuisible. »

Christian Rémésy m’explique les impacts de notre alimentation moderne et comment revenir à une alimentation durable et bénéfique pour la santé.

Il dévoile les enjeux cruciaux liés à la nutrition préventive, les conséquences des transformations alimentaires industrielles et la manière de rétablir un microbiote intestinal performant.

Comment des choix alimentaires simples permettent-ils d’améliorer l’alimentation et celle de la planète ?

Tu le découvriras dans le dernier épisode de Nuts’ Talk,

Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.

Maintenant, tu le sais.

N'oublie pas de t'abonner.

Bonne écoute.

Liens :

Livre « Sauvons notre alimention » : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/sauvons-notre-alimentation-7431

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