Was, wenn „gesunde" Lebensmittel dich krank machen? Dr. med. Christian Gersch entlarvt Lektine – pflanzliche Abwehrstoffe in Tomaten, Bohnen, Vollkornbrot und mehr – als mögliche Ursache für Entzündungen und Autoimmunerkrankungen. Er erklärt, wie sich diese versteckten Gefahren auf deinen Darm auswirken und was du tun kannst, um dich zu schützen. Gesünder leben – ohne Lektine!

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• Was sind Lektine genau, und in welchen Lebensmitteln kommen sie vor?
• Warum sind sie für einige Menschen problematisch, während andere sie problemlos vertragen?
• Du sprichst von entzündlichen Prozessen im Körper – wie hängen diese mit Lektinen zusammen?
• Welche Lebensmittelgruppen sind besonders lektinreich?
• Kann ich selbst feststellen, ob ich empfindlich auf Lektine reagiere?
• Welche Symptome können auf eine Lektinintoleranz hinweisen?
• Wie kann ich Lektine in der Ernährung vermeiden oder reduzieren?
• Was bringt ein Schnellkochtopf bei der Zubereitung von lektinhaltigen Lebensmitteln?
• Gibt es Lebensmittel, die auch lektinfrei sind, ohne dass ich sie speziell zubereiten muss?
• Du erwähnst oft Autoimmunerkrankungen. Wie stark beeinflussen Lektine solche Krankheiten?
• Wie groß ist der Einfluss unserer modernen Landwirtschaft auf die Lektinbelastung in Lebensmitteln?
• Was rätst du jemandem, der sich einfach gesünder ernähren möchte, ohne großen Aufwand?
• Welche Veränderungen hast du selbst durch eine lektinfreie Ernährung erlebt?
• Glaubst du, dass das Thema Lektine in den nächsten Jahren an Bedeutung gewinnt?

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