杯弓舌瘾

去年夏天，美食博主多仔在上海开了一家名叫“阔厅”的酒吧。但最近她把阔厅在平台上的分类从“综合清吧”改成了“创意菜”。

博主下海开酒吧，是为情怀还是割韭菜？怎么开着开着就变成饭店了？在同一个空间里，吧台和厨房的工作要如何调整和平衡，吃饭和喝酒的客人又有着什么不同的消费行为和逻辑？多仔分享了很多细致的观察，但又觉得好像没办法拍视频了。

已经帮大家当面催更了。尽力了。

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可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。

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钱老板（小红书：@钱老板）

多仔（小红书：@好滴多仔；阔厅-上海）

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戴老板来到澳大利亚精品咖啡名城墨尔本，与在当地工作的咖啡师Colin聊了聊在当地工作、喝咖啡和喝酒的经验。

（本期有少量海鸥鸣叫）

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Colin（小红书：@上班喝酒的咖啡师Colin）

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受到友台内容的启发，聊一聊柑橘橙柚柠家族在调酒中的使用和流变。

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和做电商的朋友Landy在马路边上的聊天，音质有点战损。

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Landy（小红书：@Landy 简单喝酒！）

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从2023年开始，可可豆的价格进入了一波暴涨的行情。这次史无前例的涨价，会对快消餐饮行业带来怎样的影响，未来我们还吃得起巧克力吗？

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咖啡爱好者潮峰回到老家汕头，试图把咖啡店作为城市社区邻居和游客的一方解药。

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潮峰（解药咖啡-汕头）

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给大家拜个晚年。

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新加坡的鸡尾酒行业热闹繁荣，那里喝葡萄酒氛围如何？

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2024年Coco关掉了咖啡店，开了一家“没有红”的葡萄酒酒吧。

白葡萄酒正在流行，或许意味着消费者的需求，也在发生变化。

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Coco（PASROUGE，上海）

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泼天的流量来啦。

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