BierTalk

By Markus Raupach

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen da... more

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BierTalk episodes:

June 08, 2024 BierTalk 137 – Interview mit Iris Eickert, Biersommelière & Marketingbeauftragte der Astra St. Pauli Brauerei in Hamburg
"Wir versuchen immer, unsere Biere mit etwas Reeperbahn- und Kiez-Bezug zu versehen"
Zur Astra St. Pauli Brauerei: https://www.astra-bier.de/brauerei
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1h 16min
May 25, 2024 BierTalk 136 – Interview mit Kerstin Gößl und Vladimir Kloz vom alkoholfreien Restaurant Sägemühle aus Hiltpoltstein
"Es kamen nur positive Rückmeldungen und sogar Glückwünsche zu diesem Schritt..."
Zur Website der Sägemühle: https://www.gasthof-zur-saegemuehle.de
Video von "Frankens Bierwelt": https://www.youtube.com/watch?v=lHdMW3N7NXU
Artikel bei InFranken.de: https://www.infranken.de/lk/forchheim/gasthof-zur-saegemuehle-in-hiltpoltstein-hat-alkohol-abgeschafft-um-wirt-zu-schuetzen-art-5819941
Facebook der Sägemühle: https://www.facebook.com/Grossenohe19
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56min
May 11, 2024 BierTalk 135 – Interview mit den angehenden Braumeistern Jakub Leda (Polen) und Sani (Thailand)
"Wir wollen gemeinsam mit Bier für Thai-Restaurants starten"
Zu Browar Jedlinka: http://www.browarjedlinka.pl
Browar Jedlinka auf Facebook: https://www.facebook.com/browarjedlinka
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25min
April 27, 2024 BierTalk 134 – Interview II mit Martin Knab, Altbraumeister der Brauerei Schlenkerla / Heller Bräu, Bamberg
"Tradition heißt, nicht die Glut hüten, sondern die Flamme weitertragen."
Zur Brauerei Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de
Zum Fränkischen Brauereimuseum: https://brauereimuseum.de
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57min
April 13, 2024 BierTalk 133 – Interview I mit Martin Knab, Altbraumeister der Brauerei Schlenkerla / Heller Bräu, Bamberg
"Die Kunst des Bierbrauens ist es, die Natur zu schubsen."
Zur Brauerei Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de
Zum Fränkischen Brauereimuseum: https://brauereimuseum.de
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1h 6min
March 30, 2024 BierTalk 132 – Interview mit Dirk Alberti, Braumeister bei der Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Bad Köstritz
"Es muss ja nicht immer Pils sein!"
Zur Köstritzer Brauerei: https://www.koestritzer.de
Brauereibesichtigung in Bad Köstritz: https://www.koestritzer.de/fuer-fans/brauereibesichtigung
Köstritzer auf Facebook: https://www.facebook.com/koestritzer
Dirk Alberti auf Facebook: https://www.facebook.com/dirk.alberti.9
Zur Bitburger Braugruppe: https://www.bitburger-braugruppe.de
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54min
March 16, 2024 BierTalk Spezial 59 - Interview mit Dr. Andreas Urban, Braumeister bei der Schwechater Brauerei in Wien, Österreich
"Wie haben das Wiener Lager zu seinem 100. Geburtstag an seinem Ursprungsort wiederbelebt"
Zur Schwechater Brauerei: https://www.schwechater.at
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48min
March 02, 2024 BierTalk 131 – Interview mit Jonas Trummer, Head Brewer bei der Little Atlantique Brewery in Nantes, Frankreich
"Immer wenn ich in die Heimat komme, muss ich ein Pils trinken!"
Jonas auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jonas-trummer
SzTF 2024 (Konferenz in Polen): https://sztf.edu.pl/2024/en/home
Little Atlantique Brewery: https://little-atlantique-brewery.fr
Interview mit Jonas und seinem Kollegen: https://little-atlantique-brewery.fr/jonas-et-arthur-un-duo-de-choc-a-la-brasserie
Brauerei Weihenstephan: https://www.weihenstephaner.de
Brauerei Northern Monk Leeds: https://www.northernmonk.com/pages/leeds
Brauerei Kuehn Kunz Rosen: https://kuehnkunzrosen.de
Maisel & Friends: https://www.maiselandfriends.com
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1h 8min
February 17, 2024 BierTalk 130 – Interview mit Jean Pierre Bourg, Bierliebhaber aus Frankreich und Franken
"Ein Bière de Garde hat 7%, aber das merkst Du nicht..."
Zur Brauerei Grasser Huppendorf: https://huppendorfer-bier.de
Zur Brasserie Duyck: http://brasserieduyck.com
Zur Brasserie Au Baron: https://www.facebook.com/BrasserieAuBaron
Zu Birra Baladin: https://www.baladin.it
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39min
February 03, 2024 BierTalk Spezial 58 - Interview mit Fred Scheer, Bierberater aus Nolensville, Tennessee, USA
"Ein klares Bier, mit dem man auf die Straße gehen konnte, ohne, dass die Leute sehen, dass es Bier ist. Da war ich stolz wie ein kleiner König!"
Zu Mill Creek Brewing: https://millcreekbrewingco.com
Fred Scheer auf Facebook: https://www.facebook.com/fred.scheer.33
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45min

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