BierTalk

By Markus RaupachSociety & Culture Philosophy Places & Travel

BierTalk episodes

September 28, 2024 BierTalk Spezial 62 - Interview zur Geburt eines neuen alkoholfreien Bieres (B. Senf, O. Wesseloh, M. Hutzler)
"Mein Gedanke ist immer, wenn das nicht schlecht riecht, dann kann es auch nicht so schlecht sein..."
Brauerei Lasser: https://brauhaus-lasser.de
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (TUM): https://www.blq-weihenstephan.tum.de/blq/startseite
Nordlichtbrauer: https://www.nordlichtbrauer.de
1 hr 4 min
September 14, 2024 BierTalk Spezial 61 - Interview mit Lukas Pretzer, Headbrewer bei der Uile-bheist Brewery in Inverness, Schottland
"Also definitiv hat Whisky hier eine größere Bedeutung als Bier, das spiegelt sich in ganz vielen Bereichen wider, was aber nicht heißt, dass die Schotten deswegen weniger gerne Bier trinken..."
Link zur Uile-bheist Brewery: https://www.uilebheist.com
Lukas Pretzer auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/lukas-pretzer-5442852b5
52 min
August 31, 2024 BierTalk 142 – Interview mit Wolfgang Bär, Hobbybrauer und Biersommelier aus München
Ich reise unheimlich gerne auf den Spuren des Bieres!
Wolfgangs Website zur Tour de Chirurgie: https://www.tourdechirurgie.de
47 min
August 17, 2024 BierTalk 141 – Interview mit Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, aus Hamburg
"Meine Frau hat keinen Bart und arbeitet hier trotzdem"
Website Wildwuchs Brauwerk: https://www.wildwuchs-brauwerk.de
Fiete auf Facebook: https://www.facebook.com/friedrich.matthies
Wildwuchs Brauwerk auf Facebook: https://www.facebook.com/wildwuchsbrauwerk
Shop Wildwuchs Brauwerk: https://shop.wildwuchs-brauwerk.de
1 hr 56 min
August 03, 2024 BierTalk 140 – Interview mit Peter Hahn, der Guten Seele des Landbierparadieses aus Nürnberg
"Wir holen 95% unserer Biere selbst bei den Brauereien ab"
Zum Landbierparadies: https://www.landbierparadies.com
Online-Shop: https://www.landbierparadies24.de
1 hr 45 min
July 20, 2024 BierTalk 139 – Interview mit Frank Christian, International BeerJudge und BJCP Ausbilder aus Aachen
"Man lernt vor Ort immer die größten Biernerds kennen, die einem dann natürlich auch ihre Stadt und ihre Biere zeigen...""
Link zu BJCP: https://bjcp.org
Frank auf Facebook: https://www.facebook.com/frank.christian.7
Frank auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/frank-christian-03828690
1 hr 7 min
July 06, 2024 BierTalk 138 – Interview mit Arthur Riedel, Biersommelier und Braumeister bei Bottroper Bier, Bottrop
"Wenn Du dat kannst, dann können wir dat auch!"
Bottroper Bier: https://bottroper-bier.com
Biersommelier-Website von Arthur Riedel: https://www.dein-biersommelier.com
"Bottroper Bier" von Jürgen von Manger: https://youtu.be/hcVgx85iWN0?si=dxFFF3cH2tCxvNaI
1 hr 9 min
June 22, 2024 BierTalk Spezial 60 - Interview mit Jakob Hein, Psychiater, Schriftsteller, Drehbuchautor und Übersetzer aus Berlin
"Die Leute trinken, bis sie total betrunken sind, fallen um, gehen ins Bett und nichts ändert sich an ihrem Verhalten..."
Zum Buch "Betrunkenes Betragen": https://www.galiani.de/buch/craig-macandrew-robert-b-edgerton-betrunkenes-betragen-9783869713038
Zur Podcast-Folge "Moreno +1" mit Jakob Hein: https://www.spiegel.de/gesundheit/jakob-hein-ueber-verhalten-unter-alkohol-podcast-moreno-1-a-4e155585-abe3-464e-924a-d34cf1962678
Zur angesprochenen Folge von Markus Lanz mit CSU-Generalsekretär Martin Huber, Journalistin Anna Lehmann, Ärztin Dr. Vanessa Graßnickel und Autorin Nathalie Stüben: https://www.zdf.de/gesellschaft/markus-lanz/markus-lanz-vom-12-maerz-2024-100.html
44 min
June 08, 2024 BierTalk 137 – Interview mit Iris Eickert, Biersommelière & Marketingbeauftragte der Astra St. Pauli Brauerei in Hamburg
"Wir versuchen immer, unsere Biere mit etwas Reeperbahn- und Kiez-Bezug zu versehen"
Zur Astra St. Pauli Brauerei: https://www.astra-bier.de/brauerei
1 hr 16 min
May 25, 2024 BierTalk 136 – Interview mit Kerstin Gößl und Vladimir Kloz vom alkoholfreien Restaurant Sägemühle aus Hiltpoltstein
"Es kamen nur positive Rückmeldungen und sogar Glückwünsche zu diesem Schritt..."
Zur Website der Sägemühle: https://www.gasthof-zur-saegemuehle.de
Video von "Frankens Bierwelt": https://www.youtube.com/watch?v=lHdMW3N7NXU
Artikel bei InFranken.de: https://www.infranken.de/lk/forchheim/gasthof-zur-saegemuehle-in-hiltpoltstein-hat-alkohol-abgeschafft-um-wirt-zu-schuetzen-art-5819941
Facebook der Sägemühle: https://www.facebook.com/Grossenohe19
56 min

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Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken.