Felix serviert einen recht bekannten Wein, an dessen korrekter Präsentation sämtliche deutsche Weinhändler scheitern, während Sascha nach Südafrika ausschwärmt.

Das Thema ‚Wein aus Zukauf‘ sorgte in der letzten Episode für einen kleinen Aufreger, operieren einige Marktteilnehmer da doch in einer kommunikativenGrauzone. Bei der Vorbereitung dieser Episode stellte sich dann aber heraus, dass es eigentlich fast alle sind. Zukauf bleibt ein schwieriges Thema.

Felix schenkt Sascha so etwas wie einen Lieblingswein ein, den 2016er Petalos Bierzo DOC von Palacios Desc.*, einen mehrheitlich aus Mencia gekelterten Rotwein, den man als internationalen Megaseller bezeichnen könnte. 340.000 Flaschen (aus gekauften Trauben) füllten die Macher dieses Jahr und doch steckt ganz viel Handarbeit in diesem Wein, der für die daniederliegende Weinregion Bierzo ein Segen ist. Denn die Zahlen des Bierzo erinnern schon sehr stark an das Dão, dessen Dilemma Felix ja erst jüngst im Blog beschrieben hat.

Semillon blanc und Semillon gris sind die Basis für den Kokerboom 2012 der Sadie Family aus dem Swartland. Felix erinnert der Wein ein wenig an ein angereiftes Riesling GG, was aber als Kompliment gemeint ist. Was im Podcast nicht erwähnt wurde, ist die Tatsache, dass es sich beim Semillon gris um eine natürliche Mutation des Semillon handelt, die vor allem in Südafrika in Erscheinung tritt.

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Ein gespriteter Wein für einen, der keinen gespriteten Weine mag: Sascha geht hohes Risiko, versüßt es aber mit 500 Gramm Restzucker. Felix präsentiert eine der fast immer zu findenden Ausnahmen von der Regel.

Wir haben vorgearbeitet: da Felix im Januar keinen Alkohol trinkt, dieses Jahr aber gleich drei Blindflug-Donnerstage in eben diesen Monat fallen, haben wir im Dezember zwei Extrafolgen aufgezeichnet.

In der ersten wagt sich Sascha an das Thema ‚Fortified‘ – wohl wissend, dass Felix eigentlich einen Bogen um Sherry, Port & Co. macht. Doch der Pedro Ximenez Solera 1910 aus der D.O. Montilla Moriles ist auf lediglich 15 Prozent aufgespritet, kommt dazu mit fast 500 Gramm Restzucker pro Liter daher. Felix erinnert die Konsistenz an aufgetautes Eiscreme. Die Süße lässt den Alkohol wirken, die Aromatik aber ist hochspannend, nicht nur aufgrund des Alters des Weines. Die Jahrgangsbezeichnung ist dabei irreführend. Sie bedeutet lediglich, dass die Solera-Kaskade in diesem Jahr gestartet wurde.

Felix hat vor einiger Zeit bei einem Besuch in Südtirol einen bemerkenswerten Wein getrunken. Jetzt hat er ihn besorgt, um zu schauen, was Sascha davon hält. Und der Kerner ‚Carned‘ 2018 von der Cantina Kaltern gefällt Sascha richtig gut. Vielleicht ist es der beste Kerner der Welt, auf jeden Fall aber eine gute Erklärung, warum diese Rebsorte in Italien einen viel besseren Ruf hat als in Deutschland, wo extrem wenige – wenn überhaupt – hochwertige Weißweine aus ihr gewonnen werden. Anders als in der Folge behauptet, gibt es ihn in Deutschland doch bei einer Quelle zu kaufen.

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Es ist nicht abgesprochen, sondern eine glückliche Fügung: Sascha und Felix schenken sich gegenseitig je eine Hörerspende ein.

Wir freuen uns über den weiterhin regen Austausch mit unseren Hörern. Neben Feedback, Fragen und der Unterstützung unserer Spendenaktion kommen auch immer wieder Weine, von denen sich Hörer wünschen, dass einer von uns sie dem anderen blind servieren möge.

Er wolle ‚als Zuhörer aus der Schweiz mithelfen, eine klaffende Lücke in eurem Line-Up zu schliessen: Schweizer Wein.‘ schrieb Tobias und schlug vor, dass sein Wein von Sascha beschrieben werden solle, ‚weil er eigentlich gut ins Beuteschema von Sascha passt: Gut strukturiert, im Holz ausgebaut, von einer Säure getragen und doch aromatisch.‘ Das ist auch sehr nah an der Beschreibung, die Sascha für den Wein findet, der auf Chardonnay tippt, was bei einem jungen Completer die Sache schon ganz gut beschreibt. Der Fläscher Completer 2017 vom Weingut Hermann steht nämlich am Anfang einer Entwicklung, die möglicherweise erst in 20 Jahren beendet ist.

Der Fuder 55 Riesling (feinherb) 2018 von van Volxem ist eine Sonderabfüllung für Hawesko. Da als Abfüller allerdings die Weinmanufaktur van Volxem auftritt und der Adler auf der Kapsel fehlt, ist schnell klar, dies ist kein klassischer Weingutswein, sondern entweder Wein aus zugekauften Trauben oder eine Abfüllung zugekauften Weines. Die Formulierung ‚Roman Niewodniczanski hat diesen Wein exklusiv für und gemeinsam mit HAWESKO cuvetiert‘, die sich so auf der Website des Händlers findet, legt den Schluss nahe, dass es sich um letzteres handelt. Vor diesem Hintergrund regt sich Felix etwas über den Namen auf, der ja suggeriert, hier handele es sich um ein ausgesuchtes Fass aus dem Keller des Weingutes. Den Wein selbst mögen Felix und Sascha aber gerne trinken.

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Felix verzweifelt am Schnitt der zweiten Live-Folge, also erzählt Sascha einen ersten Teil nach. Außerdem Thema: eine inspirierende Wein-Begegnung mit Dr. Schuster, dem Präsidenten des Zentralrates der Juden in Deutschland.

Eigentlich hätte Folge 38 die zweite Live im Parkstern aufgezeichnete Episode sein sollen, doch da war die Technik vor. Also behelfen wir uns mit einer sehr spontan produzierten Episode, in der Sascha den wundervollen Abend zugunsten unserer Spendenaktion noch einmal Revue passieren lässt. An dieser Stelle noch einmal die Bitte an alle Hörer uns zu unterstützen und ein Dank an unsere Gäste sowie den Sponsor Sophienwald für die Teilnahme.

Felix schenkt einen Wein aus seiner Wein-Einsteiger-Zeit aus, Seriensieger im Gambero Rosso und einfach unbeschwerte Sonne in Flaschen mit für das heiße Apulien erstaunlich kühler Eleganz. Der 2015er Vigna Pedale von Torrevento ist ein Castel del Monte DOCG und somit ein hundertprozentiger Nero di Troia. Der Wein hat Zug und Frische und noch einiges an Potential, wie Felix jüngst bei einer Verkostung von zehn verschiedenen Jahrgängen feststellen konnte. Endlich liefern wir mal wieder einen Kandidaten zum Nachkaufen, denn der Wein kostet eben über zehn Euro.

Sascha bringt heute einen Liebesbeweis: er schenkt Felix Bubbles ein und dann auch noch aus lauter Rebsorten, die er nicht aussprechen kann. Schaumwein von der iberischen Halbinsel, furztrocken, ernsthaft, mit Anspruch und einem feinen Bitterton. Felix ist glücklich und bekommt Hunger, hatte zuvor geografisch schon einen ganz guten Riecher. Izar-Leku 2015 von Artadi heißt der Stoff*, den man mal getrunken haben sollte.

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Endlich ist es so weit: Wir treffen uns zur Live-Ausgabe mit Hörern und trinken für den guten Zweck.

Das Wichtigste vorweg: wer uns und unser Podcast schon immer mal unterstützen oder sich irgendwie bedanken wollte, der kann das am besten mit einer Spende zu Gunsten der SOS-Kinderdörfer unter https://www.meine-spendenaktion.de/aktion/blindflug Vielleicht einen Euro für jede Episode? Oder die Nummer Eurer Lieblingsepisode als Betrag (gerne mit einer zusätzlichen Null hintendran?) Wir freuen uns über jeden Beitrag.

Sascha geht in die Wette um die Gunst der Mittrinker mit einer ganz großen Kanone: Burgund, feinste Lage, bester Erzeuger, guter Jahrgang, perfekt gereift. Clos de la Roche Grand Cru 2010 von Rousseau ist genau so grandios, wie man sich das von einem 500-Euro-Wein erhofft. Die meisten Menschen träumen davon, so etwas einmal trinken zu dürfen – und warten vergebens auf die Erfüllung dieses Traums. Hier strahlt der Wein so viel Typizität aus, dass auch die feinen schwarzen Gläser unseres Partners Sophienwald keine abschirmende Wirkung haben: alle sind sich einig, dass Pinot Noir aus dem Burgund im Glas ist – weltklasse.

Felix serviert einen gereiften trockenen Riesling, allerdings nicht irgendeinen. Der ‚A de L‘ Riesling trocken 2009 von Emrich-Schönleber ist ein Versteigerungswein, der in winziger Auflage nur in Magnums und Doppelmagnums erschienen ist. Er präsentiert sich auf dem allerhöchsten Riesling-Niveau. Es gibt große GG und dann gibt es diese kleine Ebene darüber, auf der sich nur ganz wenige Weine tummeln. Dieser gehört dazu. Aber hat er das Zeug die Burgunderlegende zu besiegen?

Hört selbst!

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Felix war in Portugal und hat sich heftig verliebt, jetzt versucht er Sascha anzustecken. Der ist höchst angetan und spendiert im Gegenzug einen Klassiker im besten Alter.

Felix war im Dão und hat sein Herz an Encruzado verloren. Die weiße Rebsorte schafft in der Höhe des Gebietes Analysewerte wie Riesling aus kühlen Anbaugebieten, verträgt aber Holz etwas besser und funktioniert ganz eigenständig. Sascha tippt beim Adro da Sé Dao Doc Encruzado 2017 von Udaca auch prompt auf Riesling und fühlt sich mit dem Hauch Holz sehr wohl. Als Felix den Preis nennt, macht er große Augen.

Sascha bringt einen echten Klassiker im besten Alter, den Einzellagen-Barolo Brunate 2005 von Vietti aus dem Piemont. Felix weigert sich, ein finales Urteil abzugeben, bevor er weiß, was er im Glas hat, begründet das aber ausführlich. Am Ende sind sich beide einig, dass der Wein zwar groß ist, aber jetzt auch getrunken werden sollte.

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Sascha kann nicht umhin, Felix einen Wein einzuschenken, der diesem von der Papierform her nicht gefallen sollte. Doch es geht gut, auch weil Felix Mon Cherie schon zum Frühstück naschen kann.

Felix und Sascha kennen ihre gegenseitigen Vorlieben und wenn Felix es sich heraus nimmt, Sascha immer mal wieder einen von diesem eigentlich geschmähten Silvaner zu servieren, in der Hoffnung ihn zu bekehren, dann darf Sascha sowas auch mal versuchen.

Es ist ein Beaujolais, den sich Sascha ausgesucht hat, standesgemäß einen der berühmtesten, begehrtesten und auch kostspieligsten. Der ‚Chapelle des Bois‘ 2010 aus Fleurie von Jules Desjourney ist also aus der Rebsorte Gamay, die Felix regelmäßig zu cremig-laktisch daherkommt. Doch hier ist alles anders: der Wein zeigt eine strahlende Kirschfrucht und ein bisschen Kakao. Das erinnert an Mon Cherie und schmeckt ganz bezaubernd. Es bleibt also dabei: damit Felix Gamay mag, sollte dieser möglichst nicht typisch schmecken.

Mal wieder ein bisschen geerdet, dachte Felix sich, als er die Planung zur Sendung machte. Er griff sich ein paar Flaschen, die noch auf Verkostung warteten und wollte eigentlich kurz vor der Sendung in einer schnellen Probe seinen Podcast-Wein bestimmen. Doch dann war es ihm zu früh und er entschied sich einfach zwei Weine an Sascha auszuschenken: 2016 und 2017 Riesling Steillage vom Weingut Lamm-Jung aus dem Rheingau. Das gehört zu den aufstrebenden Betrieben, die unbedingt ein bisschen Öffentlichkeit gebrauchen können. Sascha hat seine helle Freude, denn das Weingut stand bei ihm eh auf der To-Do-Liste.

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Wir brauchen PR. Also laden wir uns eine ein, die über uns schreiben könnte. Sie ist zum Glück vom Fach, erzählt von ihrem Foto an der Wall of Shame und bringt lecker Schammes mit – da vergessen wir glatt die Zeit.

Annika schreibt bei der Berliner Morgenpost über Berlins rote Teppiche und beste Restaurants. Dazu sitzt sie in der Jury der ‚Berliner Meisterköche‘, was durchaus eine Auszeichnung ist. Also haben wir sie zum Plausch gebeten – mit dem Hintergedanken, sie möge doch bitte über dieses wahnsinnig originelle Weinpodcast berichten, bei dem sie jüngst zu Gast war.

Annika hat einen speziellen Champagner mitgebracht: die Cuvée Colette 2012 aus der gleichnamigen Brasserie von Tim Raue ist ein Wein aus der eigenen Serie von Raues Restaurantleiter Andre Macionga. Jahrgang, Extra Brut, mehr verrät der Produzent nicht. Im Endeffekt wissen Felix und Sascha also nicht, wie gut oder schlecht ihre Tipps waren. Gefallen konnte der Wein aber auf jeden Fall und darum geht es ja.

Felix serviert das, was man wohl als einen der großen Weine der Welt bezeichnen sollte, und erklärt auch gleich, warum das so ist. Dazu erzählt er die überaus erzählenswerte Geschichte des Weingutes. R. Lopez de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2004 entpuppt sich allerdings als Wein, der vielleicht besser offen verkostet wird, denn zwölf Jahre ‚Zubereitungszeit‘ ergeben einen sehr speziellen Tropfen.

Sascha bringt einen Lieblingswein mit. Ein Holländer lebt seinen Traum, schreibt eigentlich über Wein, handelt damit und kauft irgendwann einen halben Hektar im Burgund, macht sein Ding und – frei nach MMW – wer das nich‘ geil find‘, der kann uns mal. Wir sind auf jeden Fall dabei, denn der Meursault ‚Les Narvaux‘ 2015 von Karel de Graaf ist einfach ein wahnsinnig schöner Chardonnay.

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Jeder Weinfreak hat eine Schmerzgrenze, was Weinpreise angeht – und ein paar Weine jenseits dieser Grenze. Die haben einen Ehrenplatz im Keller, doch den müssen sie heute räumen.

Sascha und Felix hatten es schon angedeutet, neulich kam ihnen beim gemeinsamen Weintrinken die Idee zu einem ganz besonderen Abend. Beinahe jeder in ihrem Freundeskreis hat da diese eine besondere Flasche im Keller liegen, die den Rahmen des gewöhnlichen sprengt. Wie wäre es, wenn man sich zusammentut und alle diese Flaschen an einem besonderen Abend ihrer Bestimmung zuführt.

Also gibt es heute ziemlich kleine Probeschlucke, damit genug für den Abend übrig bleibt. Felix bringt einen Barbaresco 2001 von Angelo Gaja und versteigt sich zu der These: Wer Gaja trinken will, muss Gaja kaufen, was zunächst banal klingt, doch im Kontext seiner heutigen Geschichte durchaus nicht unwidersprochen bleibt. Sascha springt auf genau das an, was diesen Wein so besonders macht: seine Frucht. Ein ganz besonderes Highlight in unseren schwarzen Gläsern.

Der Chateauneuf du Pape Cuvée Da Capo 2007 der Domaine Pegau kostet fast doppelt so viel wie der Gaja und erscheint in mikroskopischen Mengen und nur in besonders guten Jahren, was den Sekundärmarktpreis dieses Weines in unanständige Dimensionen steigen lässt. Felix freut sich über die Komplexität und das unfassbar mineralische Finish, das dem Wein gleich von mehreren relevanten Kritikern die 100 Punkte eingebracht hat. Ein Monument!

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Sascha erzählt eine Geschichte und Felix schenkt zufällig den dazu passenden Wein ein. Nicht der einzige Zufall in dieser Episode unseres Weinpodcasts.

Beim Riesling gab es da schon einmal: Felix und Sascha schenken sich ganz ähnliche Weine ein. Zufällig zwei Mal Sauvignon Blanc (im Falle von Saschas Wein mit ein paar Prozent weiterer Rebsorten). Dazu erzählen beide von Erlebnissen aus oder mit der Steiermark, ebenfalls ganz zufällig.

Sascha ist sich sicher: das wird Felix mögen. Schließlich hat der selber einen anderen Jahrgang dieses Klassikers im Keller. Smith Haut Lafitte ist eines der ganz wenigen Weingüter, bei dem der weiße teurer ist als der rote. Blanc 2004 ist der Wein, hauptsächlich aus Sauvignon Blanc, den Sascha gewählt hat und die Nase verheißt Großes. Was Felix dann dazu sagt? Hört selbst.

Felix war in der Steiermark und hat sich einen Wein mitgebracht, um ihn Sascha vorzusetzen. Auch weil, die beiden neulich einen wunderbaren Sauvignon Blanc aus der Steiermark getrunken haben, den Felix als seinen ‚Wein des Sommers 2018‘ bezeichnet. Allerdings ist der Sauvignon Blanc Steinriegel vom Weingut Albert der Familie von Cramer aus 2016 und daher noch etwas fester. Wie Sascha das findet hört ihr am besten selbst.

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