В этом выпуске мы снова говорим про экологию и обсуждаем такую важную проблему, как пищевые потери (food waste). Считается что около 40% всей еды в мире попадает в мусорку. Мы рассказываем о том, что такое food waste, как теряются продукты питания на всех этапах от производства еда и выращивания фрукты и овощи, до супермаркетов, ресторанов и наших собственных домов.
00:20 Что такое пищевые потери02:22 Почему эта важная тема05:29 Откуда берутся пищевые потери06:30 Фермеры и выращивание овощей и фруктов15:20 Супермаркеты23:50 Санкции и эмбарго – статистика32:30 30-40% еды выбрасывается37:32 Ресторанный бизнес45:00 Инициативы по снижению food waste49:00 Как “спасать” еду дома♡ Понравился подкаст? Расскажите о нас в соцсетях (#подкастдавайпоговорим), оставьте нам отзыв в iTunes или присоединяйтесь к нашему закрытому сообществу на Патреоне. Там мы выкладываем спецвыпуски, послекасты с гостями и проводим встречи в Zoom. https://www.patreon.com/davaipogovorim
Упомянутое в выпуске:
Отчет ООН (The State of Food and Agriculture 2020)Gleaning – cбор урожая, которые затем идёт неимущим или направляется в организации, готовящие питание бездомным.Food bank – благотворительный продовольственный фондСколько еды выкидывается россиянами (РБК)Статистика по продуктам на санкцияхНациональный отчет АвстралииИнфографика со статистикой по UKНепонимание этикеток “использовать до” ведет к излишнему выбрасыванию еды (исследование, на английском)Про Bjorn и изменения в ресторанахКак сохранить фрукты-овощи дольше в холодильнике (на русском – на английском)Документальный фильм Just Eat It (на английском бесплатно на youtube)Куда отдать сухую/закрытую еду: https://miloserdie.help/products/ и инициативы для супермаркетов, ресторанов и компаний:https://1mlntons.ru/otdameduПро Food Waste на канале Стеллы (на английском)Похожие выпуски:
№50 и №51 – про экопривычки и безотходный образ жизни (zero waste)Взаимодействуйте с нами:
Пройти опрос для слушателей подкаста
Оставить комментарий к выпуску можно на нашем сайтеОтмечайте нас в инстаграме тегом #подкастдавайпоговоримБот обратной связи в телеграме: @DavaiPogovorimBotСлушайте нас во всех приложениях: https://pod.link/1437073802Музыка которая звучит в подкасте: https://davaipogovorimpodcast.ru/music/Мы в интернете:
Сайт: http://davaipogovorimpodcast.ru/Аня: инстаграм @quaria / фейсбукСтелла: youtube / инстаграм @stellav.ru / телеграм-канал @inspiredjournalМастерская блогинга от Стеллы http://stellav.ru🎙️ Видеокурсы по созданию подкаста и youtube-канала от Стеллы: http://stellav.ru ⟡ Скидка для слушателей подкаста по промокоду POGOVORIM