El podcast de MAPI HERMIDA

Revolucionó la cocina y la manera de pensarla. Ferran Adrià no solo creó platos icónicos como la tortilla deconstruida o las espumas, también cambió las reglas del juego para siempre. En este episodio hablamos de creatividad, errores, aprendizajes y de cómo se reinventa alguien que ya lo ha cambiado todo.

Ferran nos comparte su lado más personal: por qué no era un cocinero vocacional, qué pasó en Ibiza para que acabara entre fogones, y cómo pasó de copiar a crear un lenguaje propio que marcó una época. Hablamos del legado de elBulli, de los límites de una experiencia gastronómica y de lo que ha aprendido después de haber estado en lo más alto.

También reflexionamos sobre el éxito, la exposición mediática, la presión que viven los jóvenes cocineros, el futuro de la gastronomía (con China como próxima revolución) y esos valores que para él son irrenunciables: respeto, generosidad, honestidad y normalidad.

Nos deja frases que inspiran, anécdotas con Richard Hamilton, recuerdos de la infancia y hasta una locura gastronómica con José Andrés en el Chinatown de San Francisco: 45 restaurantes en un solo día.

Además, comparte sus gustos más personales: su amor por el marisco, su odio al pimiento verde, su colección de lápices de hotel, su obsesión con la puntualidad y sus ganas de perderse en el Ártico.

Y, por supuesto, nos recomienda sus restaurantes favoritos:

🍴 Trippa (Milán), Dos Palillos y Enigma (Barcelona), Deberto, La Huertona, Güeyu Mar, Elkano, El Farallón, Los Marinos José y el Bar FM (Granada).

🇯🇵 Y en Japón, el restaurante Kicho, en Kioto. 🏨 Y si hablamos de lujo, se queda con la cadena Aman Resorts.

Una charla cercana, lúcida, con humor y mucha sabiduría.

🎙️ Escúchalo ya en El Podcast de Mapi Hermida, en Spotify, YouTube o tu plataforma favorita.

👇 Cuéntame en los comentarios qué parte te ha resonado más. ¡Me encantará leerte!

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¿La belleza envejece… o evoluciona con nosotras?

En este episodio hablo con una de las periodistas más influyentes del mundo beauty en España: Teresa de la Cierva. Lleva 36 años escribiendo sobre cosmética, pero también sobre autoestima, edad, referentes y contradicciones. Con ella hablamos de lo que significa cuidarse bien, sin presión, sin exigencias… y sin filtros.

Una conversación honesta sobre cómo ha cambiado nuestra forma de mirarnos, los mitos que aún arrastramos, y la diferencia entre contenido con criterio y puro marketing. Hablamos también del auge de la cosmética “clean”, de la presión estética que aún sentimos, de Instagram, y de cómo elegir lo que merece ser contado en un sector saturado de ruido.

Y sí, también hablamos de ella: de su mirada, de su historia, de sus gustos, de sus dudas.
Porque este episodio no va solo de cremas. Va de belleza con v de verdad.

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¿Qué pasa cuando dejas de esperar el momento perfecto y decides que el momento es ahora?

Mercedes Rivera es diseñadora de interiores, empresaria, madre por elección. Emprendedora, paracaidista y pintora, ¿qué os parece? Su historia está llena de decisiones valientes, sensibilidad y una visión muy personal de la belleza. En este episodio hablamos del camino hacia la maternidad sin pareja, del juicio externo y del deseo profundo de formar una familia desde otro lugar.

Mercedes nos cuenta cómo fue enfrentarse al “¿y el padre?”, cómo ha criado a su hijo desde la honestidad, y cómo está viviendo su segundo embarazo. También hablamos de su trabajo con algunos de los chefs más influyentes del país, de la diferencia entre diseñar una casa o un restaurante, y del valor de no tener un estilo propio porque lo adapta en función del cliente.

Una conversación íntima sobre maternidad, creatividad y libertad. Porque diseñar no es solo elegir colores: es una forma de estar en el mundo. Y Mercedes, sin duda, ha elegido el suyo con coraje y autenticidad.

Escúchala, estoy segura de que te va a hacer pensar y sentir tanto como a mí.

Si te gusta este episodio, también te puede interesar mi episodio con Chole Chamorro

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Secretos de belleza, buenos hábitos, pecados inconfesables o personajes que admira. En este episodio converso con Carmen Posadas, autora de “Pequeñas infamias” y ganadora del Premio Planeta, cuya obra ha sido traducida a más de 30 idiomas. Ha vivido en Montevideo, Moscú, Londres y Madrid, y ha escrito para niños, adultos y hasta para reyes. Pero más allá de su trayectoria, lo que más me fascina es su capacidad para contar historias desde la inteligencia, el humor y la sensibilidad.

Hablamos del síndrome de la impostora que arrastró durante años por no haber ido a la universidad y de cómo derribó etiquetas hasta ser reconocida como una de las grandes autoras en español. Carmen nos cuenta también sus rutinas de escritura, su fascinación por las mujeres poderosas pero sutiles, y su visión del éxito, que siempre va acompañada de muchísimo trabajo.

Compartimos anécdotas sobre su paso por la prensa del corazón, la diferencia entre persona y personaje, sobre la inspiración que llega en los momentos más inoportunos. y sus pequeños vicios y rituales.

Carmen habla con franqueza, sentido del humor y esa ironía elegante que la define. Este episodio es una celebración de la palabra, del oficio de escribir y de cómo, se puede ser famosa y auténtica a la vez.

“Solo en el diccionario la palabra éxito va antes que trabajo”. Escúchala, porque esta conversación es puro aprendizaje y disfrute.

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Hoy hablo con Ichi Aragón, hija de Emilio Aragón, una mujer multifacética que no solo es madre de cuatro hijos, sino también empresaria y creadora de contenido en redes sociales. 

En este episodio hablamos de qué supone ser hija de la persona más famosa de la televisión y nieta de Miliki, el payaso que marcó una generación.

En este episodio hemos mencionado a Hugo Rodríguez quien entrevisté en el episodio 145 y a Paula Ordovás quien entrevisté en el episodio 153.

Con Ichi descubrimos que la clave para todo está en ser auténtico y espontáneo. Depresión, gastronomía, maternidad, redes sociales, deporte, belleza y otros muchos temas de los que Ichi nos habla. Si quieres escuchar a una mujer auténtica y sin filtros, aquí tienes a Ichi Aragón.🎙️✨

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¿Te has imaginado alguna vez cómo se siente tener millones de personas escuchándote cada día?

Hoy, tengo el privilegio de hablar con Juanma Ortega, una de las voces más queridas de la radio en España. Con más de 30 años de trayectoria, Juanma ha sido una de las figuras más importantes de la radio española, primero en los 40 Principales y ahora liderando el proyecto adio.fm, un espacio que conecta a las personas a través de la música y la comunicación digital.

En este episodio, Juanma comparte su viaje de cómo la creatividad y el amor por la radio lo han llevado a reinventarse una y otra vez, manteniéndose auténtico a lo largo del tiempo. Además, hablamos sobre cómo ha gestionado la fama, su relación con los artistas, y cómo las anécdotas de su carrera nos enseñan sobre la conexión genuina con la audiencia.

Con Juanma hablo de:

🎙️ Cómo la radio sigue siendo un medio poderoso, aunque en la actualidad se pierde el respeto por él.

💡 La creatividad como el principal motor de su carrera.

🎶 Cómo la música ha sido siempre su aliada para emocionar a su audiencia.

📻 Las anécdotas más épicas que ha vivido junto a artistas y celebridades del mundo de la música.

🌟 Cómo ha manejado la fama y sigue siendo una de las voces más escuchadas en la historia de la radio.

Reinventa tu vida como lo hizo Juanma: escucha, aprende y prepárate para aplicar estas lecciones en tu propio camino hacia el éxito. 🎙️✨

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¿Cómo identificar a manipuladores?, ¿cómo superar la muerte de un ser querido?, ¿por qué nos cuesta tanto perdonarnos a nosotros mismos?

Si hay alguien que admiro, esa es María Jesús Álava. De hecho, es la primera invitada que ha pasado dos veces por mi podcast  Y este episodio es un regalo que nos hace esta reconocida psicóloga en forma de invitación a tomar el control. 

Esta autora y referente en el mundo de la gestión emocional,  que acaba de presentar su libro “Que nadie manipule tus emociones”, nos comparte su enfoque sobre cómo gestionar nuestras emociones de manera efectiva para vivir de forma más auténtica y libre.

Hablamos de cómo el sufrimiento puede transformarse en una oportunidad de crecimiento personal, de la importancia de poner límites emocionales y cómo vivir en el presente puede ser la clave para tener más paz. María Jesús también nos explica cómo la compasión hacia uno mismo es fundamental para construir una vida más plena, sin que las emociones nos controlen.

En nuestra conversación abordamos la importancia de la asertividad y la capacidad de decir "no" sin culpa, como herramientas esenciales para establecer límites saludables y evitar la manipulación emocional. María Jesús destaca cómo los manipuladores suelen dirigirse a personas sensibles y generosas, utilizando halagos iniciales para luego socavar su autoestima, y enfatiza la necesidad de estar atentos a estas tácticas para protegernos. Discutimos también el poder transformador del perdón, tanto hacia los demás como hacia uno mismo, y cómo aprender a perdonarnos es crucial para mantener nuestra autoestima y equilibrio emocional . Además, reflexionamos sobre la gestión del duelo, la superación del sufrimiento innecesario y la importancia de reconectar con nuestros deseos auténticos para vivir una vida plena y significativa.​

“Solo tenemos aquello que hemos dado”. Cierro con esta frase de María Jesús. Este episodio está lleno de reflexión profunda y herramientas que te ayudarán a gestionar tus emociones, tomar las riendas de tu bienestar y vivir con más autenticidad. ¡Escúchalo y empieza a cambiar tu relación contigo mism@!

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¿Alguna vez te has detenido a cuestionar lo que te rodea?

En este episodio, hablo con Tati Ballesteros, criminóloga, filósofa y creadora de contenido. Tati nos comparte cómo el pensamiento crítico le ha permitido encontrar un camino único en su vida y carrera, a la vez que nos invita a reflexionar sobre cómo cuestionar lo establecido puede ser la clave para vivir una vida más libre y auténtica.

A través de su enfoque en filosofía y criminología, Tati nos da una perspectiva distinta sobre cómo cambiar nuestra narrativa personal y cómo las redes sociales pueden ser una plataforma para fomentar una comunicación más honesta y transformadora. Además, nos cuenta cómo su famoso video "Hola 2021" le permitió conectar con miles de personas, mostrándoles que siempre hay una nueva forma de empezar.

Hablamos también de cómo vivir el momento y desapegarnos de lo que no nos aporta puede ayudarnos a hacer espacio para las cosas que realmente importan. Este episodio es para liberarte de lo que te limita, para desafiar tus pensamientos y empezar a vivir desde un lugar más consciente.

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¿Hart@ de fracasos sentimentales una y otra vez?, ¿sensación de ir mendigando amor? Si alguna vez te has quedado esperando ese mensaje que nunca llegó, si te has enganchado a un “casi algo” que fue un completo “nada”, o si sientes que tu corazón tiene el GPS estropeado… Este episodio es para ti.

En este capítulo, entrevisto a una mujer que se ha atrevido a convertir sus fracasos amorosos en una brújula emocional para miles de personas. Conocida como la “Psicóloga del amor”, autora del best seller “Mándalo a la mierda”, y ahora de “Ahí no es, Mari Carmen”, Silvia Llop deja en este episodio una buena dosis de claridad, humor y verdades que duelen... pero liberan. 

Con Silvia hablo del amor, los estándares emocionales y sus fracasos: “El problema no es que no te quiera, es que tú sí lo haces”.  El impacto de las aplicaciones de citas y cómo han cambiado nuestras relaciones. El autoengaño, las segundas oportunidades, los “tocatimbres” y las relaciones imposibles. La importancia de poner límites emocionales y no mendigar amor. Y sobre cómo identificar cuando una relación no funciona y cómo dejar ir lo que ya no te suma.

Y recuerda: El amor no es una meritocracia y tu pareja no te va a querer por lo que das sino por cómo eres.

¡Si después de escuchar este capítulo algo dentro de ti ha hecho clic… quizás hoy empiece tu historia más importante: la que vives contigo mism@!

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“Nunca he querido ser nada. Yo quiero ir siendo.”

Así arranca una de las entrevistas más inesperadas, lúcidas y llenas de verdad que he tenido en mi podcast. Pedro Ruiz —actor, escritor, pensador libre, provocador por vocación y por coherencia— nos deja frases que rascan, que remueven, que incomodan… y que inspiran.

Con 77 años, no ha pasado una noche en una clínica. Se tira a una piscina helada cada día. Escribe poemas en el hall de un hotel. Tiene un móvil de 36 euros sin contactos guardados. Y no ha votado nunca. ¿El motivo? “Porque no me votaría ni a mí.”

En este episodio hablamos de todo: salud, humor, fama, política, muerte, televisión, redes sociales, poesía y libertad. Pero sobre todo, hablamos de vivir sin disfrazarse. “La popularidad es un regalo envenenado”, afirma.

Pedro no esquiva ningún tema. Ni la muerte, ni el sistema, ni su propia contradicción. Porque él no quiere ser un personaje. Quiere ser una persona. Y, a poder ser, una persona libre.

Escúchalo. Léelo. Compártelo. Pero sobre todo, disfrútalo.

Porque no todos los días se conversa con alguien que nunca dejó que el decorado de la vida le impusiera el guion.

Pedro Ruiz estará en Teatros Canal de Madrid los días 2, 3 y 4 de mayo con su espectáculo "MI VIDA ES UNA ANÉCDOTA" en la Sala Verde, celebrando 50 años de espectáculos en libertad. ¡Hazte con tus entradas!

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