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本集主題：柳川複合式台日料理

訪問：

黃淑敏 總經理

蔡宗憲 主廚

黃總本來只是單純入股，卻因為合夥人出現問題，而變成獨資，危機中在網友中緊急找到蔡主廚幫忙，希望他介紹朋友來當廚師，最後二人合作重新定位柳川的餐飲方向，目前慢慢走出自己的餐飲風格，在王爺的信仰下終於穩定。

粉絲頁：柳川複合式台日料理

住址：台南市安南區安通路四段10號

電話：06 247 1227

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本集主題：越痛快花錢，越能把錢留下來：不想降低欲望，還想實現未來？你只需要三個帳戶

訪問作者：顏菁羚

內容簡介：

★隨書附贈痛快花錢ABC規劃手冊，治癒理財找不到方法的你！

★股魚、零雜物Phyllis、小吳醫生、廖承中、鄭傳崙大力推薦！

想痛快花錢？請先停止兩件事：用忍耐存錢＆憑感覺花錢

你總是以克制、忍耐的心態在存錢理財，然後三不五時就消費大爆發？這樣做，會讓你的理財之路坑坑疤疤！

理財是一輩子的事，得讓身體自然養成習慣，才不會逆人性。暢銷書《原子習慣》提到，想讓大腦改變，先以「獎賞」的方式讓自己滿足，才能持之以恆，而痛快花錢則是其一！

本書要教你每個人都能簡單上手的ABC帳戶法，先讓每一分錢都自動流對帳戶後，剩下的就能開心花光！這是一套順著人性的方法，不僅能有意識控管錢，還能大大降低消費的罪惡感！

成年人的崩潰，是從缺錢開始的……

我是財務建築師Lidia，我曾為上千人進行財務規劃，其中絕大多數都是上班族。我發現大家的焦慮都大同小異：到底我這輩子還要賺多少錢才夠？

從30歲到50歲，大部分人會迎來人生重要階段：結婚、生小孩、買房子、健康問題；也有人會想轉換工作或者創業等。

在這些階段，每一個環節都要錢，並且環環相扣，一旦面臨比較大的風險，這看似幸福的日常，就會出現天崩地裂的塌陷。單身時，還能拆東牆補西牆；有了家人，這焦慮變成揮之不去的夢魘。

我的學員問我：有沒有可能，永遠把這個焦慮放下？

可以的。只要你願意把ABC三帳戶系統化整理起來。

自此之後，你的財務管理自成系統，可以自動化地運轉，幾乎不用花費太多時間維持運作，只要負責痛快花錢、偶爾看看理財帳戶就好。

我很老實的告訴你，ABC帳戶並不是一個新鮮的概念，但是為什麼很多人做不到？因為人性就是如此：若沒搞懂為何而戰，絕對無法持久。

本書把為何做寫清楚，讓你學會思考錢和人生的關連。財務整理的終點從來不是獲得多少錢，不是財務自由，而是活成你想要的樣子。

作者簡介：顏菁羚Lidia 財務建築師

2016年，我正式離開了從事十多年的金融證券業，在財務規劃的領域，我已經持續深耕了七年的時間。

這七年，我從一個只會銷售金融商品的業務員，成為以收取顧問諮詢費為主的財務建築師，並且在二岸三地有了一萬個學員。

2017年，我開始了第一堂線上課「財富自由方程式」，截至2021年的10月，我累計開啟了40+期不同的理財訓練營。

2018年，我正式開始了菁羚理財VIP的訂閱制會員，因為不管是理財，投資還是自我成長，都是一件需要長期堅持的事情。

在2020年，我更開辦了高價值會員的社群「財菁會」，系統性協助大家財務管理以及建立投資框架。

我是個長期主義者，也會不斷的自我突破以及更新迭代，我帶著大家養成良好的財務管理習慣，提升行動力，找到自己的財務藍圖，並且活出自己喜歡的樣子。

我以ABC三帳戶的財務規劃，實現了我人生的財務目標。現在，讓我來幫你一把，實現你的財務目標！

網站：https://lidiayen.com/

作者粉絲頁： 姐教的不是投資，是自由人生：菁羚理財日常

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訪問編輯：張維君

內容簡介：

中國、北韓與俄羅斯，如何扭曲歷史，塑造統治國家的基礎？

挪用、竄改、扭曲歷史，不是由這些獨裁者開始，

也不會在他們的時代結束。

毛澤東說：「讓過去為現在服務。」

◎當「獨裁者」就是「受害者」？

▶普丁「侵略」克里米亞，卻說是「衛國戰爭」

▶金氏王朝致使國家極度貧窮，卻說從侵略者手中解救國民

▶「百年國恥」的屈辱，致使中國走向戰狼策略

──為什麼，獨裁者總是要先宣示自己其實是「受害者」？

事實上，這些獨裁者──或者說是極權統治者主張的歷史，並非完全不存在。但他們用對自己最有利的方式解釋，他們沒說出口的台詞是：我們才是受害者！

Point：獨裁者不會自稱「獨裁者」，獨裁者都是「民主」的

◎把「加害者」變成「受害者」的歷史課

所以，俄國需要「法西斯份子」；

所以，金氏王朝需要「美帝國主義」與「美國壟斷資本家」；

所以，中國除了需要美國這個敵人，還需要「收復台灣」這個願景。

如何說服國民開戰合理、或是應該「共體時艱」？首先，要成為「受害者」。既然已經是受害者，那麼無論是開戰或是備戰，或是侵略的願景，在這些「加害者」嘴裡，就都只是合理的反擊。

Point：單純的「侵略」是不行的，「反抗侵略」才是正解！

◎「小粉紅」是怎麼煉成的？

「小粉紅」有很多種形態──而真正的、不是反串的小粉紅，首先要具備強烈的愛國心。而這樣的愛國心，有些人稱之為被洗腦、有些人認為是被欺騙，但統治者如何打造出這樣的愛國心？

毛澤東說：「讓過去為現在服務。」

說穿了，就是用對自己有利的方向解釋歷史。用歷史形塑「國族尊嚴」，把侵略戰爭視作為維護國族尊嚴、挽回國族尊嚴的手段。遭遇反抗時呢？自然就是獨裁者疾呼「反抗侵略」的時候了。

◎對於「獨裁者」的第一手觀察！

本書作者凱蒂．史塔拉德（Katie Stallard）曾派駐俄羅斯和中國，也報導與北韓有關的衝突與政治議題。對於當前的「獨裁者」如何炮製歷史素材，他可說在第一線進行第一手觀察。而他在本書中提出的警訊，無疑也是對於民主國家的警示──這樣的警示並不限於來自獨裁國家的危害，也是民主國家應該警醒且自律的重點之一。

作者： 凱蒂．史塔拉德

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本集主題：從全職媽媽到成長曲線管理師

訪問：張允一

尚未有小孩之前，我是一名藥物開發的研究員。因懷孕過程中諸多的不容易，深感能好好陪伴孩子，在最需要時候配伴她一起長大是一件很值得也重要的事。因此毅然決然當起全職媽媽。孩子是上帝所賜的產業，照顧、陪伴及教育能讓孩子幸福且有安全感的長大是我當時的責任。而陪伴她的這六年也是我覺得很幸福的時光。女兒今年上小學後，也是我全職媽媽的第四年，萌生了想要回到職場的念頭。在疫情的爆發期間，經過多接觸與思考決定轉換跑道於今年八月加入了東杰生醫。

東杰生醫帶著創新和使命，不只產品成長果凍且有勞動部認證的成長曲線管理師。透過衛教及正確飲食實協助孩子的成長。踏入這塊領域認識了很多在職場與家庭中優秀的媽媽們。在孩子的需要中也看見兒童成長產業的藍海市場，為了台灣孩童的成長盡一份心力。以愛、誠信、關懷為出發，藉由簡單的力量守護孩子的未來與健康。媽媽不只是媽媽，更是可以對孩童成長帶出溫暖堅定的影響。

經歷 ：

國家衛生研究院

生物技術開發中心 副研究員

東杰生醫 成長曲線管理師

東杰生醫 業務總監

粉絲頁： 樂比媽咪培育筆記

粉絲頁： 東杰生醫Dongjie Biomedical

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本集主題：從烤鴨到長崎蛋糕

訪問：蔡美英（長崎蔡姐）

和先生經營烤鴨店，因為愛吃長崎蛋糕而到日本實地觀察，正巧遇到一位會長崎蛋糕的台灣技師，所以他願意教授長崎蛋糕的製作方法，後來又經過自己的摸索而開發出多種創新口味。

甜點巫手作烘焙負責人

益旺烤鴨共同負責人

台灣&馬來西亞&香港烘焙教室授課老師

新北市明德高中烘焙社團指導老師

龍潭社區烘焙老師

證照

中式麵食：

酥糕漿類乙丙級

發麵類乙級

西點蛋糕丙級

麵包丙級

中餐丙級

咖啡證照

2020荷蘭國際餐飲大賽觀光伴手禮金牌

2021比利時國際觀光美食大賽觀光伴手禮展示金牌

2021加拿大國際美食大賽餐飲料理金牌

2021加拿大國際美食觀光伴手禮銅牌

目前就讀 銘傳觀光學院碩專班

粉絲頁： 甜點巫

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訪問編輯：張維君

內容簡介：

其實，那些會讓你開心的事，

多做一點、多做一點，

那就夠了。

◎「創新思想家與生活設計師」提供的365個微調人生的好點子

本書作者伊恩．桑德斯，被譽為是「創新思想家與生活設計師」。他從十幾歲開始，在二十幾年的職涯中，可說歷經各式各樣不一樣的職位與工作環境；他坐過辦公室、也在家工作。他曾在媒體從業，也曾為服裝產業服務。而在工作的過程中，他找到一些方法，讓自己不但把工作做得更好，也把生活過得更好。

他想告訴讀者的是：不論是哪一種好，都必須經過思考與設計。所以在本書中，他透過自己二十年經營生活與工作的經驗，累積出來三六五種讓生活、工作更好的點子。讓你每天都讓自己過得更好一點、每天都讓自己開心一點。每一天都花一點點心思，把這些「好」與「開心」累積起來，就會是很不錯的一年！

◎瑣瑣碎碎的小事，讓你一天比一天更幸福XD

這三六五個技巧，其實都很簡單－－有的甚至讓人覺得開心。譬如選擇、譬如習慣、譬如判斷出那些應該要很重要的事。下班時找不到停車位，只能一邊咒罵、一邊在附近繞圈子嗎？

桑德斯說，轉個念，找個其他地方停吧－－冰淇淋店附近如何？你可以選擇繼續一邊找停車位一邊生氣，也可以選擇與重要的人找個冰淇淋店，坐下來，開開心心地吃一球冰淇淋，把這一小段時間扭轉成與重要的人、與喜歡的人一起共度的歡樂時光。

同樣是轉念，桑德斯也提醒我們，效率－－任何事都需要效率嗎？在時間許可的狀況下，去比較遠的地方工作時，是不是可以選擇可以看見風景的火車，而不是更有「效率」的高鐵？工作很重要，但在條件許可的前提下，我們可以用自己喜歡的方式來進行。因為好的生活、好的心情都需要思考與設計，工作也好、生活也好，試著看見自己覺得幸福的瞬間（吃一個喜歡的火車便當？）把自己的人生往感覺幸福的方向調整。

◎製作「美好時光」筆記，戒掉那些「不好」的事

另外，桑德斯也建議讀者：製作自己的「美好時光」筆記。把那些開心的事記下來，有時間的時候就拿出來讀、也是提醒自己：這些事應該要是我們人生的主體。那些對自己沒有幫助、也不開心的事，則就盡量避免－－也就是把那些「不好的事」一點一點戒掉。

留下美好，戒掉不美好。累積下來的，就會是我們最棒的人生！

作者簡介：伊恩．桑德斯（Ian Sanders）

伊恩．桑德斯追隨他的好奇心，走出了一條非傳統的職涯路徑，並分享他這一路以來的心路歷程。

這趟發現之旅打開了各種意外之門，包括十幾歲就為BBC的地方廣播電台工作；意外展開行銷事業，為班尼頓集團（Benetton，譯注：義大利服裝品牌）舉辦廣告活動；為《金融時報》（Financial Times）撰寫職場與商業的文章；培訓BBC記者如何說故事；在達沃斯（Davos）的世界經濟論壇（The World Economic Forum）擔任後台的數位媒體團隊；在許多不同活動上擔任講者，包括德州奧斯汀（Austin）舉辦的西南偏南互動多媒體大會（By South West Interactive，譯注：西南偏南是從一九八七年起，每年舉辦的電影、互動式多媒體和音樂的藝術節與大會），還有Do講座（The Do Lectures）；他為許多組織舉辦工作坊，像是聯合國大會（General Assembly）、愛立信（Ericsson）和微軟（Microsoft）；帶領城市漫遊（urban-walk）的教練課程；擔任一家廣播工作室企業的董事總經理（managing director, MD，譯注：指擔任董事，但兼任總經理的職務），也與人共同管理一個樂團。

在他整個職業生涯裡，伊恩體會到能提升生活品質的習慣與訣竅。這導致了長達二十年的對話、迂迴和旅程。伊恩坦言自己「努力進步中」，他總是不諱言自己掙扎與艱辛的日子，並決定要打造更多美好時光。如今，無論是跟全球組織的團隊共事，或是跟剛起步的創辦人合作，伊恩都把目標放在點燃改變的火花。他希望以《微調人生的好點子》這本書，鼓勵大家在自己的生活裡點燃改變的火花，每一天都收穫更多。

伊恩與妻子、兩個青少年的兒子還有他們的邊境㹴住在英國濱海利（Leigh-on-Sea），經常可以發現他們在海裡游泳。這是他的第五本書。

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本集主題：MY SUNNY全國資訊網

訪問：呂世豪

福居生命科技股份有限公司，成立於民國99年7月，致力於殯葬服務的創新與突破，在傳統的殯葬服務中，不斷引進新的技術與創意，讓傳統殯葬服務更能與時代接軌，創造一個符合與時代共同進步的喪禮流程與服務。

福居生命科技結合禮儀服務、網路科技、多元行銷、企業化經營等專業人材，創新、活力、勇敢是我們共同的理念，突破匡架、開創未來、堅持理想是我們的目標。安心托負、客戶滿意、圓滿善終是我們的服務。讓我們的用心帶領台灣殯葬服務走入更進步的時代。

福居生命科技相信，在新型態的消費者觀念中，透明化的收費是一個非常重要的指標，結合網路科技的便利及易懂易操作的電子商務介面，讓喪禮不再是黑箱作業，並且可以普及台灣全島，讓彈性、自主、符合在地文化的服務模式一起融合在我們所開發的系統中，達成人生最終的畢業典禮能更圓滿無憾。

我們要把透明、平價、自主、專業的價值，帶給所有認同的使用者，協助每個家庭在面臨逝去親人時，圓滿完成人生最後一里路。

生命終章、自己主張。

粉絲頁： 買喪禮 MY SUNNY

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本集主題：急診的生命練習曲：暖醫賈蔚從說話到聽話的白色故事

訪問作者：賈蔚 醫師

內容簡介：

進到混亂的急診，如何讓僅一面之緣的醫師掌握傷病狀況，

在搶救的黃金時間取得先機，是意外降臨前你應該先知道的事。

對面突如其來的「意外」，難道只能聽天由命？絕非如此。

意外雖然無法掌握，但良好的醫病溝通，是能將生還機率提至最大；

若平時先與伴侶至親表達期望的急救方式與器捐意願，

在生命的句點前，才不會使家人在惶恐中茫然，徒留遺憾。

本書由專業資深的急診醫師──賈蔚醫師，集結自身從醫經驗與院內見聞，

分享急診室中醫病對話常見狀況與啟示，傳遞醫病間正確溝通與互動概念。

比病症還更複雜難斷的事

◆孩子發燒掛急診前後的注意事項，家長要知曉！

◆撞到頭當下沒有症狀，要不要掛急診？掌握自我檢測方式不焦慮。

◆「醫師我體內有蛇」求救訊息即使再荒唐，都別輕忽。

◆在厲害的高科技都不如直接脫衣親眼看！

◆正視身體的吶喊，別讓久病成慣性。

◆與病患的閒聊，救命關鍵就藏在其中。

◆意外跟明天哪個先來？器捐意願建議先思考。

◆先撒氣還是先醫病？別衝著專業醫務人員發洩怒氣。

救治生命背後你所沒見過的賈蔚醫師

「曾經會隨著急診緊湊步調，著重爭取時間與效率，所以沒有留心聽見真正的焦慮。急診室是最常見發生醫病衝突的地方，於是我學著緩下腳步，先傾聽，自己因而成長的故事。」

「在我初升任主治醫師的前幾年，有過一段自我膨脹期，直至發現自我不足，甚至經歷過一些慘痛、羞於啟齒經歷，再回首檢視，重新沉澱，找回自我。」

「這案例讓我體悟到，自認為的果決並不一定能將事件導向最好的一個結局，『事緩則圓』，當時的我是否有其他更好的、更有技巧的方式讓事情得以緩一緩……」

對我而言作為一名專業醫師，付出不只有技術，

還要去傾聽才能理解病患的苦痛。

剛成為醫師時，我一度也對自己有著操控生死的專業而自傲自滿，

然而在這白色巨塔中這麼多年，尤其在急診，時刻都是與死神交手搶命，

親眼看著許多生命流逝，但也曾見證奇蹟發生的時刻！

這份工作隨著時間會帶給我更多，而成就更為謙卑的自己，

除了醫術，期許自己更為同理患者需求，是我在白色道路上持續努力不懈的目標，

希望跟你分享我所見聞的故事，

願你也能跟我一樣，從中感到溫暖並獲得力量。物醫藥層面。

作者簡介：賈蔚

現任聯新國際醫院副院長兼社區醫學部部長。最喜歡和大家分享正能量！

長期擔任電視節目《醫師好辣》、《健康2.0》、《媽媽好神》的固定醫師團來賓，廣受歡迎，亦常受邀上許多其它電視節目接受訪談。每次在臉書粉絲團「賈叔叔的會客室」發文分享醫學小常識或醫院裡發生的小故事，都引來廣大迴響。

【學歷】

台大醫學院醫學系醫學士(M.D)

台大管理學院EMBA商學組碩士(M.P.H)

輔仁大學管理學院商學所博士班(在學中)

【經歷】

聖保祿醫院醫療副院長

聖保祿醫院醫療部主任

聖保祿醫院急診醫學科主任

敏盛醫院經國總院醫療副院長

敏盛醫院大園分院院長

敏盛醫院經國總院急診醫學科主任

馬偕醫院急診醫學科主治醫師

馬偕醫院急診醫學科總醫師

桃園市市政府市政顧問

桃園市消防局緊急醫療諮詢委員

桃園市衛生局緊急醫療委員、病人安全督考委員

桃園市地方法院醫療爭議調解委員

桃園市醫師公會理事

台灣急診醫學會理事、監事

台灣急診管理學會理事、監事

作者粉絲頁： 賈叔叔的會客室

出版社粉絲頁： 台灣東販

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本集主題：圖解跑壘學全書：要得分，就得學會怎麼跑壘

訪問作者：周思齊

內容簡介：

【台灣第一本】初階棒球跑壘教材

★全圖解×實戰情境演練×動作拆解說明×QR CODE影音解說★

★全面提升得分機率並降低跑壘常發生的運動傷害★

棒球比賽中，當打擊者揮棒後，在壘包上擔任跑壘任務的球員，就可稱為跑壘員。跑壘員除了腳程速度要快之外，跑壘觀念正確更是重要。打擊者要打出一支安打不是件簡單的事，如果因為跑壘失誤而被觸殺在壘包前，絕對令人非常扼腕。

所以若能有效訓練球員的跑壘基本功，不但可以增加得分的機會，更能避免不必要的運動傷害。一個好的跑壘員不但會帶給對方壓力，更能提升球隊的士氣。

棒球為台灣的國球，但相關的知識與技能其實是匱乏的，跑壘更是棒球技術中相當重要的一部分，中信兄弟內野暨跑壘教練許峰賓為台灣少數曾到美國小聯盟進修跑壘相關技能的專業人員，並結合現役的職棒球星周思齊投身棒球數十來年的實戰經驗，從歷史和演變，進入技術的基礎學習與訓練，讓跑壘成為一門操作科學，而不是僅靠個人的經驗認知。

作者簡介：許峰賓

曾效力於中華職棒統一7-11獅隊，飛快的腳程是他的特色。2014年許峰賓從職棒選手轉任健身房教練，鑽研體能訓練的細節，在2014年底獲得統一7-11獅球團邀請擔任球團體能教練，並於2017~2018年擔任統一7-11獅隊二軍總教練，2019年自費前往美國MLB農場進修跑壘相關技術，是國內少數幾人具有相關特長的教練，回國後於2020年擔任富邦二軍外野暨跑壘教練，2021年至今為中信兄弟內野暨跑壘教練。

作者簡介：周思齊

目前效力於中華職棒中信兄弟，2012年因優異的打擊成績拿下中華職棒年度MVP大獎與銀棒獎。2018年獲選為中華職棒球員工會第五屆理事長，任內積極推動健全團體協約機制、強化退役選手照顧、球員國際賽權益保障落實等。長年投入公益，回饋社會，於2014年成立「球芽基金」，透過棒球獎學金、閱讀推廣以及棒球歷史的溯源，培育更多棒球人才。

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本集主題：疫起看見乳鐵蛋白的健康效應：權威揭密！守護一生的神奇蛋白質

訪問作者：黃琇琴

內容簡介：

台灣第一本乳鐵蛋白專書

疫情多變時期，乳鐵蛋白是守護健康、抗病毒、抗發炎、抗老化、毛髮再生激黑的關鍵角色

天天乳鐵蛋白，喚醒細胞神奇復原力！

解決世紀病毒、逆轉疾病侵擾、重返青春活力

乳鐵蛋白8大健康功效――

1　鐵質調節：改善缺鐵性貧血、運動員抗疲勞、增強能量

2　抗病毒：預防新冠病毒、腸病毒、C型肝炎病毒等

3　抗氧化：減少鐵引起的氧化作用，可改善高血壓、認知能力等

4　抗發炎：降低發炎反應，改善乾眼症、退化性關節炎等

5　免疫調節：動態調控免疫細胞的作用、可預防過敏、快速清除病原縮短病程

6　細胞增生：讓傷口快速癒合、改善禿髮和骨質疏鬆症等

7　抗癌：具癌細胞辨識能力，可攜帶藥物精準進入癌細胞，抗癌更有效

8　抗細菌／真菌／寄生蟲：天然抗菌劑，改善幽門螺旋桿菌、大腸桿菌感染等

後疫情時代的最佳健康防禦對策

不分年齡、不分性別，都應該補充

乳鐵蛋白堪稱人體第一道對外防護網，是你我體內細胞自產的神奇蛋白質，分布在全身的黏膜組織，在需要快速有效啟動保護機制的身體部位，都看得到乳鐵蛋白的蹤跡。它可攻可守機動性高，不只能被動防禦病毒，更可以發動免疫大軍攻擊病毒。然而，隨著年齡老化、環境污染和不良生活習慣等影響，導致體內乳鐵蛋白自行分泌的能力減弱。

本書為全球第一本乳鐵蛋白科普健康專書，為細胞分子生物學專家黃琇琴爬梳國內外國際知名期刊，以及帶領研究團隊鑽研乳鐵蛋白20年的心得總結，透過諸多嚴謹的科學實證，發現乳鐵蛋白健康效應足以席捲21世紀，是啟動細胞復原力的密碼，更是體內健康動態平衡的關鍵，從鐵質調節、抗病毒、抗氧化、抗發炎、細胞增生、免疫調節、啟動頭皮毛囊再生力等等，都發揮了面面俱到的絕佳功效，應用觸角從化妝保養品、機能性營養保健品，更擴及到生物醫藥層面。

作者簡介：黃琇琴

學歷：

清華大學生命科學研究所博士

經歷：

農業科技研究院／台灣動物科技研究所研究員

普力德生物科技股份有限公司總經理

德陽生物科技創投股份有限公司副研究員

現任：

肌活麗學創研所股份有限公司總經理

著作：

《WOW COW細胞復原力：髮現抗白的毛囊再生密碼》

《解碼頭皮生態力：超前掌控關鍵5％的不老源「頭」》

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