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訪問：何宣儀

內容簡介：

經典好書《古事雜談》出版33週年紀念新版

收錄160餘字跟生活有關的漢字、近200張珍貴古物復原圖

挖掘古文字，從造字創意看3000年前的古人生活

現代或許很難想像，先秦人是如何度過他們的一天？有哪些事業可發展？可以旅行嗎？有娛樂生活嗎？本書從文字學的角度，帶你回到先秦，看看古人到底在做什麼。

你知道現代人的生活是奠基於三千多年前的社會文化嗎？

一日三餐的起點是一日兩餐；

筷子一開始只用來夾菜喝湯，不能吃飯；

床原本只用來停屍，文身也跟死亡有關；

豬是重要的肉源，甚至用兩個字來區分；

在野外成群結隊的狗，竟主動來求飼養。

先民生活如何影響到文字？現在的生活習慣又是如何演變的？許進雄老師藉由古文字所描繪的靜態和動態的圖像，從造字創意、考古材料、出土文物、典籍記載挖掘線索，帶領讀者返回先秦時代，以漁獵農耕、起居飲食、衣服住房、天文地理、戰爭祭祀等生活實況，細緻探討生活的方方面面與演進脈絡，運用獨到的詮釋與豐富的學術研究，呈現出鮮活有趣的先民生活場景。

★漢字在甲骨文的起源祕密★

「朕」字像兩手拿著工具在船體上工作，很可能是表現彌補船板間的接縫，後來才被應用為一切的縫隙和借用為第一人稱。

「教」字、「學」字是跟學習打繩結有關。

「刪」字是因先秦用竹簡書寫，需以書刀削去錯誤之處才能更正。

「黃」字是一組玉珮的象形字，中間是主體的圓環，環下則為垂飾的衡牙及雙璜，黃帝很可能便是以璜珮來取名的。

「監」字跟鏡子有關，鏡子原名「鑒」，字源作「監」，字形就像一人彎腰向盆裡觀看影像。

作者簡介：許進雄

1941年出生於高雄。於臺灣大學中文系就學時，開始研讀甲骨學。中文研究所畢業後，1968年應加拿大多倫多市皇家安大略博物館聘約，前往整理明義士收藏的甲骨，發現以甲骨上的鑽鑿形態作為斷代的新標準。

1974年獲得多倫多大學東亞系博士學位，並於該系兼職授課。1996年回臺，接受臺灣大學中文系聘約，教授有關中國文字學、古代社會與文物課程，2006年退休，轉任世新大學中文系教授。

出版專著：《殷卜辭中五種祭祀的研究》、《甲骨上鑽鑿形態的研究》、《中國古代社會：文字與人類學的透視》、《文字小講》、《簡明中國文字學》、《許進雄古文字論文集》、《博物館裡的文字學家》、《漢字與文物的故事》四冊、《文字學家的甲骨學研究室》、《揭祕甲骨文》、《字字有來頭》系列著作等。

出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館

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本集主題：塔羅占卜諮詢師

訪問：Nadia

我是 Nadia, 我有很多個不同的職業身份。我是塔羅占卜諮詢師，持續地經營[娜笛雅奧秘花園]這個塔羅大眾占卜為主的YT頻道已經來到第四年。我也是靈氣導師，對我來說靈氣就是生活，我也很榮幸能持續推廣靈氣的美好給更多的人知道。在同時，我從事英語教學的工作已經超過十年，因此也有許多人認識我的身份是英文老師。不管是哪一個身份標籤，我都非常的看重且珍惜我的頻道觀眾、諮詢個案或學生們對我的信任。

粉絲頁： Nadia Mystical Garden

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本集主題：陶藝之路

訪問：吳淑惠

在創作之前，我心中並沒有確定的形式，與黏土互動的過程中，這些原本 的想像慢慢成形呈現，其實這過程對我來說彷彿都是一場遊戲。 沒有科班的學習，讓我有了更多的彈性，常常放膽而為，壞了就重來，或 許我真的潛藏著牡羊的勇於挑戰。 近幾年跟隨皓月精舍 如範師父學習書法，師父也常常對藝術的欣賞有所 解析，我逐漸在其中體會許多創作的內在質地與精神意涵。通過書法的學 習，我開始理解舉重若輕，原本太過於用力的作品，有了轉化。 今年春天我皈依如智師父座下，在佛法的滋潤下，有些作品自然生長而出 ，好似心中一朵花。 藉由「花開見佛」感謝師父的教導！感謝許許多多的朋友，感謝好友璧如 在我生命困頓時，讓我在安平遇見平安，感謝蔡陶ㄤ，沒有你的衝突，就 沒有逆思考的我。 感恩一切！

粉絲頁： 陶花源

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本集主題：經典古文小寓言：讀動物故事、打造文言文基礎、閱讀素養題全部學起來！

訪問：高詩佳

內容簡介：

閱讀能力下降？文本理解能力有困難？古文主題離生活太遙遠？

20篇經典寓言＋現代詮釋＋閱讀素養題

從引起閱讀興趣，到驗收理解成果

奠定多文本閱讀理解　最佳讀本

高詩佳老師新編動物寓言

和孩子的大自然朋友一同體驗文字之美

#主題探究#閱讀素養#古文閱讀#多文本閱讀理解

羊羊老師（羊羊老師の魔法教室創辦人）林玫伶（清華大學客座助理教授）林用正老師（屏東縣中正國小）林季儒（（教育部閱讀推手、基隆市銘傳國中閱讀推動教師）邱靖巧（獸醫、兒童文學作家）陳家盈（翻轉讀書繪文學工作坊負責人暨文字工作者）曾品方（教育部閱讀推手、臺師大圖書資訊學研究所兼任助理教授、萬興國小圖書館老師）、厭世國文老師、賴秋江（高雄市新上國小教師）顏安秀（基隆市東光國小校長）鄭重推薦

=內容簡介=

Ⅴ進化閱讀能力 Ⅴ增加文本理解經驗　Ⅴ融入生活的古文體驗

本書透過現代白話改寫故事，精選20篇經典古文寓言，包含莊子、柳宗元、蒲松齡、宋濂等古文大作家的作品，打破文本界線。

故事以大自然的動物為主角，傳達彼此守護、相互合作等等人文情操，奠定古文學力，推開成語學習的大門，同時設計專屬閱讀素養題組，檢視自主學習成果，一書多功能運用。

=本書特色單元=

Ⅴ主題式閱讀

打造「奇獸幻域世界」地圖，透過大自然和動物主題探究，二十篇選文附插圖，親近文本好容易！

Ⅴ古文X現代故事

雙文本閱讀素養——【經典原文】【故事新編】兩單元一同理解文本，古今對照，貼近生活現場。

Ⅴ多文本閱讀理解

【古文微素養】了解學習古文的祕訣，【閱讀素養題】認識成語、實作題組，檢視對文本的理解。

作者簡介：高詩佳

語文教育書籍暢銷作家。為《國語日報：中學生報》「讀佳作，學寫作」、「讀寓言，學寫作」、「閱讀素養即戰力」、「古文觀止學寫作」；《未來少年》「高詩佳創意作文」；《幼獅文藝》「學測作文輕鬆學」等專欄執筆。也在中文閱讀與寫作、繪本故事等領域擔任專業講師、文學獎評審。曾獲邀至臺大電機所、清華大學、中正大學臺文所、高雄醫學大學、臺北教育大學、東吳大學師培中心、臺中國文科輔導團、《幼獅文藝》寫作班、《聯合報》作文教室等上百所學校團體演講、授課及教授師資培訓。

著作：

《閱讀寫作小學堂：高詩佳的13堂創意讀寫素養課》、《閱讀寫作神救援！ ──從新古文觀止打造寫作實力的25堂課》、《高詩佳老師給孩子的38堂讀寫課（內含：2書2手冊）》、《文言文閱讀素養：從寓言故事開始（古今對照版）》、《寫作課：從閱讀經典寓言出發，打造五大關鍵寫作力》、《圖說：新古文觀止的故事》、《會考作文拿高分，看這本就對了！》、《掌握會考作文六級分寫作祕訣》等二十餘本語文學習書，以及文學研究論著《故事張愛玲：食物、聲音、氣味的意象之旅》。

想聽更多經典故事，可收聽【高詩佳故事學堂】Podcast。

相關著作：《閱讀寫作小學堂：高詩佳的13堂創意讀寫素養課（限量贈送《詩佳老師的創意思考玩具酷》專冊）》《閱讀寫作神救援！ ──從新古文觀止打造寫作實力的25堂課（限量贈送《詩佳老師的創意思考遊戲書》）》

作者粉絲頁： 高詩佳語文素養學習趣

出版社粉絲頁： 小麥田出版

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本集主題：螺旋槳的生命故事：1937~1945中日空戰解析

訪問：霍鵬程

內容簡介：

《螺旋槳的生命故事》描述抗戰前夕，年滿十八高中畢業或大學生眼見民族危亡時刻，投考筧橋中央航校，在敵機轟炸下學開飛機，在寒冷的新疆接蘇製飛機，在炎熱的印度換裝戰機，在遙遠的美國培訓，學成之後，參加對日作戰。因為他們的校訓寫著：以我們的身體飛機與敵人兵艦陣地同歸於盡！

本書簡述抗戰前夕，東北與廣東空軍飛行員加入中央空軍，第一章生命故事：介紹空軍官校10至28期畢業12位飛行員故事。第二章岡山的天空：訪問岡山官校飛行教官與醒村原居民生活經歷。第三章背景解析：作者霍鵬程以飛行照片、攝影、地圖及圖表，解析抗戰前後，中日空戰與飛行訓練的「重要途徑」。

本書第三章背景解析，內容包括:飛行教育訓練之路、廣東空軍與華僑飛行員、中蘇空軍聯合戰線、臘河分校與赴美飛行訓練、中美混合團聯合作戰、飛越駝峰與飛越臺海、岡山空軍眷村演變等內容，歸納分析為中日空戰「飛行途徑」。

作者簡介：霍鵬程

1971〜2005 中華電視公司新聞部藝術指導

1971〜2009 變形蟲設計協會創始會員、會長、中華民國美術設計協會常務理監事、秘書長

2011〜2012 中國科技大學視覺設計系專任助理教授

2005〜2017 臺灣藝術大學視覺傳達設計學系兼任助理教授

2019 《翱翔天際—虎尾的天空》出版

作者粉絲頁： 蠟染畫 霍鵬程教學

出版社： 大輿出版社

粉絲頁： 大輿旅遊情報誌

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本集主題：廖楷平的俬房甜點鋪

訪問：廖楷平

內容簡介：

Q：為何本書取名叫作《廖楷平的俬房甜點鋪》？

A：稱作「俬房」，是因為這是他人效仿不來的獨一無二。

本書收錄7大類35道精選俬房甜點，同時也收藏6種不同的經典奶油內餡作法，精美且鉅細靡遺的圖文紀錄，無一不是廖楷平老師歷經多年的經驗積累，加上自身不斷地進修學習所研發而出結晶，本書將老師對於甜點的澎湃情感加諸於文字，文字的背後是心血，也是他人難以取代的珍貴回憶。

【7大類精選俬房甜點】

◆戚風蛋糕類—抹茶戚風蛋糕捲：蓬鬆軟嫩的抹茶蛋糕，佐以口感綿密、質地滑順的鮮奶油香緹，讓人捲入其中難以自拔的絕妙滋味。

◆乳沫蛋糕類—古早味牛粒：一口咬下小巧可愛的古早味牛粒，義式奶油餡的味道隨即傾瀉而出，一瞬間就將淪陷於超過六十年的臺式經典美味。

◆磅蛋糕類—巧克力核桃磅蛋糕：表面蓋滿草莓與巧克力幕斯，高雅沉穩的外表之下蘊含巧克力的濃醇與核桃的天然果木香，濃厚與清甜交織，共同譜出充滿張力的磅蛋糕交響曲。

◆起士蛋糕類—檸檬起士蛋糕：酸甜清爽的檸檬×濃郁滑順的起士蛋糕×酥脆的餅乾底，清新脫俗的口感絕對是必不可少的夏季盛品。

◆常溫燒菓子類—法式核桃菓子燒：菓子燒的紋理有著山稜一般的脈絡，在樸實的外表之下順著層次探索，越深入了解越會情不自禁地被它厚實堅韌的內在吸引。

◆餅乾類—辣味乳酪餅：酥鬆的餅乾口感搭配香濃醇厚的的乳酪香，搭配後勁十足的嗆辣涮嘴口感讓人一吃就上癮。

◆點心類—經典水果塔：厚實的塔皮包覆濃郁的卡士達與杏仁餡，表面擺滿豐富多樣的水果，在華麗的金箔點綴下，絕對是每次宴會萬眾矚目的焦點。

【基本鮮奶油內餡作法】

本書除了7大類35道甜點的配方與作法外，同時也收錄6種不同的基本鮮奶油內餡作法，讓讀者在製作點心時，可以自由搭配喜歡的內餡加入糕點之中，不再只是死板地按部就班、隨書照做，而是發揮創意，組合出屬於自己獨一無二的「俬房甜點」！

【拆分解構：麵糊×蛋白】

在製作糕點的過程當中，往往對於麵糊、蛋白的狀態辨識毫無頭緒，導致在製作過程時常出差錯。而本書聽見了大家的心聲，特別收錄了麵糊與蛋白的狀態辨別，讓讀者能在製作過程中途遇到問題時，馬上就能參照的圖文解說，大幅降低失敗的機率，並省去實驗的冤枉時間。

廖老師在埋首製作甜點時，身旁的人總會被老師的認真與執著感染，並深刻地體會到他對於點心的熱愛以及重視。本書將老師對於甜點的情感化做文字，希望讀者在閱讀本書時，能夠感受到相同的心情，找到對於烘焙的初衷、純粹與樸實，並與廖老師一同進入夢幻的甜點世界，享受味覺與視覺兼具的美味饗宴！

作者簡介：廖楷平Gavin

生於1981年，出生於臺中，畢業於國立高雄餐旅學院烘焙管理系，擁有總計16年的西點麵包店、飯店點心房的工作經驗，與烘焙教學約12年資歷，為甜點生涯奠定了堅實的基礎。

烘焙相關證照：

西點麵包烘焙乙級

麵包丙級

餅乾丙級

中式點心丙級

經歷：

* 俬房甜點鋪 主廚

* 臺南晶英酒店點心房 主廚

* 臺南遠東香格里拉酒店 副主廚

* 臺中永豐棧酒店 領班

* 臺中向陽房向陽房專業烘焙

* 臺中長榮桂冠酒店

* 南臺科技大學餐飲系協同教學業師

* 臺南家齊女中協同教學業師

* 臺南崑山科技大學餐飲管理廚藝系 兼任教師

* 臺中明台高中烘焙社團指導老師

* 全臺各大烘焙教室專業講師

獎項：

* 2017農糧署父親節米蛋糕南區 冠軍

* 2017農糧署父親節米蛋糕全國 優勝

* 2018農糧署米蛋糕伴手禮全國 冠軍

* 2020 KitchenAid第一屆夢想杯烘焙賽職業組 冠軍

* 2021全國特色米糧烘焙精品 獲選

擅長甜點：

各類常溫蛋糕、慕斯、巧克力、中式點心等等

作者粉絲頁： 廖楷平的俬房甜點鋪

出版社： 優品文化

粉絲頁： 上優文化

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本集主題：法國製造：法國文化關鍵詞100

訪問：吳錫德

內容簡介：

★ 認識法國文化的首選讀物 ★

100個進入法國文化的通關密語

進入法國文化脈絡，發現法國人生活裡的好東西

橫掃全球不滅的文化創意大浪潮依然是法國製造！

巴黎是所有熱愛文學、時尚品味與歐洲文化者的夢想之地，

如果你要浪遊至法國，只要帶著地圖和這本書就夠了！

法國文化輕巧歡愉、創意豐沛，為世人所公認；

法國語言清楚明確、抑揚頓挫，直教人樂於吟誦！

所有的人都會喜歡上法國，但就是討厭法國人。

然而法國人的傲慢卻可以為人所容忍，因為它是建立在高度的品味上！

法國，是一個人人都是哲學家，人人都懂得過生活的國度。

法國不單只是地理疆界，而更像個概念。它的實力來自它能邀集全世界的有心人到法國！

法國製造的不只愈陳愈香的美酒，還有歷久彌新的法語；

精選100個文化關鍵詞，一窺法國文化堂奧的「芝麻開門」！

本書蒐羅了一百個最具代表性的法國文化關鍵詞，

並使用在地語言及文化對照，讓讀者輕鬆而貼切地理解詞彙意象。

本書作者長期教授法語並熟稔法國文化，

深入淺出地引徵從語源學、社會語言學的淵源外，

更採集了在影視藝文領域中的詞彙用例，

用平易近人又不失幽默的文風，

帶領讀者跨越國界，穿梭在各領域的脈絡中，進行一場時與空的旅行。

作者簡介：吳錫德

淡江大學法文系榮譽教授，法國巴黎歷史學系學士、碩士、博士。長期從事法語教學及翻譯工作。曾任巴黎《歐洲日報》新聞翻譯四年。

2016年獲法國政府頒贈教育騎士勳章。

譯有：《歐洲文明》（1989）、《文化全球化》（2002）、《思考之危境：克莉斯蒂娃訪談》（2005）等。

著有：《法國製造：法國文化關鍵詞100》（2006）、《遇見法國文學：隨筆、導讀及文學研究》（2023）等。

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本集主題：2024德國IKA奧林匹克世界廚藝大賽-個人糖類藝術展

訪問：鄭睿峰、林珈萱

林珈萱：

2024全國大專優秀青年獎

2024德國IKA奧林匹克世界廚藝大賽-個人糖類藝術展示-超金

2023WCC馬來西亞世界廚藝大賽-現代糕點組-特金

2023WCC馬來西亞世界廚藝大賽-聖誕餅乾組-金牌

2022FHA新加坡國際廚藝競賽(wacsB級)-糖類藝術雕塑-金牌

2023第七屆國際廚藝美食藝術大獎-奶油蛋糕裝飾-金牌及小金人一座

2023TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽-蛋糕裝飾-銀牌及全場最高分獎

鄭睿峰：

2024景文科技大學優秀青年獎

2024德國IKA奧林匹克世界廚藝大賽-個人糖類藝術展示-銀牌

2023WCC馬來西亞世界廚藝大賽-現代糕點組-金牌

2023WCC馬來西亞世界廚藝大賽-聖誕餅乾組-金牌

2022FHA新加坡國際廚藝競賽(wacsB級)-糖類藝術雕塑-金牌

2023HCEA國際亞洲餐飲挑戰賽-烘焙甜點展示-2金牌1銀牌

2022NICC荷蘭國際餐飲大賽-烘焙甜點展示-2金牌

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本集主題：大師精選輯 陳文正的世界烘焙

訪問：陳文正

內容簡介：

《大師精選輯 陳文正的世界烘焙》是一本烘焙實務教學專書，書中匯集了陳文正老師畢生所學，來自世界各地的專業食譜製作。除了有麵包、西點、蛋糕與鹹味、甜味風味塔外，也新增了烘焙伴手禮篇章。

全文除了能讓讀者學習到流行於世界各地的美味麵包糕點，如法式栗子蒙布朗，義大利佛羅倫斯脆餅外，更有流行於台灣本地相當受歡迎的甜點。

這本書籍也特別新增了現今年輕讀者所喜愛的造型饅頭及糖霜餅乾等篇章，書籍最後不只有烘焙中英文字對照及烘焙製作時所需的相關技術，更有在進入烘焙世界時必備的常識，是一本能讓您在輕鬆學習之餘同樣不失專業技術，書籍內容絕對值得您一看再看喔！

主持網路直播節目，學員橫跨兩岸三地。

作者簡介：陳文正

從學徒到主廚，再從主廚到帶領學生征戰世界各地，連連獲獎的技職之光。

曾在國立餐旅大學烘焙管理系及國立海洋大學兼任專技助理教授共十餘年，現職在北部餐飲系最知名的『北景文』景文科大，擔任專任副教授技術級教師。

回首來時路，數十年的烘焙人生彷彿就是一本扎扎實實的烘焙教科書。

而今，陳文正老師把這數十年的經歷重新回顧，重新編撰，期許這些珍貴的自身經歷能造福更多學子！

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本集主題：流動．記憶中的城市光影

訪問：陳柏瑞

內容簡介：

稍稍放慢腳步，瞬間留住的是一座城市的幸福風景

透過積蓄的土地情感與攝影能量，當鏡頭聚焦，按下快門，捕捉城市流動的瞬間，一切繁盛皆昇華純粹，留住的是——臺北城市的幸福風景。

本書以飽滿的攝影與文字情感，從空間、時間走讀大臺北各個角落，不論是令人流連的地景一隅、曾經生活過的家園，或觸動你我心緒的小故事，都為這座城市寫下青年世代的紀事。

本書特色：

1.作者對攝影充滿熱情與能量，不僅大量拍攝記錄大台北城市風景，並且以個人出生成長地為攝影思考的起點，運用相機作為觀看之眼，呈現出社區蛻變的風情萬種。

2.透過本書作者土生土長真摯的情感，化為文字與攝影，娓娓敘說在地時空的轉變與回憶，串起大臺北這個城市和周邊令人流連的地景，以及能觸動人心卻平常如你我的故事。

作者簡介：陳柏瑞 Alan Chen

臺北市，六張犁人，導演、攝影師。

喜歡讀歷史、看電影，因為這些都是故事。更喜歡看風景，不管是晴天、雨天，壯闊景緻、雲淡風輕，因為我們身處一個充滿魔法的世界。

耗時12年拍攝大臺北地區風景，開設《原來，臺北，這麼美》攝影展、相關講座，並以紀錄片《臺北》受國內外30多家媒體報導、專訪。曾為臺北市政府攝影官，並且拍攝觀光宣傳片與相關影音作品。以臺北為基地，帶著相機，走向世界。

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