En este episodio del Podcast de Fit Generation entrevistamos a Salvador de Gracia (@Nuclimed), nutricionista, profesor y ex-culturista vegano. Hablamos sobre la ingesta de proteínas y otros macronutrientes para optimizar el rendimiento y la salud, los ultraprocesados, su preparación para competir en culturismo, su carrera profesional y mucho más.
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ÍNDICE DEL EPISODIO
00:00:00 A continuación…
00:02:02 Introducción al podcast
00:03:23 ¿Por qué no hace falta tanta proteína?
00:08:02 La recomendación de reducir el consumo de grasas saturadas
00:10:20 ¿Qué pasa si comemos más proteína de la necesaria?
00:17:06 ¿Influye el número de ingestas de proteína?
00:19:00 ¿Hay fuentes de proteínas de mayor calidad?
00:26:30 5 grupos de alimentos clave para ganar músculo
00:28:33 ¿Cuál es la dieta más saludable?
00:31:52 Claves para aumentar la ingesta de vegetales
00:34:22 ¿Todos los ultraprocesados son malos?
00:37:36 ¿Qué cantidad de fibra es demasiada?
00:40:24 ¿Es necesario suplementar con Vitamina B12?
00:42:02 ¿Un vegano necesito un control médico?
00:45:08 ¿El veganismo generará mayor contaminación?
00:46:05 ¿El huevo es malo?
00:50:03 ¿El ayuno intermitente es más sano?
00:51:09 ¿A quién recomendarías la dieta keto?
00:53:30 Ayuno intermitente para perder peso
00:55:44 Proceso hasta ser campeón de culturismo
00:59:29 Dieta vegana en preparación
01:04:20 Entrenamiento en preparación
01:07:10 ¿Es malo estar en un % de grasa demasiado bajo?
01:08:19 Suplementación recomendada para una preparación
01:11:23 Preguntas personales y profesionales
01:16:44 Despedida