Auf das heutige Interview habe ich mich ganz besonders gefreut!

Zu Gast im Achtsam Schlank Podcast ist Veronika Pachala, Foodbloggerin bei www.carrotsforclaire.com und mehrfache Besteller-Kochbuch-Autorin.

Wer einmal auf Veronikas Blog war oder eines ihrer Bücher in der Hand hatte, dem fällt es schwer, sich nicht vom "Gesund Kochen ist Liebe" - Virus infizieren zu lassen: Veronika schreibt, fotografiert und kocht mit so viel Herzblut und sprudelt vor Ideen für einfache, nährstoffreiche und mit Liebe gekochte Rezepte!

Hast du Lust, deine Ernährung noch ein bisschen gesünder und nährstoffreicher zu gestalten?

Im heutigen Interview bekommst du von Veronika jede Menge Tipps, wie du genau das schaffst.

Dabei spricht Veronika auch ganz offen über ihren eigenen Weg zu gesunder Ernährung: Wie so viele Frauen hat auch Veronika sich jahrelang mit Diäten gequält.

Sie verrät uns, welcher Wendepunkt in ihrem Leben dazu geführt hat, dass sie sich endlich von Diäten lösen konnte und ihre persönliche Wohlfühlernährung gefunden hat.

Wir sprechen darüber, wie ein achtsamer Zucker- und Süßigkeitenkonsum möglich ist, ob Zucker süchtig macht oder ob ein Verbot von Süßigkeiten das größere Problem darstellen.

Du erfährst, wie du gesunde Ernährung im Alltag mit Kindern (und Mann) umsetzen kannst, und wie deine Kinder ein entspanntes, genussvolles Essverhalten lernen.

Auch emotionales Essen ist ein Thema des heutigen Podcast. Schließlich hat Essen immer auch mit unseren Gefühlen zu tun. Du erfährst, warum emotionales Essen kein Problem ist und mit welchem einfachen Trick du für dich herausfinden kannst, ob sich der Genuss einer "ungesunden" Nascherei lohnt - oder du es besser bleiben lässt.

Ganz besonders berührt hat mich, wie Veronika das Thema "Achtsamkeit" nicht nur auf´s Essen überträgt.

Wie du genau das auch schaffen- und dich richtig glücklich und entspannt in deiner Haut fühlen kannst - das erfährst du in der heutigen Folge!Hast du Lust, mehr über Veronika Pachala zu erfahren oder möchtest du eines ihrer Rezepte ausprobieren?

Hier findest du alle Infos:

Veronikas Blog [Carrots for Claire](https://www.carrotsforclaire.com) bietet liebevoll aufbereitet wunderschöne, gesunde und nährstoffreiche Rezepte (Schon mal "gesunden" Kaiserschmarrn probiert? Nein? Dann auf geht´s zum Blog!)

Veronika schreibt über ihr Leben als Mutter von zwei Kindern und wie sie es schafft, ihren Kindern Gemüse und vollwertige Küche schmackhaft zu machen. (Und ja: Auch ihr Mann isst begeistert mit!)

Veronika berichtet auch offen über ihre eigene **Diätvergangenheit **und wie sie es geschafft hat, **ohne Diät 13 Kilo abzunehmen **. Heute fühlt sie sich endlich wohl in ihrer Haut - und das unabhängig von ihrem aktuellen Gewicht (Mal ehrlich: Das schwankt bei uns Frauen je nach Lebensabschnitt oder Zyklusphase ohnehin, oder?). Für Veronika steht fest: Selbstliebe und Selbstannahme ist so viel wichtiger zum Glücklichsein als irgendeine Zahl auf der Waage!

Und natürlich bekommst du jede Menge Tipps und Tricks, mit denen DU Deine Ernährung ganz einfach etwas gesünder "pimpen" kannst. Dabei ist nicht Perfektion das Ziel- sondern, dass du den Weg genießt und für dich herausfindest, was dir guttut!

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