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🌿 MITFASTEN – DAS RETREAT ZUR FOLGE: Dr. Bergers begleitetes Fasten-Retreat „Raum für Eigensinn" findet vom 2. bis 13. August 2026 statt. Hier informieren und anmelden

Ich bin leidenschaftlicher Anwender von CBD-Produkten. Vielleicht kennst du das. Stressige Tage, schlechter Schlaf oder das Gefühl, nicht richtig abschalten zu können. Als Coach arbeite ich mit vielen Menschen zusammen, die ähnliche Herausforderungen haben. Dabei habe ich schon etliche Tipps und Produkte getestet und eines meiner absoluten Favoriten ist dieses CBD-Öl von Nature Can aus sorgfältig angebautem Bio-Hanf. Es ist ein echtes Bioprodukt mit 10 % CBD-Gehalt, zertifizierter Qualität, nahezu THC-frei und als Breitspektrum-Öl für den Entourage-Effekt. Mit dem Rabattcode TULIPAN15 bekommst du 15 % Rabatt auf deine Bestellung. Schau einfach auf juliatulipan.at/cbd.

✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

Wichtig: Berger macht ausdrücklich keine Heilversprechen. Longos Mäuse-Daten zur Heilung von Autoimmunerkrankungen seien nicht auf Menschen übertragbar, Insulin dürfe niemals abgesetzt werden, und Fasten bei Typ-1 bleibt eine Risikoindikation, die ärztliche Begleitung erfordert. Ihr Plädoyer gilt einer integrativen Typ-1-Diabetologie, die den Menschen nicht auf seinen Blutzuckerwert reduziert. Wer selbst teilnehmen möchte: Das nächste begleitete Fasten-Retreat „Raum für Eigensinn" findet vom 2. bis 13. August 2026 in Brandenburg statt.

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👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. BETTINA BERGER:

Dr. phil. Bettina Berger ist Gesundheitswissenschaftlerin und Senior Researcher am Lehrstuhl für Medizintheorie, Integrative und Anthroposophische Medizin (Gerhard-Kienle-Lehrstuhl) der Universität Witten/Herdecke. Sie ist selbst seit 48 Jahren Mensch mit Typ-1-Diabetes – aus dieser persönlichen Betroffenheit entstand ihre patienteninitiierte Fastenforschung. (Hinweis: Sie trägt einen Dr. phil. in Gesundheits- und Kulturwissenschaften, ist Forscherin, nicht Ärztin.)

Ihr Forschungsschwerpunkt liegt auf der Evaluation komplexer nicht-pharmakologischer Interventionen zur Förderung von Selbstmanagement-Kompetenzen bei chronischen Autoimmunerkrankungen, insbesondere Typ-1-Diabetes. Sie leitet die Arbeitsgruppe „Integrative Typ-1-Diabetologie" und ist Konsortialleitung des mit rund 4,4 Mio. Euro geförderten Innovationsfonds-Projekts GaDiaKi (ganzheitliche Diabetes-Gruppenschulung für Kinder, 2026–2029).

International bekannt wurde sie durch ihre Machbarkeitsstudie FaMeD1, die zeigte, dass auch Menschen mit Typ-1-Diabetes unter Begleitung sieben Tage nach dem Buchinger-Programm fasten können – mit geringem Risiko für Hypoglykämien und Ketoazidose. Dafür wurde sie mit dem Holzschuh-Preis für Komplementärmedizin ausgezeichnet. Sie entwickelte zudem das Konzept „Raum für Eigensinn" zur Gesundheitsförderung bei komplexen chronischen Erkrankungen und veröffentlichte zahlreiche Peer-Review-Arbeiten zu Fasten, integrativer Medizin und Lebensqualität bei Typ-1-Diabetes (u. a. in Nutrition, Frontiers in Endocrinology und dem European Journal of Integrative Medicine).

🎬 KAPITEL:

00:00:00 Einleitung 00:01:44 Bettinas Weg mit Typ-1 00:06:00 Aus Wut die eigene Studie 00:11:34 Die FaMeD1-Studie 00:14:00 Warum Fasten abgeraten wird 00:19:52 Ketose ist nicht Ketoazidose 00:24:16 Studienablauf und Buchinger-Fasten 00:30:54 Insulin im Fasten anpassen 00:34:03 Überraschende Ketonwerte 00:44:18 Grenzen und Risiken 00:48:16 Double Diabetes und Fazit 00:55:02 Keine Heilversprechen 01:01:09 Ketose schützt vor Unterzucker 01:06:57 Vision integrative Diabetologie 01:18:00 Angebote und Fasten-Retreat 01:24:01 Keto dich glücklich

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‼️ Bitte beachte den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf meiner Webseite.

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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

Anne Goldhammer-Michl weiß aus eigener, schmerzhafter Erfahrung, wie einschränkend Migräne sein kann: Ende 20 begann ihre Migräne, steigerte sich über 10 Jahre von ein bis zwei Attacken pro Monat auf zwei bis drei Mal pro Woche – und raubte ihr als Mutter und Vollzeitangestellte jeden Spielraum für ein freudvolles Leben. Was ihr schließlich half, war keine neue Medikation, sondern ein konsequenter Ernährungswechsel hin zur ketogenen Ernährung. Heute ist Anne Ernährungsberaterin und Epigenetik-Coach mit eigener Praxis avocadooo, hat ein Buch geschrieben und begleitet Migräne-Betroffene auf ihrem Weg zu mehr Selbstwirksamkeit.

Im Gespräch mit Julia Tulipan erklärt Anne das biochemische Kernprinzip hinter der Ernährungs-Migräne-Verbindung: Das Gehirn reagiert bei vielen Betroffenen extrem sensibel auf Blutzuckerschwankungen. Essen wir viele schnelle Kohlenhydrate, schießt der Blutzucker hoch – und fällt dann steil ab. Dieser Absturz wird vom Gehirn als Energiemangel registriert, was eine Migräne-Attacke auslösen oder begünstigen kann. Die Lösung liegt nicht im häufigen Essen mit vielen Kohlenhydraten – wie es oft empfohlen wird – sondern im Trainieren des Fettstoffwechsels und dem Erreichen metabolischer Flexibilität: der Fähigkeit, sowohl Zucker als auch Fett als Energiequelle zu nutzen.

Besonders wertvoll ist Annes pragmatischer, nicht-dogmatischer Ansatz. Sie beschreibt drei Stufen der Kohlenhydratreduktion: von einer einfachen Blutzuckerstabilisierung (kleinere Portionen Sättigungsbeilagen, Rohkost vor den Mahlzeiten, blutzuckerstabiles Frühstück) über Low Carb bis hin zur ketogenen Ernährung. Nicht jeder braucht die strengste Form. Wer unter chronischer Migräne leidet und wenig Energie hat, sollte sanft einsteigen und sich schrittweise vorarbeiten. Das Blutzuckermessgerät ist dabei ein nützliches, günstiges Feedback-Instrument, das zeigt, wie der eigene Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert – individuell und überraschend aufschlussreich.

Entzündungen spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in der Migräne-Entstehung. Chronische stille Entzündungen, gefördert durch verarbeitete Lebensmittel, Omega-6-reiche Pflanzenöle und häufiges Essen, können das Migräne-Geschehen verstärken. Dagegen helfen viel Gemüse, Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Protein und antientzündliche Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel und Gewürznelke. Eine clean, nährstoffreiche Küche ist gleichzeitig eine entzündungshemmende Küche.

Die Epigenetik rundet das Bild ab: Ja, Migräne hat eine genetische Komponente. Aber Gene haben An- und Ausschalter, die durch den Lebensstil bedient werden. Ernährung, Schlaf, Stress und soziale Kontakte beeinflussen, welche Gene aktiv werden. Das bedeutet: Selbst mit ungünstiger genetischer Ausgangslage hat jeder Mensch echten Einfluss auf seinen Gesundheitsverlauf. Diese Botschaft der Selbstwirksamkeit – weg vom Gefühl des Ausgeliefertseins – ist der Kern von Annes Arbeit.

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👩‍⚕️ ALLES ÜBER ANNE GOLDHAMMER-MICHL:

Anne Goldhammer-Michl ist Ernährungsberaterin mit Sitz im Raum München und auf das Thema Migräne spezialisiert. Ihren Weg in die Ernährungsberatung fand sie über die eigene Betroffenheit: Jahrelang litt sie unter chronischer Migräne, bis eine konsequente Ernährungsumstellung zur entscheidenden Wende führte – diese persönliche Erfahrung wurde zum Herzensthema und Antrieb ihrer beruflichen Neuausrichtung.

Ihr beruflicher Hintergrund ist ungewöhnlich breit: Sie ist gelernte Köchin und Diplom-Statistikerin (mit Nebenfach Psychologie). In der Ernährungswissenschaft absolvierte sie eine einjährige Ausbildung zur zertifizierten EMB®-Coachin und Beraterin am Zentrum für Naturheilkunde in München sowie einen sechsmonatigen Intensivkurs Ernährungstherapie. Ihre Abschlussarbeit widmete sich der Frage, ob Migräne durch kohlenhydratreduzierte Ernährung beeinflussbar ist. Ergänzend ist sie zertifizierter Epigenetik-Coach (Healversity) und dnalife®-Practitioner.

Seit 2018 führt sie ihre eigene Ernährungsberatungspraxis avocadooo, berät Privatpersonen und Unternehmen, hält Online-Vorträge und Kochkurse und hat den großen Migräne-Kongress organisiert. Als Autorin veröffentlichte sie den Ratgeber "Dein Ernährungsratgeber bei Migräne" (Humboldt-Verlag), in dem sie zeigt, wie eine blutzuckerstabile, entzündungshemmende Ernährung den Verlauf einer Migräne aktiv beeinflussen kann.

🎬 KAPITEL:

00:00:00 Einleitung 00:02:01 Annes ungewöhnlicher Weg 00:05:06 Migräne wird schlimmer 00:07:00 Abrupter Keto-Einstieg 00:09:50 Epigenetik: Gene als Schalter 00:16:44 Evolutionärer Mismatch 00:19:43 DNA-Test und Alkohol-Gen 00:22:08 Häufige Migräne-Irrtümer 00:25:56 Der Mythos "unheilbar" 00:28:29 Migräne als Energieproblem 00:33:52 Hast du ein Blutzuckerthema? 00:40:10 Stille Entzündungen 00:44:50 Antientzündliche Gewürze 00:46:00 Moderat bis ketogen 00:53:30 Die drei Schritte 00:55:00 Das Energiemüsli 00:58:17 Ohne Dogmatismus 01:00:53 Annes Botschaft

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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

Viele Menschen starten Keto mit einer klaren Erwartung: Kohlenhydrate reduzieren, Ketose erreichen, abnehmen – und nach ein paar Wochen sollte der Körper das eigentlich „können". Doch dann kommen die Ketonwertschwankungen, der Heißhunger kehrt zurück, die Verdauung spielt nicht mit. In dieser Folge nimmt Julia Tulipan die häufigsten Fragen aus ihren Inner-Circle-Q&A-Calls als Ausgangspunkt und erklärt, warum ein holpriger Keto-Einstieg kein Versagen ist – sondern Biologie.

Der erste zentrale Punkt ist Zeit: Echte Keto-Adaption bedeutet, dass Enzyme, Hormonsignale, Elektrolyte und die gesamte Energieproduktion neu einpendeln müssen. Das kann Monate dauern, besonders bei Menschen, die jahrzehntelang kohlenhydratreich gegessen haben oder aus Stressphasen, Hormonveränderungen und Diät-Geschichte kommen. Die drei zuverlässigsten Hebel in dieser Phase sind ausreichend Protein (ca. 1,6 g/kg Körpergewicht), klare Kohlenhydratbegrenzung und Fett als bewusster Energiehebel – nicht als unbegrenzte Ressource.

Ein oft übersehener Faktor ist Stress. Cortisol gibt der Leber das Signal, mehr Glukose bereitzustellen – das kann Ketone vorübergehend senken, selbst bei sauberer Ernährung. Julia betont: Messwerte erzählen nicht die ganze Geschichte. Wer sich gut fühlt, klar denkt und stabilen Hunger hat, zeigt bereits echte Adaptionszeichen – auch wenn das Ketonmessgerät gerade niedrige Werte anzeigt.

Verdauung und Elektrolyte runden die fünf Stellschrauben ab. Wer von fettarmer Kost kommt, braucht Zeit, um Fett gut zu verdauen – schrittweise Erhöhung, einfache Lebensmittel und bei Bedarf Verdauungsenzyme oder Gallenunterstützung können helfen. Bei der berühmten Keto-Grippe fehlt es meist nicht an Wasser, sondern an Salz und Mineralstoffen. Und bei Süßungsmitteln gilt: Erythrit ist für die meisten die verträglichste Option, während Maltit den Blutzucker unerwartet stark beeinflussen kann.

Am Ende zieht Julia eine klare Linie: Informationen gibt es im Überfluss. Was wirklich hilft, ist Einordnung – zu verstehen, welche Stellschraube für den eigenen Körper gerade relevant ist. Genau dafür ist der Inner Circle mit seinen Gruppen-Livecalls und persönlichen Q&A-Sessions konzipiert: nicht mehr lose Informationen, sondern Struktur, Muster erkennen, Umsetzung im echten Leben. Alle Infos unter juliatulipan.at/innercircle.

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Genau diese Folge ist im Inner Circle entstanden. Du weißt schon viel über Keto und Low Carb, aber im Alltag fehlt dir manchmal die klare Struktur? Im Inner Circle findest du alle meine Kurse, Ernährungspläne, über 200 Rezepte, Bücher, Community und regelmäßige Live-Calls mit mir – alles an einem Ort. Starte mit dem 3-Monats-Paket und teste 14 Tage ohne Risiko.

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In dieser Folge erwähnt – meine Empfehlungen rund um Keto-Adaption (Rabattcodes inklusive):

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🎬 KAPITEL:

00:00:00 Warum Keto stockt

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In dieser Folge der Evolution Radio Show spricht Julia Tulipan mit der promovierten Ernährungswissenschaftlerin Dr. rer. nat. Stephanie Lilja über personalisierte Gesundheitsberatung — einen Ansatz, der weit über klassische Diätpläne hinausgeht. Stephanie verbindet ihre akademische Expertise in Genetik, Epigenetik, neuromuskulärer Forschung und gesundem Altern mit einem tiefen Verständnis für die Alltagsrealität ihrer Klientinnen. Ihr roter Faden: Bevor man mit Supplements oder Spezialdiäten beginnt, muss das Fundament stimmen — Schlaf, Stressregulation, Bewegung und Ernährungsbasis.

Ein zentrales Werkzeug in Stephanies Praxis ist der Karotinoid-Score, gemessen über ein handliches Raman-Spektrometer-Device, das nicht-invasiv die Karotinoid-Konzentration in der Haut bestimmt. Der Score gibt Auskunft über die tatsächliche Bioverfügbarkeit von Obst und Gemüse und korreliert mit zellulärer Resilienz und gesundem Altern. Anhand von Fallbeispielen — einer Dame mit Leaky Gut, einem veganen Extremsportler mit chronischem Stress und einem Morbus-Crohn-Patienten — zeigt sie, wie derselbe Score völlig unterschiedliche Interventionen erfordert: mal Mikrobiom-Therapie, mal Stressreduktion, mal gar keine Ernährungsänderung.

Das Thema SNP-Genanalysen behandelt Stephanie differenziert: Sie sind kein Diagnosewerkzeug, sondern zeigen erhöhte Risiken, die nur bei familiärer Vorbelastung (z. B. MTHFR-Mutation bei B12-Mangel) gezielt eingesetzt werden sollten. Die Epigenetik — also der Einfluss von Stress, Schlaf, Sport und Ernährung auf die Genexpression — gibt dem Individuum die eigentliche Handlungsmacht zurück.

Den breitesten Raum nimmt das Nervensystem ein. Stephanie beschreibt ausführlich den Fall eines Geschäftsmanns mit 10-jähriger IBS/Morbus-Crohn-Geschichte, der sich subjektiv „tiefenentspannt" fühlt, körperlich aber die Zeichen kompletter Erschöpfung zeigt. Sie vermutet ein Chronic-Fatigue-Syndrom, verzichtet vorerst auf jede Ernährungs- oder Supplement-Anpassung und setzt ausschließlich auf Schlaf-Hygiene, Zeitstruktur und minimierte Trainingsbelastung. Ihr Fazit: Ein kaputtes Nervensystem zu reparieren kann Jahre dauern — aber es ist möglich, wenn man langsam und konsequent vorgeht.

Das Gespräch schließt mit dem Hinweis, dass leistungsgetriebene, ehrgeizige Menschen besonders gefährdet sind, in diese Erschöpfungsspirale zu geraten — und dass manchmal ein ruhiger Spaziergang wertvoller ist als ein weiteres intensives Workout.

Dr. rer. nat. Stephanie Lilja ist Ernährungswissenschaftlerin aus Wien und promovierte am Department für Ernährungswissenschaften der Universität Wien. Im Rahmen ihrer Dissertation untersuchte sie die Effekte von Buchinger-Fasten sowie von Fastenmimetika auf die Genexpression von Sirtuinen, epigenetische Longevity-Marker sowie auf die Modulation des Darmmikrobioms. Ihre Erstautorinnenarbeit „Five Days Periodic Fasting Elevates Levels of Longevity Related Christensenella and Sirtuin Expression in Humans" zeigte, dass periodisches Fasten longevity-assoziierte Bakterien und die Sirtuin-Expression beim Menschen erhöht.

Parallel zu ihrer akademischen Tätigkeit arbeitete sie bei der Wiener HealthBioCare GmbH, einem Unternehmen, das personalisierte Ernährungsberatung auf Basis von SNP-Analysen, Methylierungsmustern und Entzündungsmarkern anbietet. Anschließend war sie rund fünf Jahre als wissenschaftliche Mitarbeiterin (Postdoc) in der Diagnostik seltener neuromuskulärer Erkrankungen an der Medizinischen Universität Wien tätig.

Seit April 2026 ist Stephanie Lilja vollständig selbständig und bietet Vitalberatungen mit den Schwerpunkten Ernährung, Mikrobiom, Sport, Biohacking sowie Healthspan vs. Lifespan an. Mittwochs und samstags ist sie in der Recovery Box in Wien vor Ort und bietet dort Messungen (Bioimpedanz, Karotinoid-Score) und persönliche Beratung an.

00:00:00 Einleitung

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Schau auch das nächste Video zu Blutzucker und Insulin

✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

🩸 Messen bedeutet nicht Schaden: Ein kurzfristig messbarer Wert an der Gefäßfunktion heißt nicht automatisch, dass dauerhaft etwas kaputtgeht – dein Körper reagiert ständig auf Reize und reguliert wieder zurück

🧠 Endothel als Sensorsystem: Die innere Zellschicht deiner Blutgefäße reagiert auf Blutzucker, Insulin, Entzündung, oxidativen Stress, Schlafmangel, Blutdruck und Bewegung – nicht nur auf Zucker

🔬 Die berühmte Studie genauer betrachtet: Untersucht wurden neun junge, gesunde Männer – keine Risikogruppe, kein Diabetes, kein metabolisches Syndrom

⚖️ 75 g reine Glukose ≠ Cheat Meal: Getestet wurde mit einem standardisierten Glukosetoleranztest, nicht mit einer echten gemischten Mahlzeit aus Fett, Eiweiß und Ballaststoffen

🔄 Adaptives Glukosesparen: Nach 7 Tagen Low Carb / High Fat (≈70 % Fett, ≈10 % KH) stellt der Stoffwechsel auf Zuckersparen um – ein schlechterer Glukosetest ist dann eine normale Anpassung, kein Krankheitszeichen

❓ Die richtigen Fragen: Entscheidend ist immer, wie stark ein Reiz ist, wie oft er auftritt und wie gut dein Körper danach zurückregulieren kann

📈 Peak vs. chronisches Muster: Gefäße leiden nicht an einem Stück Kuchen, sondern an chronisch erhöhtem Blutzucker, Insulin, Bauchfett, Bluthochdruck und dauerhafter Belastung über Jahre

😨 Der eigentliche Denkfehler: Viele Low-Carb-/Keto-Anhänger haben Angst vor dem einen Ausrutscher, fragen sich aber nicht, warum sie überhaupt so empfindlich auf Kohlenhydrate reagieren

🎯 Ziel: metabolische Flexibilität: Baue einen Stoffwechsel auf, der mit normalen Lebenssituationen umgehen kann und bei einer Ausnahme nicht komplett entgleist – statt in Angst vor jedem Gramm Kohlenhydrate zu leben

🩺 Nüchtern-Insulin statt nur Blutzucker: Viele haben lange normale Blutzuckerwerte, aber bereits erhöhte Insulinwerte – Nüchtern-Insulin und HbA1c zeigen ein vollständigeres Bild deines Stoffwechsels

🚦 Ausnahme darf nicht zur Regel werden: Ein seltener Ausrutscher ist unproblematisch – wird aus einmal Kuchen wieder täglich Süßes, wird das Muster zum eigentlichen Risiko

🧭 Kenne deine Ausgangslage: Nicht "nie wieder Zucker", sondern wissen, wo du stehst – nur so kannst du bewerten, ob ein Ausrutscher für dich relevant ist oder ob du überreagierst

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

Du machst Low Carb oder Keto, fühlst dich stabil – und dann kommt der Geburtstagskuchen, die Pizza oder das Dessert im Restaurant. Spätestens am nächsten Tag schleicht sich der Gedanke ein: "Habe ich jetzt alles ruiniert? Habe ich mir gerade meine Gefäße geschädigt?" Genau diese Angst greift Julia Tulipan in dieser Monolog-Folge auf. Online kursiert die Behauptung, ein Cheat Meal nach Keto sei besonders gefährlich für die Blutgefäße – untermauert von einer oft zitierten Studie. Doch die eigentliche Frage ist nicht, ob man nach Zucker kurzfristig etwas messen kann, sondern was dieser Messwert wirklich bedeutet.

Julia erklärt zunächst, warum unsere Blutgefäße keine starren Rohre sind: Das Endothel, die innere Zellschicht, reagiert auf Blutzucker, Insulin, Entzündung, oxidativen Stress, Schlafmangel, Blutdruck und Bewegung. Eine kurzfristig messbare Veränderung der Gefäßfunktion ist also nicht gleichbedeutend mit bleibendem Schaden – der Körper reagiert ständig auf Reize und reguliert wieder zurück. Entscheidend sind drei Fragen: Wie stark ist der Reiz, wie oft tritt er auf und wie gut erholt sich der Körper?

Anschließend nimmt sie die berühmte Studie auseinander: Neun junge, gesunde Männer – keine Risikogruppe – machten zuerst einen Glukosetoleranztest mit 75 Gramm reiner Glukose, aßen dann sieben Tage ketogen (≈70 % Fett, ≈10 % Kohlenhydrate) und wiederholten den Test. Dass danach die Glukoseverarbeitung schlechter und die Gefäßweitstellung beeinträchtigt war, klingt dramatisch, ist aber Ausdruck des adaptiven Glukosesparens: Nach einer Low-Carb-Phase stellt der Körper auf Zuckersparen um, ein 75-g-Glukose-Bolus ist dann ein bewusst starker, untypischer Reiz – und eben kein realistisches Cheat Meal mit Fett, Eiweiß und Ballaststoffen.

Die zentrale, evidenzbasierte Botschaft: Gefäße leiden nicht an einem einzelnen Stück Kuchen, sondern an chronisch erhöhtem Blutzucker, hohen Spitzen nach jeder Mahlzeit, dauerhaft erhöhtem Insulin, Bauchfett, Bluthochdruck, Bewegungsmangel, schlechtem Schlaf und Dauerstress über Jahre. Ein einzelner Peak in einem stabilen Stoffwechsel ist kurzer Stress mit anschließender Erholung – ein ständiges Muster aus Zucker, Crash und Heißhunger ist etwas völlig anderes.

Daraus folgt Julias eigentliche Empfehlung: Statt "nie wieder Zucker" sollst du deine metabolische Ausgangslage kennen. Wer ständig müde nach dem Essen ist, Heißhunger und den 15:30-Crash kennt oder am Bauch zunimmt, hat ein anderes Problem als die einzelne Pizza. Hilfreich sind bessere Informationen über den eigenen Stoffwechsel – nicht nur Blutzucker und HbA1c, sondern auch das Nüchtern-Insulin, denn normale Blutzuckerwerte können bereits erhöhte Insulinwerte verdecken. Das Fazit: Ein Ausrutscher ist keine Katastrophe. Die richtige Frage ist, ob es Ausnahme oder chronisches Muster ist – nüchtern eingeordnet statt aus Panik.

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🎬 KAPITEL:

00:00:00 Der Panik-Moment nach dem Cheat 00:00:33 Der virale Keto-Mythos 00:01:02 Gefäßstress und Endothel 00:02:07 Messen ist kein Schaden 00:02:49 Die oft zitierte Studie 00:04:14 Adaptives Glukosesparen 00:05:36 Einzelner Peak oder Muster 00:06:36 Deine Ausgangslage entscheidet 00:07:27 Der eigentliche Denkfehler 00:07:54 Stabilen Stoffwechsel aufbauen 00:08:34 Ausnahme oder Alltag 00:09:14 Nüchtern-Insulin messen

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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

Mit knapp 30 änderte sich Jasmins Leben binnen Monaten: Erst die Diagnose Multiple Sklerose, kurz darauf ihr erster Krampfanfall am Steuer und die Diagnose komplex-fokale Temporallappen-Epilepsie. Geruchs- und Geschmacksreize lösten Absencen und Grand-Mal-Anfälle aus – ohne Vorwarnung.

Antiepileptikum nach Antiepileptikum scheiterte: Anfälle blieben nicht aus oder die Nebenwirkungen wurden gefährlich – Blutdruckkrisen, Ausschläge, lebensbedrohlicher Natriummangel. Die Diagnose: Medikamentenresistenz. Auf ärztliche Empfehlung startete Jasmin einen streng ketogenen Selbstversuch mit lückenlosem Tagebuch und dreimal täglicher Messung.

Schon nach der ersten Woche sanken die Anfälle deutlich. Beide Neurologen bestätigten die Ernährung schriftlich als Teil der Therapie. Parallel verlor Jasmin rund 60 Kilogramm. Ganz verschwanden die Anfälle jedoch nicht – unbemerkter Zucker im Restaurant löste einmal eine über sechsstündige Anfallsschleife aus.

Schließlich brachten zwei Hirn-Operationen im linken Temporallappen die Wende. Heute ist Jasmin seit fast fünf Jahren anfallsfrei, lebt in leichter Ketose (0,8–1,2 mmol/L) und isst flexibler, meidet aber konsequent Zucker. Ein außergewöhnliches Zeugnis dafür, wie ketogene Ernährung als anerkannte komplementäre Therapie bei medikamentenresistenter Epilepsie wirken kann.

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👩‍⚕️ ALLES ÜBER JASMIN FUCHS:

Jasmin Fuchs ist österreichische Mediendidaktikerin und seit Februar 2026 zertifizierte ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungscoachin (LCHF Deutschland Akademie). Mit knapp 30 erhielt sie die Diagnosen Multiple Sklerose und medikamentenresistente Temporallappen-Epilepsie. Inspiriert vom Buch von Dr. Terry Wahls und begleitet von Expertinnen (u. a. Julia Tulipan, Marina Lommel, LCHF Deutschland) stellte sie auf strenge Keto um. Bei der MS verhinderte das weitgehend neue Schübe; die Epilepsie kam durch zwei Hirn-OPs unter Kontrolle. Ihre Geschichte erschien u. a. im Buch „Keto – Alles was du wissen musst" und in einer ORF-Dokumentation.

🎬 KAPITEL:

00:00:00 Der erste Krampfanfall

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In dieser Folge der Evolution Radio Show spricht Julia mit Dominik Bärenthaler, Business-Coach und YouTuber aus Wien, über sein Konzept des „Performance Flywheel" – ein Modell, das erklärt, warum Menschen trotz guter Absichten und Wissen immer wieder in alte Muster zurückfallen und wie sie das systematisch überwinden können. Das Gespräch beginnt mit Dominiks bewegter Lebensgeschichte: Als Jugendlicher war er Online-Marketing-Pionier, stürzte dann jedoch in eine tiefe Abwärtsspirale aus Antriebslosigkeit, Kettenrauchen, Alkohol und schließlich einer Zwangsräumung. Nach mehreren gescheiterten Versuchen erkannte er, dass nicht Willenskraft oder Disziplin fehlten, sondern unterbewusste Muster und Nervensystem-Konditionierungen gegen seine Ziele arbeiteten.

Das Performance Flywheel besteht aus fünf Bausteinen: Klarheit über Ziele und eigene Muster, unterbewusste Programmierung (Glaubenssätze und Nervensystem-Reaktionen), Umsetzungsfähigkeit (Reibungspunkte erkennen und reduzieren), Ablenkungen eliminieren sowie Produktivität an den richtigen Hebeln. Dominik erklärt, dass über 95 % unserer Entscheidungen unterbewusst ablaufen – und dass Sport, Ernährung oder neue Gewohnheiten oft scheitern, weil das Nervensystem diese Aktivitäten mit vergangenen bedrohlichen Erfahrungen verknüpft hat.

Ein Kerngedanke des Gesprächs: „Faulheit existiert nicht." Was wir als Faulheit interpretieren, ist stets ein lösbares Zusammenspiel aus Antrieben und Widerständen. Sobald Reibungspunkte und innere Blockaden systematisch identifiziert und aufgelöst werden, beginnt sich das Schwungrad zu drehen – und Dinge, die früher enormen Aufwand bedeuteten, fallen plötzlich leicht. Julia unterstreicht diese These mit einem stoischen Zitat: „Wenn du nicht weißt, zu welchem Hafen du segeln möchtest, dann ist kein Wind der richtige."

Für Sofortmaßnahmen empfiehlt Dominik drei konkrete Hacks mit hohem Hebel: App-Blocker installieren (Focus, Mir, AppBlock), schriftliches Denken statt Gedankenkarussell und das systematische Aufschreiben von Abbruchpunkten zur Mustererkennung. Die Anwendbarkeit des Modells reicht weit über Business hinaus – Julia und Dominik zeigen explizit die Parallelen zu Gesundheitsgewohnheiten wie Ernährungsumstellung, Raucherentwöhnung und Sport auf. Eine Folge mit großer praktischer Tiefe für alle, die endlich verstehen wollen, warum gute Vorsätze scheitern – und wie man den unsichtbaren Mechanismus dahinter auflöst.

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Du weißt schon viel über Keto und Low Carb, aber im Alltag fehlt dir manchmal die klare Struktur? Im Inner Circle findest du alle meine Kurse, Ernährungspläne, über 200 Rezepte, Bücher, Community und regelmäßige Live-Calls mit mir – alles an einem Ort.

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Wenn du mehr über die persönliche Zusammenarbeit mit Dominik Bärenthaler erfahren möchtest, kannst du dir hier eine kostenlose Strategiesession vereinbaren: https://dominikbaerenthaler.de/inhalte

Dominik Bärenthaler ist Gründer und Geschäftsführer der Dominik Bärenthaler GmbH mit Sitz in Wien, Österreich. Er ist Coach und Mentor für Selbstständige, Unternehmer und Führungskräfte aus dem deutschsprachigen Raum (DACH) und hat sich auf die Themen Mindset, Produktivität, innere Blockaden und Selbstsabotage spezialisiert.

Seinen ersten unternehmerischen Schritt machte Dominik bereits während der Matura (2007) mit Online-Marketing und finanzierte sich damit seine Maturareise selbst. Nach einer gescheiterten Selbstständigkeit im Finanzbereich rutschte er Anfang 20 in eine schwere persönliche Krise: hohe Schulden, drohende Obdachlosigkeit (Delogierung aus einer Gemeindebauwohnung in Wien), Suchtthemen (Kettenrauchen, täglicher Alkoholkonsum) und Antriebslosigkeit prägten diese Phase. Aus diesem Tiefpunkt heraus entwickelte er Schritt für Schritt ein systematisches Vorgehen zum Aufbau gesunder Routinen, zur Auflösung unterbewusster Selbstsabotagemuster und zur Regulation des Nervensystems.

Auf Basis dieser Erfahrungen entstand sein heutiges Coaching-Modell, das er als "Performance Flywheel" bezeichnet – ein Schwungrad-Konzept mit fünf Bausteinen: Klarheit, unterbewusste Programmierung, Umsetzungsfähigkeit, Ablenkung & Reibungspunkte sowie Produktivität. Sein zentrales Versprechen: "Mehr Umsatz, Zeit und Leichtigkeit im Business".

Dominik betreibt einen reichweitenstarken YouTube-Kanal mit über 70.000 Abonnenten sowie den Podcast "Business-Erfolg mit Leichtigkeit" (vormals "Vom Denker zum Macher"). Nach eigenen Angaben hat er bereits über 100 Selbstständige, Unternehmer und Führungskräfte begleitet, von denen mehrere bis in den siebenstelligen Monatsumsatz skaliert haben.

Links zu Dominik Bärenthaler: - Website - YouTube-Podcast: Business-Erfolg mit Leichtigkeit - Instagram - LinkedIn

00:00 Faulheit existiert nicht 

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Julia bringt Ordnung ins Thema Fasten. Wenn zehn Menschen über Fasten sprechen, meinen sie meist zehn unterschiedliche Dinge — vom Heilfasten über Intervallfasten bis Scheinfasten. Julia zeigt, welche metabolischen Effekte dahinterstecken und welche Variante zu wem passt.

Der zentrale Gedanke: Fasten ist nicht automatisch gesund — es ist eine Intervention, die zur Person passen muss. Wer metabolisch flexibel ist, kommt mit klassischem Heilfasten gut zurecht. Wer stark insulinresistent ist, erlebt Wasserfasten häufig als Quälerei. Bessere Alternativen: Keto-Fasten, Fettfasten oder PSMF.

Traditionelle Modelle wie Buchinger blockieren oft Ketose: Fruchtsäfte und Kohlenhydrate landen viele im "Stoffwechsel-Niemandsland" — nicht richtig gegessen, nicht richtig in Ketose.

Zwei praktikable Favoriten: Sardinenfasten (simpel, sättigend, Omega-3-reich) und Scheinfasten nach Dr. Walter Longo in Low-Carb-Variante. Beide setzen starke Fastensignale ohne Belastung.

Wichtig: Fasten NICHT bei Untergewicht, Burnout, langer Diätgeschichte, Schwangerschaft, Stillzeit oder Essstörungen. Eine differenzierte Einordnung fernab von Trends.

00:00:00 Einleitung 00:02:14 Was passiert beim Fasten 00:05:00 Klassisches Heilfasten 00:07:21 Buchinger und Saftfasten 00:10:05 Intervallfasten 00:13:33 Keto- und Fettfasten 00:15:54 Sardinenfasten und PSMF 00:18:03 Scheinfasten Low Carb 00:21:23 Welche Form passt 00:23:10 Wann Fasten nicht sinnvoll ist 00:25:54 Fazit

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In dieser Folge der Evolution Radio Show spricht Julia Tulipan mit Heilpraktikerin, Osteopathin und Human-Design-Coach Nina Landwehr über ein Selbstverständnis-Tool, das viele zum ersten Mal hören: Human Design. Nina beschreibt es als "energetische Landkarte deiner eigenen Persönlichkeit" – ein System, das Elemente aus Genetik, Quantenphysik, Astrologie und Chakrenlehre kombiniert, um angeborene Potenziale sichtbar zu machen, Konditionierungen zu erkennen und – das zieht sich als roter Faden durch das Gespräch – authentische Entscheidungen zu treffen: vom Kopf zurück in den Körper.

Zur Einordnung erklärt Nina den Hintergrund: Begründer Ra Uru Hu, die Idee, dass von der Sonne ausgehende Neutrinos auf dem Weg zur Erde die Planeten kreuzen, und dass sich aus Geburtsort, Geburtszeit und Geburtsdatum eine "Persönlichkeitsseite" sowie – rund 88 Tage vor der Geburt – eine "Designseite" konstellieren. Daraus ergeben sich Typ, Profil und die Frage, wo im Körper man Entscheidungen trifft. Wichtig ist ihr dabei die Doppelnatur des Ansatzes: eine spirituelle Ebene (Chakren) trifft auf handfeste Coaching-Psychologie – und Human Design "ist nicht alles", es bügelt körperliche Themen nicht weg, sondern verschafft im Coaching leichteren, individuelleren Zugang zum Menschen.

Konkret werden die vier Typen vorgestellt – Manifestoren, manifestierende Generatoren, Projektoren und Reflektoren – sowie die sieben inneren Autoritäten als Art und Weise, wie wir über den Körper entscheiden: sakral im Jetzt, emotional über Hoch- und Tiefphasen der Emotionskurve bis zur Neutralität, über die leise Milz-Intuition oder als Mondautorität über einen ganzen Mondzyklus. Für manifestierende Generatoren bringt Nina den für sie wichtigsten Satz auf den Punkt: "Entweder es ist ein Hell-Yes – oder ein Fuck-No." Sie zeigt, warum Mond- und emotionale Autoritäten Bedenkzeit brauchen und das auch kommunizieren dürfen, gerade beim Autokauf, beim Wohnungskauf oder bei einem Retreat.

Besonders praxisnah wird es bei den Coaching-Beispielen: Nina erzählt von ihrem eigenen "Aufatmen", als sie sich als manifestierenden Generator erkannte – jemand, der viele Bälle in der Luft hält und nicht alles "bis aufs Blut" zu Ende bringen muss. Sie spricht über ihr offenes Emotionszentrum, das fremde Emotionen so stark aufnimmt, dass Grenzensetzen und Konfliktfähigkeit zur Lebensaufgabe werden. Sie beschreibt MG-Kinder, die sich durch Hobbys ausprobieren, einen einjährigen Manifestor, der sich in der Kita sofort beruhigt, sobald er informiert statt übergangen wird, und die Kollegin, die für eine Präsentation eine Woche brauchte, wo Nina zwei Stunden brauchte – bis das Verstehen des anderen Energietyps den inneren Vorwurf auflöste. Ihr Plädoyer: aufhören, sich zu vergleichen ("Du bist kein Freak of Nature"), und Human Design nie als Ausrede missbrauchen.

Zum Abschluss geht es um die Anwendung – von Human-Design-Apps, Chart-Portalen und Composites bis zu den Originalbüchern von Ra Uru Hu – und um den Wert eines Coaches, der die Landkarte interpretiert: welches Zentrum tatsächlich konditioniert ist, welche Glaubenssätze (auch rund um Ernährung und Bewegung) aufzulösen sind, damit man in der Informationsflut nicht untergeht. Nina arbeitet im Einzelsetting, online und in Präsenz in Süddeutschland, und bietet bewegungsbasierte Coaching-Formate sowie Retreats an Naturorten wie dem Allgäu an. Eine Folge für alle, die sich selbst – und die Menschen um sie herum – besser verstehen wollen, statt zu funktionieren.

00:00:00 Einleitung 00:02:00 Was ist Human Design? 00:05:00 Vom Kopf in den Körper 00:07:30 Spirituell und handfest 00:09:00 Offenes Emotionszentrum 00:10:30 Die vier Energietypen 00:14:30 Profile und Coaching 00:19:00 Die sieben Autoritäten 00:25:00 Teams nach Design 00:28:00 Reflektor und Mondzyklus 00:32:30 Bedenkzeit erlauben 00:37:30 Manifestor-Kind informieren 00:41:00 Composite Charts 00:44:30 Wo Nina zu finden ist

Nina Landwehr ist Heilpraktikerin, Osteopathin, Personal Trainerin und Coach mit Schwerpunkt Human Design. Sie führt eine eigene Praxis für Naturheilkunde, Osteopathie und Coaching in Erlenbach (Kreis Heilbronn, Baden-Württemberg) und blickt nach eigenen Angaben auf über 20 Jahre Berufserfahrung zurück. In ihrer Arbeit verbindet sie körperorientierte Verfahren (u. a. Osteopathie, auch Kinderosteopathie, Bewegung, Ernährung, Regeneration) mit dem Human-Design-System, das sie als "energetische Landkarte der Persönlichkeit" nutzt, um Klientinnen und Klienten individueller zu begleiten – beim Erkennen von Konditionierungen und Glaubenssätzen und beim Treffen authentischer Entscheidungen aus der "inneren Autorität" heraus.

Sie arbeitet im Einzelsetting, online wie in Präsenz (primär Süddeutschland), und bietet zusätzlich individuell gestaltete Coaching-Formate an Naturorten (z. B. im Allgäu) sowie bewegungsbasierte Coachings an. Außerdem betreibt sie den Podcast "Your Life Spirit – dein Podcast für ganzheitliche Gesundheit" (u. a. auf Spotify, Apple Podcasts, Deezer und YouTube). Eine eigene, von der Heilpraktiker-Praxis getrennte Website für den Coaching-Bereich ist in Planung.

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Insulinresistenz ist die unsichtbare Wurzel fast aller Zivilisationskrankheiten – und wird kaum getestet. Roxana Soetebeer erklärt, wie sie 50 kg verlor, ihren Diabetes umkehrte und warum dein Insulinwert wichtiger ist als dein Blutzucker.

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Roxana Soetebeer kehrt in die Evolution Radio Show zurück und teilt eine der eindrücklichsten metabolischen Transformations-Geschichten dieses Podcasts. Jahrzehntelang folgte sie allen klassischen Ernährungsratschlägen – Vollkorn, viel Gemüse, wenig Fett – und wurde immer kränker. Mit entzündeter Fettleber kurz vor der Zirrhose, Typ-2-Diabetes, chronischer Nierenerkrankung und rheumatoider Arthritis stieß sie auf ein YouTube-Video von Dr. Stephen Phinney. Seine Erklärung der Insulinresistenz war der Wendepunkt: Ihre Probleme lagen nicht an mangelnder Willenskraft, sondern an einem biologischen Prozess.

Die Umstellung war radikal: unter 20 Gramm Kohlenhydrate täglich, kombiniert mit zuckerfreiem Gatorade gegen die Keto-Flu. Das Ergebnis war dramatisch – der Brain Fog verschwand sofort, sie verlor in zwei Jahren rund 50 Kilogramm, und nach nur zwei Wochen 16:8-Fasten brauchte sie keine einzige Insulin-Einheit mehr. Heute, knapp sieben Jahre später, hält sie Vorträge vor 200 Menschen – früher schwitzte sie schon beim Gang zum Waschbecken.

Im Zentrum des Gesprächs steht ein systemischer Skandal: Insulinresistenz wird nicht getestet und nicht behandelt. Ärzte messen den Nüchtern-Insulinwert (Zielbereich 2–5) nicht routinemäßig, obwohl ein erhöhter Wert bereits Zellen an Nerven, Nieren und Augen schädigt – lange bevor der Blutzucker auffällig wird. Insulinresistenz ist der gemeinsame Nenner praktisch aller modernen Zivilisationskrankheiten: Diabetes, Krebs, PCOS, Autoimmunerkrankungen, Akne, Fertilitätsstörungen und psychiatrische Erkrankungen bis zur bipolaren Störung.

Roxana und Julia räumen mit dem Kalorienbilanz-Mythos auf: 100 Kalorien Zucker wirken hormonell völlig anders als 100 Kalorien Steak – der Snack macht hungrig, das Steak satt. Die „Biggest Loser"-Reunion-Studie und Kevin Halls Stoffwechselkammer-Experimente zeigen, dass der Körper adaptiv ist: Bei Kaloriendefizit wird der Metabolismus heruntergefahren. Hochverarbeitete Lebensmittel sind dabei keine Schwäche der Konsumenten, sondern gezielte Neuromanipulation – der „Bliss Point" ist wissenschaftlich kalkuliert, und Zucker triggert denselben Dopamin-Reward-Pfad wie Heroin.

Praktische Werkzeuge gibt es viele: vom Sardinen-Fasten über 5-Tage-Langzeit-Fasten bis zur App Track my Macros, die Roxana selbst entwickelt hat.

Roxana Soetebeer ist Health Coach mit Schwerpunkt auf Insulinresistenz, ketogener und Low-Carb-Ernährung sowie metabolischer Gesundheit. Sie lebt mit Mann und drei Söhnen in Atlantik-Kanada (New Brunswick) und ist vor rund 24 Jahren aus Deutschland nach Kanada ausgewandert. Gemeinsam mit ihrer Geschäftspartnerin Joy Sypher führt sie die Coaching-Marke Kendo-Keto Ltd..

Ihren Weg in die metabolische Gesundheit beschreibt sie als persönlich motiviert: Nach jahrzehntelangem Jojo-Effekt, einer Diagnose mit rheumatoider Arthritis, Typ-2-Diabetes, Fettleber und chronischer Nierenerkrankung stellte sie ihre Ernährung im Oktober 2019 auf eine Low-Carb-/Keto-Ausrichtung um. Nach eigenen Angaben verlor sie rund 120 Pfund (ca. 54 kg), konnte ihre metabolischen Marker (HbA1c, Blutdruck, Leberenzyme, Nierenwerte) deutlich verbessern und die meisten Medikamente, einschließlich Insulin und Immunsuppressiva, absetzen.

Beruflich konzentriert sich Roxana auf die praktische Umsetzung im Alltag: Verhaltens- und Gewohnheitsarbeit rund um Zucker und hochverarbeitete Lebensmittel, Schlaf, Stress und Lebensstilfaktoren sowie Fasten als optionales Werkzeug (u. a. Sardinenfasten). Sie bietet 1:1-Coaching, Gruppenprogramme und mehrere englischsprachige Self-guided-Kurse an. Zusätzlich ist sie Dozentin/Practitioner-Ausbilderin im Umfeld des Nutrition Network.

Parallel zur Coaching-Arbeit entwickelt sie die zweisprachige App TrackMyMacros für Ernährungs- und Fasten-Tracking, die Eingaben per Foto, Sprache oder Label-Scan automatisiert und mit einer deutschen Lebensmitteldatenbank arbeitet. Ein Großteil der Funktionen ist kostenlos, optionale Premium-Features kosten 5 USD pro Monat. Sie betreibt zudem die Facebook-Gruppe Reversing Insulin Resistance als Community für Betroffene.

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