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In diesem inspirierenden Interview spricht Apothekerin Ilke Wolf, die selbst seit 23 Jahren mit Multiple Sklerose lebt, über ihren persönlichen Weg mit dieser Autoimmunerkrankung und wie gezielte Lebensstiländerungen den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen können. Seit fast 25 Jahren ist sie symptomfrei – aktuell sogar ohne Medikamente, was bei MS eine echte Seltenheit darstellt. Ihre Geschichte gibt Hoffnung und zeigt, dass ein selbstbestimmtes Leben mit MS möglich ist.

Ilke erklärt das Fass-Modell: Der Körper kompensiert viel, aber bei zu viel Stress, schlechter Ernährung und Schlafmangel läuft das Fass über. Mit selbst gekochter Ernährung, ausreichend Wasser und regelmäßigem Schlaf kann man Entzündungen kontrollieren. Ihre ketogene Ernährung heilte lebenslange Darmprobleme quasi über Nacht, und durch niedrige Blutzuckerspiegel erlebte sie fast schmerzfreie Geburten.

Ein zentraler Punkt ist, wieder Vertrauen in die eigene Körperwahrnehmung zu entwickeln. Viele wurden dazu erzogen, Körpersignale zu ignorieren, müssen aber lernen, ihrer intuition zu folgen. Ilke arbeitet mit dem Schubfrei-Club und betont, dass es keine Blaupause gibt – jeder Mensch mit MS braucht individuelle Strategien.

Diese Folge wird ermöglicht durch unseren großartigen Sponsor foryouehealth. Du möchtest deine Gesundheit in die eigene Hand nehmen? Mit den Selbsttests von foryouehealth für zu Hause kannst du wichtige Werte wie Aminosäuren, Mineralien, Vitamine, Fettsäuren, Hormone und Darmbakterien bequem messen. Erkenne deine inneren Werte und optimiere sie gezielt für ein langes, gesundes und glückliches Leben! Bluttest und Darmtest einfach zuhause machen? Das geht! Deine Ergebnisse kannst du dann ganz einfach online abrufen. Hier geht's zu den Tests: https://juliatulipan.at/for-you *

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🧠 Multiple Sklerose ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem die Nervenhüllen angreift – die "Krankheit der 1000 Gesichter" mit individuellen Verläufen

💡 Das Fass-Modell: Der Körper kann viel kompensieren, aber wenn Stress, schlechte Ernährung und Schlafmangel sich ansammeln, läuft das Fass über und Symptome entstehen

🥗 Ernährung ist eine Grundsäule: Selbst kochen mit unverarbeiteten Lebensmitteln statt Fertigprodukten – ausreichend Wasser trinken wird oft unterschätzt

🔥 Ketogene Ernährung war ein Gamechanger: Lebenslange Darmprobleme und Blähungen verschwanden von jetzt auf gleich, Brainfog verschwand

👶 Niedrige Blutzuckerspiegel vor der Geburt führten zu fast schmerzfreien Geburten – erster überzeugender Effekt der Ernährungsumstellung

💊 Vitamin D und Omega 3 sind essenziell: Vitamin D-Mangel korreliert mit aktiverer MS; diese Werte sollten bei jedem MS-Patienten überprüft werden

😴 Schlaf und zirkadianer Rhythmus sind kritisch: Schichtarbeit zerstört den natürlichen Rhythmus und ist Gift für den Körper, besonders bei MS

⚖️ Es gibt keine Blaupause für MS: Jeder steht woanders und braucht individuell angepasste Ansätze statt starrer Regeln

🥛 Milchprodukte sind nicht per se schlecht: Nur bei Kaseinallergie oder Empfindlichkeit problematisch, sonst wichtige Eiweißquelle

🧘 Beruhigungsanker fürs Nervensystem: Yoga, Meditation, Atemübungen oder bewusste Tee-Rituale als Notfall-Werkzeuge bei Schüben integrieren

🎯 Perfektionismus und Alles-oder-Nichts-Denken hinterfragen: Stressmuster und Glaubensätze sind häufig der größte Hebel bei chronischen Erkrankungen

📊 Jeden Schub analysieren: Was hat das Fass zum Überlaufen gebracht? Meist Stress, Reisen, schlechter Schlaf – aus jeder Erfahrung lernen

👂 Körpersignale wieder wahrnehmen: Viele Menschen wurden dazu erzogen, Hunger, Durst und Toilettengang zu ignorieren – diese Sensibilität zurückgewinnen

🤝 Community ist essenziell: Austausch mit anderen MS-Patienten gibt emotionale Unterstützung und praktisches Wissen, das Ärzte oft nicht vermitteln können

🌱 Persönlichkeitsentwicklung der MS einen Schritt voraus sein: Mental auf mögliche Defizite vorbereitet sein, um selbstbewusst und flexibel damit umgehen zu können

💪 Der Körper ist eine Selbstheilungsmaschine: Mit den richtigen Hebeln wie Antioxidantien und gesunden Gewohnheiten kann man den Hahn aufdrehen

• Julia Tulipan Podcast Shownotes: https://JuliaTulipan.com/podcast
• Julia Tulipan Instagram: https://juliatulipan.at/ig
• Der Keto Kompass: https://juliatulipan.at/keto-kompass *
• Keto - Alles was du wissen musst: https://juliatulipan.at/keto-alles *

Ilke Wolf ist Apothekerin und MS-Mentorin, die seit 2009 als Pharmazeutin tätig ist. Seit 2002 lebt sie selbst mit der Diagnose Multiple Sklerose – und das seit 2013 vollständig ohne Medikamente. Ihre persönliche Erfahrung und ihr pharmazeutisches Fachwissen kombiniert sie zu einem einzigartigen ganzheitlichen Ansatz für Menschen mit MS und anderen chronisch-entzündlichen Erkrankungen.

Als Gründerin von "MS mit-ilke" unterstützt sie seit über einem Jahrzehnt Menschen dabei, durch einen entzündungshemmenden Lebensstil ihre Lebensqualität deutlich zu verbessern. Ihr Schwerpunkt liegt auf Selbstbestimmung, mentaler Stärke und natürlichen Ansätzen zur Entlastung des Immunsystems. Statt starrer Protokolle entwickelt sie individuell angepasste Strategien, die zur jeweiligen Person passen.

2018 gründete sie den YouTube-Kanal "MS mit-ilke", auf dem sie fundiertes Wissen zu MS auf verständliche Weise teilt. Gemeinsam mit ihrem Kollegen Kevin Hoffmann veröffentlichte sie das Kochbuch "Chronisch Gesund: Unterstützt bei entzündlichen Erkrankungen". Mit dem Schubfrei-Club hat sie einen geschützten Raum geschaffen, in dem sich Menschen mit MS jeden Donnerstagabend austauschen und gegenseitig unterstützen können.

Website: https://www.mit-ilke.de/
Instagram: https://www.instagram.com/ms_mit_ilke/
YouTube: https://www.youtube.com/c/MSmitilke
Pinterest: https://www.pinterest.com/MS_mit_ilke/
LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/ilke-wolf-48324492
Schubfrei Club: https://www.mit-ilke.de/schubfrei-club/

00:00:00 Einleitung und Vorstellung
00:01:25 Ilkes Geschichte mit MS
00:02:39 Was ist Multiple Sklerose
00:04:00 Verschiedene MS-Verlaufsformen
00:05:48 Medikamente absetzen
00:06:37 Ketogene Ernährung
00:07:10 Schmerzfreie Geburten
00:08:32 Das Fass-Modell
00:09:22 Schubfrei-Club
00:10:00 Wichtigste Hebel
00:11:36 Stress und Leistung
00:13:23 Das Fass-Modell erklärt
00:16:21 Laborwerte bei MS
00:18:54 Vitamin D und Omega 3
00:20:48 Körperwahrnehmung
00:23:42 Alles-oder-Nichts-Denken
00:25:28 Schwarz-Weiss-Denken
00:27:26 Persönlichkeitsentwicklung
00:30:52 Ernährungsprinzipien
00:33:23 Ausreichend trinken
00:34:53 Zucker als Hebel
00:36:36 Milchprodukte
00:38:26 Schlaf und Rhythmus
00:40:30 Schichtarbeit vermeiden
00:42:26 Stressmanagement
00:44:50 Schubvorbereitung
00:47:23 Schub analysieren
00:49:38 Resilienz-Training
00:52:30 Einzelcoaching
00:54:48 Erstgespräch
00:58:56 Abschluss

• Affiliate-Information

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‼️ Bitte beachte den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf meiner Webseite.

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In dieser tiefgehenden Episode erklärt Julia Tulipan, warum der Fokus auf Kalorien oft zum Scheitern verurteilt ist und wie Du stattdessen über die Regulierung Deiner Hormone – insbesondere Insulin – die Kontrolle zurückgewinnst. Wir besprechen das fundamentale Konzept: Lebensmittel sind Signalgeber. Sie bestimmen, welche Hormone Dein Körper ausschüttet und wie die aufgenommene Energie verteilt wird (Energiepartitionierung).

Julia stellt die zwei grundlegenden Hypothesen der Übergewichtsentstehung vor: Das Energiebilanz-Modell gegenüber dem hormonellen Modell – das besagt, dass eine hormonelle Dysregulation zuerst Fett einlagert und dadurch Hunger und Heißhunger antreibt. Sie untermauert die zentrale Rolle von Insulin bei der Fetteinlagerung, die sogar in klassischen Fachbüchern wie dem "Textbook of Medical Physiology" beschrieben wird.

Ein Hauptproblem ist die Blutzuckerachterbahn: Durch kohlenhydratreiche Mahlzeiten schießt der Blutzucker hoch, Insulin reagiert über, der Blutzucker fällt unter den Wohlfühlbereich und löst einen Überlebensschrei des Gehirns aus – den Heißhunger. Solange der Insulinspiegel chronisch erhöht ist, kann Dein Körper kein Fett zur Energiegewinnung freisetzen (das berühmte Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell). Die Lösung ist die Reduktion von Kohlenhydraten – beispielsweise durch die ketogene Ernährung – um Insulin zu stabilisieren und die Fettverbrennung zu ermöglichen. Reguliere Deine Hormone, und der Rest folgt von alleine!

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💡 Warum Hormone (und nicht Kalorien oder Willenskraft) der Master-Switch zum Abnehmen sind
🎢 Das Prinzip der Blutzuckerachterbahn und wie sie Heißhunger verursacht
🔑 Wie Insulin Fettzellen buchstäblich 'zusperrt' und Fettverbrennung blockiert
🥩 Die Vorteile einer ketogenen Ernährung zur Stabilisierung von Blutzucker und Insulin
⚖️ Die entscheidenden Unterschiede zwischen dem Energiebilanz- und dem hormonellen Modell des Übergewichts
🧊 Das Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell: Warum du hungrig bist, obwohl die Fettspeicher voll sind

Julia Tulipan Podcast Shownotes
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Der Keto Kompass
Keto - Alles was du wissen musst

00:00:00 Einleitung: Hormone sind der Schlüssel zum Gewicht
00:00:39 Wie Hormone über Hunger und Fetteinlagerung entscheiden
00:01:33 Warum aktives Kalorienzählen nicht nötig ist
00:02:35 Vergleich: Energiebilanz vs. Hormonelles Übergewichtsmodell
00:03:40 Die physiologische Rolle von Insulin (Medizinische Fakten)
00:05:05 Begrenzte Kohlenhydratspeicher & Fettumwandlung
00:06:04 Die Blutzuckerachterbahn: Grafik und Erklärung
00:08:00 Heißhungerattacken physiologisch verstehen
00:09:32 Wie chronisch hohes Insulin die Fettzellen zusperrt
00:11:58 Grafik: Der direkte Gegensatz von Insulin & Fettverbrennung
00:13:15 Das Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell (Analogie)
00:14:30 Zusammenfassung: Fokus auf Hormonregulation

‼️ Bitte beachte den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf meiner Webseite.

Das Video zur Folge findest du hier: https://youtu.be/0nz8jSzb4d8

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In dieser spannenden Folge begrüßt Julia erneut den Content Creator, Autor und Keto-Coach Timo Konzelmann, um über die Neurobiologie und das Management von ADHS im Erwachsenenalter zu sprechen. Timo, der seine Diagnose erst spät erhielt, liefert wertvolle Erklärungen für viele Verhaltensmuster der Vergangenheit.

Wir beleuchten die zwei Seiten der Medaille: den Segen (Anders denken, Empathie, Hyperfokus) und den Fluch (schnelle soziale Erschöpfung, Perfektionismus, Suchtneigung). Timo beschreibt eindrücklich, wie das ständige 'Maskieren' – die Anpassung an neurotypische Erwartungen – zu einem hohen Preis für die Psyche und Identität führt.

Als zentralen Hebel besprechen wir die Ernährung: Timo erklärt, dass er sein Gefühlsleben zu 80% mit der ketogenen Ernährung steuert. Sie hilft ihm, Blutzuckerschwankungen zu vermeiden, die den Dopaminmangel verschlimmern könnten.

Weiterhin geht es um die Suchtgefahr, von Alkohol als Reizfilter bis hin zu TikTok als Dopamin auf Knopfdruck. Timo betont die Wichtigkeit von Sport zur Selbstregulation. Du erhältst konkrete Tipps für den Alltag, darunter die bewährte 3-2-1-Regel am Abend und die Arbeit mit festen Zeitblöcken und Stoppuhr, um Konzentration zu fördern.

Abschließend unterstreicht Timo die Bedeutung von Selbsthilfegruppen, um ein Gefühl der Gemeinschaft und des Verständnisses zu finden. Er ermutigt dazu, die Diagnose als Werkzeug zu nutzen, um das Beste aus dem Leben zu machen.

Du denkst, du bist in Ketose? Ein einzelner Messwert ist nur eine Momentaufnahme. Mit SiBio CKM siehst du deine Ketone kontinuierlich – 24/7, alle 5 Minuten, für 14 Tage – direkt in der App. So verstehst du endlich, was dein Stoffwechsel wirklich macht (statt zu raten).
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• 🧠 Warum eine späte ADHS-Diagnose so wichtig für die Selbstakzeptanz ist
• 🎭 Die psychische Belastung durch ständiges Maskieren im Alltag und der Verlust der Identität
• 🔥 Wie Du den berüchtigten Hyperfokus als Segen nutzt, um Dinge in Rekordzeit zu erledigen
• 🛑 Warum Perfektionismus bei ADHS ein Fluch ist und mental unheimlich erschöpft
• 🍎 Wie die ketogene Ernährung Blutzuckerschwankungen eliminiert und Neurotransmitter ausrichtet
• ☕️ Die Gefahr der Selbstmedikation: Alkohol, Kaffee und Dopamin-liefernde Social Media (TikTok)
• 🏃‍♀️ Warum Sport das beste legale Medikament zur Dämpfung von Reizfiltern und Stressabbau ist
• 🧘‍♀️ Timos wichtigste Routinen: Die 3-2-1-Regel am Abend und die Nutzung fester Arbeitsblöcke
• 🫂 Die unschätzbare Bedeutung von moderierten Selbsthilfegruppen während der Wartezeit auf eine Diagnose

• Julia Tulipan Podcast Shownotes
• Julia Tulipan Instagram
• Julia Tulipan TikTok
• Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple Podcasts, etc.)

Bücher von Julia:

• Der Keto Kompass
• Keto - Alles was du wissen musst

Timo Konzelmann ist Content Creator, Autor, Keto-Coach und Speaker. Er erhielt seine ADHS-Diagnose erst im Erwachsenenalter und hat daraus ein starkes Projekt gemacht, um Betroffenen Orientierung zu geben, wie sie ihr Potenzial nutzen können.

• Timo's Buch: ADHS gesegnet und verflucht
• Timo's Podcast: ADHS gesegnet und verflucht
• Timo's Website
• Timo's Fasten Programm
• Timo auf Instagram

00:00:00 Intro: Spätdiagnose ADHS und das Gefühl, anders zu sein
00:02:22 Rückblick auf die Kindheit: Maskierung und Anpassung
00:08:24 ADHS Segen und Fluch: Die veränderte Wahrnehmung
00:09:35 Der Hyperfokus: Ein Buch in zwei Tagen schreiben
00:11:54 Die Schattenseite: Perfektionismus und mentale Erschöpfung
00:13:25 Anekdote: Situationkomik und Wirkung auf Fremde
00:15:37 Reaktion des Umfelds auf die Diagnose
00:20:53 Netzwerken und Smalltalk als Herausforderung
00:25:25 Ketogene Ernährung als Stressmanagement für das Gehirn
00:28:30 Risikoverhalten und Suchtgefahren bei ADHS
00:30:53 Alkohol als Reizfilter und Selbstmedikation
00:34:25 Dopaminfallen: Social Media und TikTok vermeiden
00:39:45 Sport als effektivstes legales Medikament
00:43:03 Strategien gegen Reizüberflutung im Fitnessstudio
00:45:15 Routine 1: Die 3-2-1-Regel für besseren Schlaf
00:46:41 Routine 2: Dankbarkeit und achtsames Essen
00:47:48 Routine 3: Fokuszeiten mit der Stoppuhr-Technik
00:48:58 Routine 4: Nahrungsergänzung für Schlaf und Nerven
00:50:07 Wichtiger Tipp für ADHSler beim Zahnarzt
00:50:53 Der Wert von Selbsthilfegruppen und Austausch
00:56:15 Fazit und Buchvorstellung

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In dieser tiefgehenden Episode führt uns Florian Probst, Leiter der VI UNIT Akademie und Experte für Faszientherapie, durch sein ganzheitliches Modell der 5 Elemente der Gesundheit: Luft, Wasser, Erde, Feuer und Raum. Florian erklärt, dass wir, obwohl wir tagelang ohne Essen auskommen, nur Minuten ohne Luft überleben können. Daher beginnt sein Kompass mit dem Element Luft, das die Atmung symbolisiert. 🌬️

Er deckt auf, dass die moderne Gesellschaft durch Stress eine erhöhte Minutenventilation aufweist, was die CO₂-Toleranz senkt. CO₂ ist jedoch der chemische Schlüssel, damit Sauerstoff in der Zelle ankommt. Wir tauchen tief in die Buteyko Atmung ein, eine Methode, die darauf abzielt, diese Toleranz wieder zu erhöhen, um Schlaf, Verdauung und Leistung zu verbessern. 📈

Weiter geht es mit dem Element Wasser, das für die Hydration und Thermoregulation steht. Florian betont die Wichtigkeit, täglich richtig zu schwitzen und Kälteanwendungen zuzulassen, um das System zu trainieren. 💧 Das Element Erde widmet sich der Ernährung, wobei Florian hervorhebt, dass das Wie (Ruhe, Kauen, Rituale) oft wichtiger ist als das Was. Er rät zu regionaler, saisonaler Ernährung und kritisiert die "drei weißen Gifte" (Zucker, Weißmehl, Milch). 🥕

Feuer steht für Bewegung. Florian unterteilt Bewegung in Qualitäten: Koordination, Gleichgewicht und vor allem Beweglichkeit (wie beim Qi Gong), bevor man zu Kraft und Ausdauer übergeht. Seine Empfehlung: "Train like a cat" und regelmäßig aufstehen, um die Selbstständigkeit im Alter zu erhalten. 🧘‍♀️ Schließlich repräsentiert das Element Raum die Regeneration, die im Schlaf gipfelt. Er diskutiert, wie die Matratze als Trainingsgerät dienen kann und warum Bewusstheit das übergeordnete sechste Element ist, das alle Bereiche der Ganzheitliches Biohacking verbindet. ✨

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• 💨 Die kritische Bedeutung von CO₂-Toleranz und warum wir eigentlich zu viel atmen
• 🧘‍♀️ Was die Buteyko-Methode ist, wie der Kontrollierte Pausentest (CP) funktioniert (Zielwerte 30-40 Sekunden!) und wie Du Dein Atemverhalten unbewusst änderst
• 💧 Warum Thermoregulation (Schwitzen & Kälte) und Hydration essentiell für Faszien, Knorpel und Dein Gehirn sind
• 🥗 Beim Essen ist das Wie wichtiger als das Was: Wie Du mit kleinen Ess-Ritualen und Dankbarkeit den Stresspegel senkst
• 🚫 Die "drei weißen Gifte" (Weißmehl, Milch, Zucker) und wie Du Deine Ernährung ausgewogen, regional und saisonal gestaltest
• 🤸‍♂️ Warum Beweglichkeit (Koordination/Gleichgewicht) vor Kraft und Ausdauer kommt – Stichwort: "Train like a cat"
• 💪 Warum das Aufstehen vom Boden eine essenzielle Sturzprophylaxe und ein Indikator für Longevity ist
• 😴 Wie Du Deinen Regenerationsraum (Schlaf) optimierst und warum eine harte Matratze als Trainingsgerät dienen kann
• 🔑 Warum Bewusstheit das sechstes Element der Gesundheit ist und die Brücke zwischen allen Bereichen schlägt

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Der Keto Kompass
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Florian Probst bietet physikalische Therapie un Massagetherapie mit Spezialisierung auf Faszien, Entstauung und Narben. Er ist Gründer und Leiter der VI UNIT Akademie für Gesundheit, Bewusstsein und Bewegung, wo er Movement Art, Qi Gong, Wing Tsun, Buteyko-Atmung und gesundheitsorientiertes Training lehrt. Florians ganzheitlicher Ansatz wurde durch seine persönliche Heilungsreise von großen Narben in der Kindheit inspiriert.

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00:00:00 Einleitung & Florians persönlicher Weg zur Therapie
00:02:44 Von der Kampfkunst zur ganzheitlichen Gesundheit
00:06:40 Das 5-Elemente-Modell im Überblick
00:08:52 Element Luft: Warum wir chronisch zu viel atmen
00:11:58 Die Buteyko-Methode & CO2-Toleranz erklärt
00:14:27 Der Kontrollierte Pause (CP) Selbsttest
00:20:23 Element Wasser: Hydration für Faszien & Gelenke
00:22:23 Thermoregulation: Warum richtiges Schwitzen wichtig ist
00:25:40 Element Erde: Die drei weißen Gifte in der Ernährung
00:27:43 Mindful Eating: Das Wie ist entscheidender als das Was
00:33:24 Tischrituale & Dankbarkeit zur Stressreduktion
00:34:44 Element Feuer: Beweglichkeit vor Kraft
00:39:24 Praktische Übung für das Büro: Train like a Cat
00:42:33 Vom Boden aufstehen als Langlebigkeits-Training
00:44:08 Element Raum: Regeneration & Schlafoptimierung
00:46:58 Warum eine harte Matratze gut für den Rücken ist
00:52:13 Das geheime sechste Element: Bewusstheit

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Kyra räumt mit dem Missverständnis auf, dass ApoE4 ein unabwendbares Schicksal sei. Sie zeigt, dass das Risiko für Alzheimer und Herzerkrankungen zu 80% modulierbar ist – wenn man weiß, wie. 🔑 Wir diskutieren, warum die Prävention bereits ab 30 Jahren beginnen sollte, da erste kognitive Einschränkungen wie Wortfindungsstörungen 15 Jahre vor der eigentlichen Diagnose auftreten können.

Ein zentrales Thema ist der Fettstoffwechsel: Warum reagieren ApoE4-Träger empfindlich auf bestimmte Fette und wie beeinflusst es das Cholesterin (insbesondere oxidiertes LDL)? ⚠️ Oxidiertes LDL ist das eigentliche Problem, nicht unbedingt die Höhe des Gesamtcholesterins.

Wir beleuchten das faszinierende Nigeria-Paradoxon, das beweist, dass ein ursprünglicher Lebensstil – frei von Fehlnährung, Dauerstress und Schlafmangel – selbst bei hoher ApoE4-Häufigkeit schützt. Sie erklärt die Notwendigkeit, das Gehirn durch neue Herausforderungen (Neuroplastizität) zu trainieren und warum Tiefschlaf ein essenzieller Reinigungsmechanismus ist. 😴

Zum Schluss sprechen wir über kritische Nährstoffe wie Lithium-Orotat, Jod und Vitamin D sowie die oft kontroverse, aber für die Gehirn- und Knochengesundheit wichtige Rolle der bioidentischen Hormonersatztherapie bei Frauen. Kyras Botschaft ist klar: Information ist Macht – nutze dein Wissen, um deine Gehirngesundheit aktiv zu schützen! 💪

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🧬 Warum ApoE4 ursprünglich ein massiver Überlebensvorteil in der Steinzeit war.
👵 Dass Prävention gegen Demenz und Alzheimer bereits ab 30 beginnen sollte (erste Symptome treten 15 Jahre früher auf).
📉 Wie du das genetisch erhöhte Risiko für ApoE4-Träger durch Lebensstiländerungen senkst.
🥗 Welche Ernährung für ApoE4-Träger besonders sinnvoll ist
🏃‍♀️ Wie viel Ausdauer- und Kraftsport wöchentlich für die Gehirngesundheit ideal ist.
🚫 Warum Alkohol für ApoE4-Träger absolut tabu sein sollte.
😴 Die entscheidende Rolle des Tiefschlafs und des glymphatischen Systems zur Amyloid-Reinigung.
💊 Warum die Supplementierung von Omega-3-Fettsäuren ohne Antioxidantien (z.B. Astaxanthin) schnell nach hinten losgehen kann.
⚖️ Wieso Frauen in den Wechseljahren durch den Abfall von Estradiol besonders gefährdet sind und was bioidentische Hormone hier leisten können.

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Kyra Kauffmann ist Heilpraktikerin mit über 20 Jahren Praxiserfahrung, Dozentin, Autorin und hat vor kurzem noch ein Medizinstudium begonnen (jetzt im 10. Semester). Ihr Fokus liegt auf dem Fettstoffwechsel und dem ApoE4-Gen. Sie setzt sich leidenschaftlich für personalisierte Prävention und Gehirngesundheit ein, nachdem sie selbst zufällig ihre ApoE4-Trägerschaft entdeckte.

📚 Kyras Buch "Klar im Kopf statt Nebel im Hirn": https://juliatulipan.at/klar-im-kopf *
🌐 Kyra Kauffmann Webseite: https://www.naturheilkundliche-medizin.de
📷 Instagram (@die_hormonexperten): https://www.instagram.com/die_hormonexperten
🔗 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/kyra-daniela-kauffmann-231563200/

00:00:00 Einleitung & Vorstellung Kyra Kauffmann
00:02:55 Zufallsbefund: Kyra Kauffmanns ApoE4-Diagnose
00:07:31 Evolutionärer Vorteil: Warum gibt es das Alzheimer-Gen?
00:13:20 Das Risiko ist modulierbar: Steinzeit vs. Moderne
00:18:14 Prävention ab 30: Die ersten Warnsignale erkennen
00:20:56 Der Zusammenhang von ApoE4, Cholesterin & LDL
00:23:47 Oxidiertes LDL: Warum ranziges Fett gefährlich ist
00:25:42 Warnung vor Omega-3-Einnahme ohne Schutz
00:27:26 Das Nigeria-Paradoxon: Lebensstil schlägt Gene
00:31:45 LDL-Anstieg in den Wechseljahren verstehen
00:33:47 Gehirn-Detox im Tiefschlaf & Alkoholverzicht
00:36:00 Gene sind kein Schicksal: Das Beispiel Chris Hemsworth
00:38:30 Omega-3 & Lipidperoxidation richtig messen
00:42:49 Lithium, Jod & Vitamin D für das Gehirn
00:45:15 Bioidentische Hormone als Schutz vor Demenz
00:49:33 Zusammenfassung: Keto-Flex, Sport & Training
00:52:18 Buchtipp & Fazit

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Schaue dir das Video zu dieser Folge auf YouTube an: https://youtu.be/kocFhgdJxHI

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In dieser tiefgründigen Episode der Evolution Radio Show spricht Julia Tulipan mit Dami Charf, HP Psychotherapie und Trauma-Aktivistin, über die überraschend enge Verbindung zwischen Trauma, Zuckerkonsum und metabolischer Dysfunktion. Dami teilt ihre ganz persönliche Geschichte, wie sie trotz gesunder Ernährung eine Insulinresistenz und massive kognitive Probleme entwickelte. Sie erklärt, wie frühkindlicher Stress und mangelnde Selbstregulation tiefe Spuren im Körper hinterlassen und die Anfälligkeit für Stoffwechselerkrankungen wie Insulinresistenz drastisch erhöhen können.

Wir lernen, dass Zucker für den Körper wie ein Toxin wirkt und den Kampf-Flucht-Reflex nachahmt, was zu einem Dopamin-Kick führt, aber langfristig zu Erschöpfung und mentaler Trübung. Dami beleuchtet, warum reine Willenskraft oft nicht ausreicht, um die Zuckersucht zu überwinden, und betont die Bedeutung von Selbstregulation. Sie gibt wertvolle Einblicke, wie man echte Bedürfnisse hinter dem Verlangen nach Süßem erkennt und wie der Körper sich nach einigen Monaten ohne Zucker tatsächlich umgewöhnt und stabilisiert.

Diese Episode ist ein Aufruf, den Körper als ein ökologisches System zu verstehen, das mehr als nur Kalorien braucht. Sie zeigt auf, wie wichtig es ist, Leber, Darm und Nieren zu unterstützen und wie achtsame Aufmerksamkeitslenkung („Dopaminfasten“) zur Förderung von mentaler Klarheit und Energie beitragen kann. Ein Muss für alle, die ihre Körper-Psyche-Verbindung tiefer verstehen und nachhaltig verbessern möchten, um chronische Müdigkeit und metabolische Dysfunktion zu überwinden.

🔥 SCHLUSS MIT STÄNDIGEM HUNGER! 🔥

Du isst genug, trotzdem nagt 2 Stunden später wieder der Hunger? Das liegt nicht an fehlender Willenskraft – sondern an 5 konkreten Auslösern, die du wahrscheinlich nicht auf dem Schirm hast.

Mein Gratis-Leitfaden "Raus aus der Hungerspirale" zeigt dir:
✅ Warum Blutzuckerschwankungen dich in die Ess-Achterbahn zwingen (und wie du aussteigst)
✅ Welcher Protein-Fehler fast ALLE machen – und dich in den Dauer-Hunger treibt
✅ Warum "weniger essen" nach hinten losgeht (Biologie schlägt Willenskraft)
✅ Der Schlaf-Hunger-Zusammenhang, den niemand erklärt

Ich habe selbst jahrelang Kalorien gezählt und gegen meinen Körper gekämpft. Dieser Guide ist das, was ich damals gebraucht hätte – keine Diät, sondern echtes Verständnis für deinen Körper.

👉 Gratis-Download: https://juliatulipan.at/hungerspirale

🧠 Trauma als Teil des Lebens & die Rolle frühkindlicher Erfahrungen für die Gesundheit
📈 Die physiologischen Auswirkungen von chronischem Stress und Trauma auf den Stoffwechsel
🍪 Zucker als Toxin und Suchtmittel, das den Flucht-Kampf-Reflex nachahmt
💪 Der Unterschied zwischen Willenskraft und Selbstregulation beim Umgang mit Zuckerkonsum
🌍 Wie unser Körper als ökologisches System funktioniert und was er wirklich braucht
👀 Praktische Tipps zur Erkennung von Bedürfnissen hinter dem Verlangen nach Süßem
🤷‍♀️ Die Wichtigkeit von Dopaminfasten und achtsamer Aufmerksamkeitslenkung
📜 Dami Charfs persönliche Reise: Insulinresistenz, kognitiver Abbau & Überwindung der Zuckersucht

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Dami Charf, Jg 1964, ist Soziale Verhaltenswissenschaftlerin BA, HP Psychotherapie, Trauma-Aktivistin und zweifache Spiegel-Bestsellerautorin. Sie hat das Thema Entwicklungstrauma in Deutschland maßgeblich bekannt gemacht und steht für Verbundenheit und Lebendigkeit. Trauma trennt uns von uns selbst, unserem Körper, anderen Menschen und der Erde. Dami arbeitet seit 25 Jahren körperpsychotherapeutisch und entwickelte die bindungs- und haltungsorientierte Methode „SEI® - Somatische Emotionale Integration®“. Sie lebt und arbeitet in Göttingen und teilt ihr Wissen in Onlinekursen und Seminaren.

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00:00:00 Intro: Trauma, Zucker & Selbstregulation
00:02:22 Damis Gesundheitsreise beginnt
00:05:15 Metabolischer Zusammenbruch nach OP
00:08:13 Körper als Toxin-Speicher
00:09:35 Der Körper als ganzheitliches System
00:11:36 Nahrung als Baumaterial vs. Kalorien
00:13:09 Langzeitfolgen von Kindheitstrauma
00:14:21 Kritik an westlicher Medizin
00:15:57 Was ist Trauma? Schock & Entwicklung
00:17:55 Folgen mangelnder Resonanz
00:19:50 Chronischer Stress & die Kosten
00:22:45 Der Dopamin-Kreislauf: Langeweile
00:23:41 Dopaminfasten: Aufmerksamkeit schützen
00:24:43 Zucker & der Flucht-Kampf-Reflex
00:26:38 Zucker als Toxin
00:27:20 Ist Zucker eine Droge?
00:30:43 Das "neue Normal": Wie gut sich anfühlt
00:33:30 Wahre Gründe für Heisshunger
00:35:15 Wie lange dauert das Craving?
00:37:05 Strategie hinter dem Verlangen
00:40:03 Macht der Sprache: Brauchen vs. Wollen
00:41:46 Mythos Willenskraft: Selbstregulation
00:46:07 Ressourcen & Dami Charfs Newsletter

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In diesem spannenden Science Talk entlarven Julia und Ernährungsexpertin Ulrike Gonder den Mythos, dass wir einfach mehr Sport treiben und weniger essen müssen, um abzunehmen. Sie tauchen tief in die wissenschaftliche Forschung zum Energieverbrauch ein und beleuchten, warum unser Körper ein Meister der Kompensation ist.

Die Doubly Labeled Water-Methode ermöglicht es, den tatsächlichen Energieumsatz viel genauer zu messen als frühere Formeln. Auf Basis dieser Daten, u.a. aus Studien von Herman Pontzer mit den Hadza, wird klar: Der Körper hält seinen Gesamtkalorienverbrauch in einem sehr engen Rahmen. Wenn wir uns mehr bewegen, spart er an anderer Stelle Energie ein – sei es durch weniger unbewusste Aktivität oder die Reduzierung anderer Stoffwechselprozesse. Der Einfluss von Bewegung auf den Gesamtenergieverbrauch beträgt nur geringe 6-11%. Die Annahme, mangelnde Bewegung sei der Hauptgrund für Übergewicht, ist wissenschaftlich nicht haltbar.

Der entscheidende Faktor für Gewichtsregulation und Abnehmen ist die Ernährung mit einem Einfluss von ca. 90%. Aber warum essen wir zu viel? Julia und Ulrike erklären, dass es oft nicht an Kalorien mangelt, sondern an Nährstoffen und Proteinen. Unser Körper sendet Hunger als Signal für diesen Bedarf. Hochverarbeitete Lebensmittel, Fruktose und Zucker stören diese natürliche Regulation (z.B. Kohlenhydrat-Insulin-Modell, Fruktose-Hypothese). Sie bringen Stoffwechsel und Hirnchemie durcheinander, sodass wir essen, obwohl wir satt sind, und Fett einlagern. Krafttraining ist für Langlebigkeit unerlässlich, aber als alleiniger Hebel zum Abnehmen wenig effektiv. Die Kombination aus nährstoffreicher Ernährung und gezieltem Training ist der Schlüssel.

Diese Folge wird ermöglicht durch unseren großartigen Sponsor foryouehealth. Du möchtest deine Gesundheit in die eigene Hand nehmen? Mit den Selbsttests von foryouehealth für zu Hause kannst du wichtige Werte wie Aminosäuren, Mineralien, Vitamine, Fettsäuren, Hormone und Darmbakterien bequem messen. Erkenne deine inneren Werte und optimiere sie gezielt für ein langes, gesundes und glückliches Leben! Bluttest und Darmtest einfach zuhause machen? Das geht! Deine Ergebnisse kannst du dann ganz einfach online abrufen. *Hier geht's zu den Tests**

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🧠 Die Grenzen traditioneller Energieverbrauchsmessung vs. die Genauigkeit der Doubly Labeled Water-Methode
📉 Warum der Körper seinen Energieverbrauch in einem engen Rahmen hält und bei erhöhter Aktivität kompensiert
🚶‍♀️ Der geringe Einfluss von Bewegung (nur 6-11%) auf den Gesamtenergieverbrauch und somit auf langfristiges Abnehmen
🍏 Die unumstrittene Rolle der Ernährung als primärer Hebel (ca. 90%) für Gewichtsregulation
🤔 Warum wir überessen: Nährstoffmangel, Protein-Hebel-Modell und die Störung der natürlichen Hungerregulation
🍬 Wie hochverarbeitete Lebensmittel, Zucker und Fruktose unseren Stoffwechsel und unsere Hirnchemie durcheinanderbringen
💪 Die Bedeutung von Krafttraining für Langlebigkeit und Gesundheit, unabhängig vom Gewichtsverlust
💡 Das „Sickness Behavior“ als Beispiel für die Energieeinsparung des Körpers in Krisenzeiten
❌ Warum die Empfehlung „Mehr sporteln und weniger essen“ meistens nicht funktioniert und biologisch unlogisch ist

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Ulrike Gonder ist Dipl. Oecotrophologin und Expertin für Ernährung, insbesondere im Bereich Low-Carb, Healthy Fat und Keto. Mit über 30 Jahren Fachwissen und der Leidenschaft für gesunde Ernährung macht sie komplexe Themen verständlich und unterhaltsam. Sie ist eine gefragte Referentin und Autorin zahlreicher Bücher.

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00:00:00 Intro: Mythos Kalorienverbrauch
00:01:45 Studie: Energieverbrauch richtig messen
00:03:55 Erkenntnis: Fixes Energiebudget
00:06:58 Energiekompensation: Wo der Körper spart
00:10:25 Krankheit als Energiesparmodus
00:12:47 Bewegung vs. Ernährung: Der Hebel
00:15:21 Warum wir überessen: Nährstoffe
00:18:48 Körper als Überlebensmaschine
00:20:02 Strategie für gesundes Gewicht
00:21:03 Fazit & neue Methoden

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In dieser spannenden Episode begrüßt Julia die Diätassistentin Peggy Dathe, eine Expertin, die weit über den Tellerrand der klassischen Ernährungsberatung blickt. Peggy spezialisiert sich auf funktionelle Medizin, Mikronährstoffe und Epigenetik und teilt schockierende Erkenntnisse aus ihrer Praxis: Erschreckende neun von zehn Klienten leiden trotz eines vermeintlich gesunden Lebensstils unter massiven, versteckten Mikronährstoffmängeln, die ihnen gänzlich unbekannt sind.

Diese zelluläre Unterversorgung ist oft der wahre Grund, warum viele Menschen trotz Sport und bewusster Ernährung mit anhaltender Erschöpfung, unerklärlichen Heißhungerattacken, ständiger Müdigkeit, depressiven Verstimmungen oder hartnäckigen Gewichtsproblemen kämpfen. Peggy erklärt detailliert, warum herkömmliche Bluttests beim Hausarzt diese tiefgreifenden Defizite nicht zuverlässig erkennen können und welche Informationen uns dabei entgehen.

Du erhältst von Peggy eine klare und exakte Roadmap: Sie enthüllt die drei häufigsten versteckten Mängel und verrät dir, welche fünf Blutwerte du unbedingt überprüfen lassen solltest, um diese Defizite aufzudecken. Zudem erfährst du, welche Mikronährstoffe bei einem Großteil ihrer Klienten im Mangel waren und wie du mit einer gezielten Diagnostik präzise herausfindest, was deinem Körper wirklich fehlt. Am Ende gibt sie dir wertvolle Tipps, wie du deine Fortschritte effektiv messen und somit deine Gesundheit nachhaltig verbessern kannst. Verpasse nicht diese essenzielle Folge, um deine Energie, Stimmung und dein Wohlbefinden auf ein neues Level zu heben!

Als Coach empfehle ich dieses Bio-Breitspektrum-CBD-Öl (10%) zur Unterstützung bei Stress, Schlafproblemen und zum Abschalten. Der Entourage-Effekt optimiert die Wirkung. Ich nutze es abends für besseren Schlaf und höre von Kunden positive Erfahrungen bei Verspannungen.

Wichtig: CBD ist kein Wundermittel, kann aber natürliche Unterstützung bieten. Naturecan legt Wert auf Qualität (THC-frei, laborgeprüft, TÜV-Süd zertifiziert).

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🤯 Neun von zehn Klienten haben trotz gesunder Ernährung massive Mikronährstoffmängel, ohne es zu wissen
🧪 Standardblutwerte beim Hausarzt reichen oft nicht aus, um versteckte Mängel aufzudecken
📉 Erschöpfung, Heißhunger, Müdigkeit, Depression oder Gewichtsprobleme können auf eine Unterversorgung auf zellulärer Ebene hinweisen
✅ Erfahre, welche fünf spezifischen Blutwerte du unbedingt überprüfen lassen musst
🎯 Wie du mit gezielter Diagnostik genau herausfindest, was dir fehlt
📈 Lerne, wie du deine Erfolge bei der Behebung von Mängeln korrekt misst

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Peggy Dathe ist eine erfahrene Diätassistentin, die sich auf funktionelle Medizin, Mikronährstoffe und Epigenetik spezialisiert hat. Ihr Fokus liegt darauf, die Ursachen von Gesundheitsproblemen aufzudecken und ihre Klienten durch gezielte Nährstoffoptimierung zu unterstützen. https://www.neue-essthetik.de https://instagram.com/@essthetik\_meissen

0:00 Einleitung
2:13 Peggys persönlicher Weg zur funktionellen Medizin
5:44 Der Körper als vernetztes System
8:19 Reicht eine gesunde Ernährung wirklich aus?
11:55 Warum Pauschal-Empfehlungen scheitern
16:26 Prävention vs. Therapie: Wer ist noch gesund?
20:04 Messen statt Raten: Der richtige Labor-Ansatz
23:44 Die Top 3 Nährstoffmängel
27:26 Das Problem mit Standard-Referenzwerten im Labor
31:05 Qualität bei Supplements: Darauf musst du achten
38:22 Magnesium & Omega 3: Die richtigen Formen wählen
44:09 Wie deine Genetik den Nährstoffbedarf beeinflusst
49:13 Dein Fahrplan: 4 Schritte zur optimalen Versorgung
50:34 Kontakt zu Peggy & Fazit

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In dieser tiefgehenden Episode räumt Julia mit dem Mythos auf, dass Training primär dazu dient, Kalorien zu verbrennen. Stattdessen zeigt sie, dass das wahre Ziel darin liegt, eine robuste metabolische Maschinerie aufzubauen, die den Körper zu einer effizienten Fettverbrennungsmaschine macht. Der Fokus liegt dabei auf dem strategischen Aufbau von Muskulatur und der Optimierung der Grundlagenausdauer.

Du erfährst, warum Muskeln weit mehr sind als nur "Kraftpakete". Sie sind ein entscheidendes Langlebigkeitsorgan, das hormonell aktiv ist, die Knochen stärkt, die Insulinsensitivität drastisch verbessert und wichtige Botenstoffe wie BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) ausschüttet, die für die Gesundheit deines Gehirns unerlässlich sind. Wer gezielt Muskulatur aufbaut, erhöht nicht nur seinen Grundumsatz und kann somit mehr essen, ohne an metabolischer Gesundheit einzubüßen, sondern schützt sich auch aktiv vor altersbedingtem Abbau und Gebrechlichkeit. Julia erklärt die fundamentalen Bewegungsabläufe wie Kniebeugen, Kreuzheben, Drücken und Ziehen und gibt klare Anleitungen für ein effektives Krafttraining.

Parallel dazu wird die Bedeutung des Ausdauertrainings im Grundlagenbereich (Zone 2, ca. 55–65% des Maximalpulses) beleuchtet. Dieses Training, bei dem man sich noch locker unterhalten kann, ist der Schlüssel, um den Körper darauf zu trainieren, Fett als primäre Energiequelle zu nutzen. Julia erklärt, wie regelmäßiges Training in diesem Bereich, eventuell sogar in Ketose, die metabolische Flexibilität so steigert, dass der Körper selbst bei höheren Belastungen effizient auf seine Fettreserven zurückgreift.

Beide Trainingsformen – Kraft und Ausdauer – wirken synergistisch, um die Mitochondrien, die Kraftwerke unserer Zellen, zu vermehren und ihre Funktion zu verbessern. Das Resultat ist nicht nur eine bessere sportliche Leistung, sondern auch mehr Energie im Alltag, eine verbesserte Herzgesundheit, eine niedrigere Ruheherzfrequenz und eine spürbar bessere Stimmung.

Um die Umsetzung so einfach wie möglich zu gestalten, gibt Julia praktische Tipps für das Training zu Hause. Sie erklärt, warum Konsistenz der alles entscheidende Faktor ist und wie man mit einfachen Hilfsmitteln wie Widerstandsbändern, verstellbaren Hanteln oder einem smarten Spinning-Bike die größten Hürden überwindet und eine nachhaltige Routine etabliert. Es geht nicht darum, das perfekte Training zu absolvieren, sondern darum, regelmäßig aktiv zu sein.

Diese Folge wird unterstützt durch Yesoul – das Home-Workout-Bike, das nicht nach 3 Monaten verstaubt.

Das Problem kennen wir alle: Indoor-Bikes sind teuer, nehmen Platz weg und landen als überdimensionierter Kleiderständer im Eck. Das Yesoul G1M Plus löst das mit einem 360°-drehbaren 21,5" Full-HD-Screen – du wechselst per Fingertipp zwischen Cycling, Krafttraining, Yoga oder Stretching. Ein Gerät, komplettes Home-Gym. Die 100 Widerstandsstufen (flüsterleise Magnet-Technologie!) passen sich jedem Fitnesslevel an, der belüftete XXL-Sitz macht auch 60-Minuten-Rides erträglich. Plus: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung + 1 Jahr Hersteller-Garantie.

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🏋️‍♀️ Krafttraining richtig ausführen: Warum 8–12 Wiederholungen bis zur letzten sauberen Wiederholung (RIR 0-1) so effektiv für den Muskelaufbau sind und wie du die fünf grundlegenden Bewegungsmuster (Drücken, Ziehen, Kniebeuge, Kreuzheben, Überkopfdrücken) meisterst
🏃‍♀️ Grundlagenausdauer als Fettverbrennungsmotor: Trainiere bei 55–65% deines Maximalpulses, um deinen Körper darauf zu programmieren, Fett als primären Brennstoff zu nutzen – idealerweise so, dass du dich dabei noch unterhalten kannst (Zone 2 Training)
🦴 Muskeln als dein Langlebigkeitsorgan: Erfahre, warum Muskelmasse nicht nur Kraft bedeutet, sondern auch vor Sarkopenie (altersbedingtem Muskelabbau) schützt, den Körper stabilisiert, die Knochendichte verbessert und als hormonell aktives Organ fungiert
🔬 Mitochondrien – die Kraftwerke deiner Zellen: Verstehe, wie sowohl Ausdauer- als auch Krafttraining die Anzahl und die Effizienz deiner Mitochondrien steigern, was zu mehr Energie im Alltag und einer besseren Stoffwechselgesundheit führt
🧠 Training für Gehirn & Stimmung: Entdecke, wie Krafttraining den neurotrophen Faktor BDNF steigert, der für das Wachstum von Nervenzellen entscheidend ist, und warum regelmäßige Bewegung nachweislich antidepressiv wirkt und deine Laune hebt
🍽️ Protein als Schlüssel zum Erfolg: Warum dein Training nur dann optimale Ergebnisse liefert, wenn du deinem Körper ausreichend Protein zur Verfügung stellst, um Muskulatur zu reparieren, zu erhalten und aufzubauen
🏠 Praktische Tools für zu Hause: Lerne, wie du mit einfachen Hilfsmitteln wie Widerstandsbändern, verstellbaren Hanteln und smarten Spinning-Bikes wie dem von Yesoul die Hürden für ein konsistentes Training senken kannst

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00:00:00 Einführung: Warum Training viel mehr ist als nur Kalorienverbrennen
00:01:45 Krafttraining: Baue dein wichtigstes Langlebigkeitsorgan auf
00:04:48 Die 5 fundamentalen Bewegungsabläufe für maximalen Erfolg
00:07:56 Starke Knochen durch Krafttraining: Osteoporose aktiv vorbeugen
00:10:06 Ausdauertraining: So wirst du zur ultimativen Fettverbrennungsmaschine
00:12:25 Mitochondrien-Biogenese: Wie du die Kraftwerke deiner Zellen vermehrst
00:14:31 Der wissenschaftlich belegte antidepressive Effekt von Sport
00:15:05 Motivation steigern: Die richtigen Werkzeuge für dein Training zu Hause
00:18:01 Zusammenfassung: Die wahren und langfristigen Ziele des Trainings
00:18:33 Ausblick: Warum dein Training ohne ausreichend Protein verpufft

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In dieser Episode nehmen Julia Tulipan und Ulrike Gonder den Mythos "Fleisch und Entzündung" unter die Lupe. Sie beleuchten kritisch, warum die Annahme, rotes Fleisch fördere Entzündungen, zu kurz greift. Ulrike erklärt die methodischen Schwächen von Ernährungsindizes wie dem DII und warum aus Beobachtungsstudien keine Kausalität abgeleitet werden darf.

Ein zentraler Punkt ist die Rolle von Übergewicht: Aktuelle Studien zeigen, dass der vermeintliche Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Entzündungsmarkern verschwindet, sobald man den BMI herausrechnet. Übergewicht ist also der wahre Störfaktor, nicht das Fleisch. Wir diskutieren auch die evolutionäre Perspektive und die oft missverstandene Rolle von Palmitinsäure, deren erhöhte Werte im Blut eher durch hohen Kohlenhydratkonsum entstehen.

Zudem wird die Problematik beleuchtet, dass Studien oft nicht zwischen unverarbeitetem Fleisch und hochverarbeiteten Produkten unterscheiden. Julia und Ulrike zitieren aktuelle Meta-Analysen (NHANES 2023), die keinen Zusammenhang zwischen tierischem Protein und Entzündungsmarkern finden. Diese Episode gibt Dir die Werkzeuge, um Ernährungsempfehlungen kritisch zu hinterfragen und Dich nicht von vereinfachten Schlagzeilen in die Irre führen zu lassen.

Wood, et al. (2023)
O'Connor, et al. (2021)
Papanikolaou, et al. (2025)
McGrosky, et al. (2025)
Pontzer, et al. (2012)
Spektrum Artikel zu Pontzer

Diese Folge wird ermöglicht durch Melysium! Entdecke natürliche Hautpflege mit Rindertalg (Beef Tallow), reich an hautfreundlichen Fettsäuren & Vitaminen, Bienenwachs & Honig – ohne Chemie. Pflege, die deine Haut wirklich nährt!

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🧐 Grenzen & Schwächen des Dietary Inflammatory Index (DII)
⚖️ Warum Beobachtungsstudien keine Kausalität beweisen
🥩 Übergewicht, nicht Fleisch, ist der entscheidende Faktor für Entzündungen
🌍 Evolutionäre Perspektive: Warum Fleischkonsum natürlich ist
🍞 Palmitinsäure im Blut steigt durch Kohlenhydrate, nicht durch Fett aus Fleisch
🌭 Wichtiger Unterschied: Unverarbeitetes vs. verarbeitetes Fleisch in Studien
🔬 Aktuelle Meta-Analysen finden keinen Zusammenhang zwischen Fleisch & Entzündung
📰 Medienbias: Warum positive Studien zu Fleisch oft ignoriert werden

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Ulrike Gonder ist Dipl. Oecotrophologin und Expertin für Ernährungsfragen mit über 30 Jahren Erfahrung. Sie bringt umfassendes Know-how im Bereich Low-Carb, Healthy Fat und Keto mit und ist bekannt für ihre Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Themen verständlich und unterhaltsam zu vermitteln. Ulrike hilft Dir, den Durchblick im Dschungel der Fachliteratur zu bewahren und Ernährungsempfehlungen kritisch zu hinterfragen.

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00:00:00 Intro: Fleisch & Entzündung
00:00:44 Der Entzündungsindex (DII)
00:03:56 Korrelation vs. Kausalität
00:06:42 Übergewicht als Störfaktor
00:12:15 Evolutionäre Perspektive
00:13:04 Palmitinsäure & Kohlenhydrate
00:15:35 Verarbeitetes vs. unverarbeitetes Fleisch
00:17:19 Aktuelle Studienlage
00:19:12 Fazit

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