Článek Michaely Hofmanové. Pochází z Izraele, v Německu získal michelinskou hvězdu, teď s celým týmem přesídlil do Prahy. Gal Ben Moshe v nové restauraci servíruje skrz promyšlené chutě svůj životní příběh. „Nedělám to pro hvězdu, ale pro sebe,“ říká.

Původně chtěl mít Gal Ben Moshe pražskou restauraci jako vedlejší projekt. Takový, který by fungoval vedle jeho úspěšného podniku Prism v Berlíně, jenž od roku 2020 zdobila michelinská hvězda. Pro šéfkuchaře s izraelskými kořeny by to nebyla žádná novinka, na dálku zvládá řídit ještě další dva podniky ve své rodné zemi.

Celý článek čtěte zde.