Le coq chante

Le biocontrôle, c’est comment protéger les cultures contre les ennemis des plantes, sans utiliser des produits chimiques et autres moyens qui agressent l’environnement. Nous allons dans le village du biocontrôle, au salon Tech&Bio 2021. Ce salon agricole international des techniques bio et alternatives est organisé cette année par la chambre d’agriculture de la Drôme, dans le lycée agricole du valentin à Bourg-lès-Valence.

Pendant trois jours, 375 exposants et 80 partenaires reçoivent 21.000 visiteurs. L’objectif, c’est de mettre ensemble dans un même lieu les étudiants, les professionnels, les chercheurs, les jeunes agriculteurs, les agriculteurs conventionnels qui veulent aller vers la production biologique, des acteurs étrangers, pour échanger sur les dernières nouveautés et expériences en matière d’agriculture biologique.

L’affaire a commencé tout petit. Au début, on regardait les adeptes de ces méthodes comme de doux rêveurs. Puis le souci de la qualité de l’alimentation du côté du consommateur, et l’exigence du respect de l’environnement du côté du citoyen, toutes ces évolutions ont fait le reste. Et le biocontrôle ne cesse de prendre de l’ampleur.

Invités :

Denis Longevialle, secrétaire général de l’association des entreprises de produits de biocontrôle, IBMA France.

Alain Querrioux, Directeur de la société Andermatt France.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

Aujourd’hui, l’agriculture et l’élevage doivent répondre à deux défis contradictoires. Nourrir les humains en quantité suffisante, et les nourrir sainement. Pour l’élevage de volailles, il s’agit de proscrire les produits chimiques et autres intrants nuisibles. Et dans le même temps, il faut assurer la rentabilité de l’exploitation. Un autre problème entre en ligne de compte, la production ne doit pas porter atteinte à l’environnement.

Installée depuis 2017 sur une surface de trois hectares, Loriane Mazard élève 900 poules pondeuses. L’installation des jeunes en production agricole, c’est là une autre difficulté que doivent affronter les chambres d’agriculture. Il faut de la terre, une formation, des équipements, un capital de départ.

Dans la ferme de Loriane Mazard, il y a différents corps de bâtiments. D’abord on ne mélange pas les deux races élevées sur la ferme. Ensuite, la production se fait selon un processus qui comprend différentes étapes. Le souci du biologique et la préoccupation de la santé du consommateur, toutes ces exigences se traduisent ici par un mot : la traçabilité. Et cela va depuis la fabrication de l’alimentation des poules, jusqu’au conditionnement des œufs pour la commercialisation.

Invités :

Loriane Mazard, avicultrice biologique à Eure, dans les environs de Bourg-lès-Valence

François Gaudin, conseiller aviculture de la chambre d’agriculture de la Drôme

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

Créées en 2004, les UACO regroupent les acteurs du monde des médias et de la communication sur des problématiques du moment. Il s’agit de mettre ensemble, les spécialistes, les chercheurs, les enseignants, les journalistes débutants et les étudiants, le grand public, dans le but de générer un partage d’expériences. Cette année 2021 marque la douxième édition des universités africaines de la communication de Ouagadougou.

Le monde médiatique en Afrique a connu de nombreuses mutations. D’abord, la création de médias privés a brisé le monopole des États. La naissance et le développement des Nouvelles technologies de l'information et de la communication (NTIC) ont été fulgurants dans les pays africains. À travers ces nouveaux canaux, alphabétisés comme non alphabétisés sont devenus acteurs et consommateurs des informations.

La crise sanitaire due au Covid-19, et la crise sécuritaire dans de nombreux pays, sont venues accentuer les bouleversements. Le citoyen est demandeur d’information. Et parallèlement, le lecteur comme l’auditeur sont devenus méfiants. Il faut y ajouter les fausses informations, servies à un public qui ne sait pas faire la part des choses.

Invités

- Serge Théophile Balima. Journaliste, universitaire, membre de la chaire de l’UNESCO, directeur de l’Institut Panafricain d'Étude et de Recherche sur les Médias, l'information et la Communication.

- Cyriaque Paré. Journaliste, chercheur en sciences de l’information et de la communication, initiateur de l’Institut des sciences et techniques de l’information et de la communication, co-fondateur du premier média en ligne du Burkina Faso, lefaso.net.

- Venance Konan, journaliste, écrivain et homme de médias ivoirien.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

Le Sénégal comporte une façade maritime qui s’étend sur 700 kilomètres de Saint-Louis au Nord, jusqu’au Cap Skirring au Sud. Avec la disparition de la mangrove qui protégeait le littoral, la salinisation des terres agricoles est aujourd’hui une menace pour la sécurité alimentaire. Les jardins partagés, c’est une action de partage entre les producteurs de la région du Sine Saloum au Sénégal et l’association Cedo dans la Loire en France.

L’association Cedo aujourd’hui, ce sont 12 membres actifs, 60 membres honoraires, 1500 bénéficiaires et 20 ans d’expérience. Au départ, ce sont des jeunes de la Loire qui avaient le souci de donner l’opportunité aux femmes d’avoir des activités génératrices de revenus permettant de réduire la pauvreté des ménages, d’améliorer la santé et de rehausser le niveau de scolarisation des enfants.

En fait, c’est un emboitement d’associations et d’initiatives. Le socle, c’est l’association AFDI, Agriculteurs français et développement international. Dans tous les pays du monde, le paysan n’aime pas partager ses secrets. Résultat, on n’arrive pas à agglomérer les expériences pour agir ensemble. AFDI offre son savoir-faire vieux de 40 ans à l’association Cedo. Et à son tour, Cedo aide les femmes rurales pour l’autonomie alimentaire, l’environnement, la santé et l’éducation. En premier lieu, la désalinisation des terres agricoles.

Invité : Bernard Rivoire, président de l’association humanitaire Cedo

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

La santé animale, voilà une affaire sérieuse. On doit d’abord protéger la santé du cheptel, pour aider l’éleveur à optimiser ses productions. Ou à défaut, à limiter ses pertes. On protège du même coup les populations qui vont consommer le lait, la viande et autres produits issus de l’élevage. La commune rurale qui abrite un poste de santé vétérinaire, dispose donc de deux atouts. D’abord pour le producteur dans son village, ensuite pour le consommateur final, que ce soit en ville ou au village.

La commune de Ipélcé est à 45 kilomètres au sud de Ouagadougou, au Burkina Faso. La commune rurale compte 13 villages administratifs, plus le chef-lieu Ipélcé. À Ipélcé, les précipitations annuelles moyennes sont comprises entre 600 mm et 900 mm. On peut donc faire de l’agriculture et de l’élevage. Seulement, comme dans tous les pays du Sahel, il se pose des problèmes de santé animale.

Auparavant, les populations devaient se débrouiller par leurs propres moyens pour faire fonctionner le poste de santé animale. Par chance, Ipélcé a pu bénéficier du soutien du ministère des Ressources Animales et Halieutiques. Et les équipements ont évolué en quantité et en qualité.

Invité :

- Traoré Alassane, chef de poste vétérinaire à Ipélcé.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel.

On va préciser tout de suite les choses. Quand on parle de GRN, il s’agit d’exploiter les ressources naturelles de façon à permettre à ces ressources de se renouveler. La préoccupation, c’est que notre génération ne va pas tout manger, sans rien laisser pour les gens qui vont naître et vivre après nous. Donc exploiter de façon raisonnable l’eau, la terre, la forêt, l’air et autres ressources de la nature.

La commune Yendéré se trouve dans le département de Niangoloko, à 498 kilomètres de Ouagadougou, à cheval sur la frontière entre la Côte d’Ivoire et le Burkina Faso. Sur l'année, les précipitations sont en moyenne de 951.4 mm. Il pleut bien et les terres sont fertiles.

L'économie dans le département de Niangoloko est principalement basée sur l'agriculture (céréales et oléo-protéagineux), le maraîchage et l'élevage (lait, viande, œufs) au sein d'exploitations familiales et de quelques petites entreprises agricoles. Nous l’avons déjà dit, cette zone ne manque pas d’atouts, que ce soit en production végétale ou en production animale. Avec la pression démographique, ce qui est une chance devient une préoccupation. Il y a une forte pression foncière. Et tout cela pèse sur les ressources naturelles.

D’où l’utilisation des Actions Génératrices de Revenus (AGR), pour renforcer la Gestion des Ressources Naturelles (GRN). Les techniciens de terrain parlent d’agriculture raisonnée et d’élevage intelligent. L’idée qui guide l’action, c’est qu’il faut aider les familles vulnérables à développer d’autres types d’activités, de sorte à éviter que les gens aillent détruire les ressources naturelles pour survivre.

Invités

- Somé Nazinwa Crépin, spécialiste de la Gestion des Ressources Naturelles, au ministères des Ressources Animales et Halieutiques

- Souli Yacouba, chef de zone d’appui technique en élevage de Niangoloko

- Karama Saguié, agriculteur et éleveur de volailles à Yendéré.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

Selon la nouvelle organisation administrative de juillet 2018, Ati est le chef-lieu de la province du Batha. C’est une zone d’élevage. Il se trouve que cet élevage est confronté à de nombreux problèmes. D’abord, l’essentiel du cheptel tchadien est concentré dans les zones arides et semi-arides du pays. Ce qui signifie faiblesse et irrégularité des pluies, et donc sécheresses dramatiques. Dans cet environnement, on parle d’une économie de la survie. Comment rendre cet élevage rentable, tel est le défi.

La tradition chez les éleveurs réserve le rouge pour les hommes, et le blanc pour les femmes. En clair, la viande revient aux hommes, et le lait est du domaine réservé aux femmes. Dans ces zones sahéliennes, il y a des problèmes de conservation de ces denrées périssables comme le lait et la viande. À Ati, les femmes ont d’abord constitué des groupements, pour produire de la viande séchée. Avec le nombre, elles ont formé une fédération de groupements. En tout, des centaines de femmes.

Pour que des femmes puissent travailler dans ce domaine, il a d’abord fallu surmonter ces traditions. Ensuite affronter l’administration dans la phase de l’organisation, avant d’entamer la phase de formation. Tant de nouveautés, il a fallu une intervention extérieure. D’abord le ministère de la Femme, de la Famille et de la Protection de l’enfance à travers le Fonds National d’Appui à la Formation Professionnelle, (FONAP). Ensuite le ministère de l’Élevage et des Productions animales à travers le Projet Régional d’Appui au Pastoralisme au Sahel (PRAPS).

Invités :

- Docteur Mahamadou Belo Aminou, délégué de l’Élevage et des Productions animales de la province du Batha

- Madame Ahjatbsta Aboulaye, Point focal du Fonds National d’Appui à la Formation Professionnelle à Ati

- Kadidjia Adama Abdelkrim, présidente de la Fédération des groupements des transformatrices de viande séchée de Ati.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

Il s’agit de gestion de la ressource naturelle la plus précieuse pour les agriculteurs et les éleveurs, l’eau. Quand on a, en moyenne, 4 à 5 mois de saison pluvieuse et une longue et interminable saison sèche, il faut imaginer des astuces. Le mot bouli signifie «retenue d’eau» en mooré, une des principales langues du Burkina Faso.

Kiérim est un village de la commune de Ouessa, qui fait partie des huit communes de la province du Ioba. Dans les communes de cette province du Ioba, les éleveurs n’ont pas de problèmes d’alimentation pour le bétail. La saison pluvieuse est longue, et la pluviométrie moyenne est de 750 mm/an. On a donc de la verdure pendant un temps, et des herbes séchées et des sous-produits agro-alimentaires pour la saison sèche. Le problème, c’est la configuration du terrain qui provoque un rapide écoulement des eaux de pluie.

Par chance, les éleveurs de Kiérim ont bénéficié d’un Bouli, creusé par le ministère des Ressources animales et halieutiques. C’est un mode d’irrigation utilisé en maraîchage intensif, originaire du Burkina Faso, mais aussi utilisé au Niger, en Mauritanie et dans d'autres pays du Sahel. Un bouli est centré sur un lac artificiel creusé dans un sol imperméable. Le bouli retient dans son fond les rares précipitations collectées pendant la période des pluies, mettant ainsi l’eau à disposition pendant la saison sèche qui dure près de 9 mois.

Invités

- Sebgo Wendyida, technicien supérieur d’élevage

- Bala Issa, habitant de Kiérim, éleveur et président du comité de gestion du Bouli

- Nadia Dombino, président du Comité de gestion des plaintes à Kiérim.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel.

La ville de Mao à 311 kilomètres de N’Djamena, au Tchad. C’est le chef-lieu de la région du Kanem. Nous sommes aux portes du Sahara. Conséquences : une insécurité alimentaire chronique et des taux de malnutrition aiguë supérieurs au seuil d’urgence. La principale activité génératrice des revenus à l'export est le bétail sur pied vers le Nigeria et la Libye. Ce qui fait du marché de Mao, une infrastructure importante pour les éleveurs de dromadaires.

Les éleveurs viennent des villages et hameaux, vendent leurs animaux et, avec le produit de cette vente, achètent des denrées alimentaires pour toute l’année. C’est le désert qui dicte ce mouvement de va-et-vient des populations. On voit donc le rôle central de ce marché. Et on comprend pourquoi les camelins. Car, seul un dromadaire permet une telle activité saisonnière. Ce sont les animaux les plus aptes à vivre dans cet environnement aride.

Les marchés à bétail de Mao et de Gaba sont deux infrastructures pastorales, parmi les 12 construites par le ministère tchadien de l’Élevage, à travers le Projet Régional d’Appui au Pastoralisme au Sahel, sur financement de la Banque Mondiale. Ces infrastructures modernes ont été remises aux autorités provinciales par le ministère de l’Élevage.

Invités :

- Brahim Alifa Ali, préfet de Mao

- Batrane Ali Moussa, le premier adjoint au maire de la commune de Mao

- Abdoul Issa Oumar, marchand de bétail, président de la Fédération régionale des marchands de bétail, président du Comité de gestion du marché de bétail de Mao.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel

En Afrique de l’Ouest, le Burkina Faso est leader en production de bovins et de petits ruminants. Plus de 9 millions de bovins, 15 millions de caprins, 10 millions d’ovins, 2 millions de porcins, 46 millions de volailles, plus de 15 espèces animales, on comprend que ce pays veuille valoriser et rentabiliser ce secteur. Et c’est pourquoi le partenariat entre le Salon de l’Élevage du Burkina Faso et le Sommet de l'Élevage est ancien.

La question est sérieuse. En Afrique, les savoir-faire traditionnels dans les villages ont tendance à se perdre. Et même là où on a pu sauvegarder les connaissances ancestrales, l’avancée du désert a déséquilibré l’environnement, de sorte que ces méthodes traditionnelles sont devenues inopérantes. Il faut donc procéder autrement. On comprend donc pourquoi un pays d’élevage du Sahel africain vient faire son marché dans le savoir-faire français en matière d‘élevage.

Ce partenariat se traduit par la tenue du Salon de l’Élevage du Burkina Faso. Une manifestation dans laquelle le Sommet de l’Élevage de Clermont-Ferrand joue un grand rôle. Un Salon de l'Élevage, il faut de nombreuses rencontres, des partenariats, et un harassant travail de préparation. Il s'agit de convoyer, exposer et rapatrier des êtres vivants. Ce qui requiert des efforts physiques et de la délicatesse. Surtout quand on est dans un pays où le réseau routier ne répond pas toujours aux attentes des usagers.

Invités

- Tegwendé Modeste Yerbanga, ministre en charge des Ressources Animales et Halieutiques du Burkina Faso

- Sawadogo Alain, conseiller technique du ministre des Ressources Animales et Halieutiques du Burkina Faso.

Production : Sayouba Traoré

Réalisation : Ewa Piedel