تشتهر قسنطينة، شرق الجزائر، بالجوزية، حلوى ملكية لا توجد في غيرها من المدن. حلوى فاخرة تعود إلى عصر البايات العثمانيين.

ريبورتاج في الموضوع لفيصل مطاوي من الجزائر.