說到「發炎」，大家可能很快地就會聯想到「紅、腫、熱、痛」這些急性發炎的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應；2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」這裡談到的發炎，不是急性發炎，而是慢性發炎，所以今天特別和許書華醫師來聊一聊慢性發炎這個議題。