
Sign up to save your podcasts
Or


I avsnittet av Paleotekets podcast diskuterar vi betydelsen av näringsämnen som finns i kött för immunförsvaret, med fokus på B12, D-vitamin och zink, och varför gräsbetat kött anses vara hälsosammare än konventionellt kött. Vi utforskar även hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel människan traditionellt har ätit.
Avsnittets innehåll inkluderar:
Avsnittet avslutas med en diskussion om att följa det autoimmuna protokollet (AIP) som vegetarian eller med en fiskbaserad kost, samt de etiska aspekterna av köttkonsumtion.
För mer information och resurser:
För att stödja podcasten, lämna gärna en recension på Apple Podcasts eller Spotify. Följ oss på Facebook och Instagram för kontinuerlig inspiration.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast intervjuar vi Emma Lundgren, som delar med sig av sin personliga hälsoresa. Emma har hanterat utmaningar som eksem, utmattning och sköldkörtelbesvär, och hennes erfarenheter ger en unik inblick i hur man kan navigera genom sådana hälsoutmaningar.
Utöver att diskutera sin hälsoresa, berättar Emma om en nyligen genomförd fjällturerfarenhet tillsammans med sin hund. Hon lyfter fram hur hon förberedde sin kost enligt autoimmun paleo (AIP) inför turen och vilken betydelse det hade för hennes fysiska och mentala välbefinnande. Att vara helt frånskärmad från omvärlden i naturen under fyra dagar gav henne en unik möjlighet att reflektera och koppla av, vilket hon beskriver som en mental lättnad och fördjupad självinsikt.
Genom intervjun får lyssnarna en inspirerande inblick i hur man kan hantera hälsoutmaningar samtidigt som man finner styrka och återhämtning i naturen. Emma delar också praktiska tips om hur man kan förbereda AIP-vänlig kost för liknande äventyr, och betonar vikten av att ta hand om sin hälsa både fysiskt och mentalt.
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast diskuterar vi den rekommenderade nivån av kolhydrater för de som börjar med autoimmun paleo/autoimmuna protokollet (AIP). Vi tar även upp lyssnarfrågor om hur man kan anpassa kolhydratintaget vid olika behov såsom viktnedgång, träning, låga energinivåer och bristande mättnadskänsla. Vi utforskar hur man kan avgöra vilken kolhydratnivå som passar bäst på längre sikt och går igenom fyra olika nivåer av kolhydratintag:
a) Medelnivån: Passar de flesta individer och ger en balanserad mängd kolhydrater.
b) Mycket Låg Kolhydratnivå: Lämplig för individer med stor övervikt, de som vill gå ner i vikt snabbt, personer med metabola besvär, kraftiga blodsockersvängningar efter kolhydratrika måltider, samt de med neurologiska och kognitiva problem.
c) Lågkolhydratkost: Passar de som har målet att gå ner i vikt, de med metabola syndromet, insulinresistens eller prediabetes, högt blodsocker eller reaktiv hypoglykemi och humörsvängningar. Det bör noteras att vissa individer kan må bättre av ett högre kolhydratintag, särskilt om humörsvängningar är kopplade till dålig sömnkvalitet.
d) Högkolhydratkost: Rekommenderas för personer som behöver gå upp i vikt eller de som tränar hårt.
Avsnittet innehåller även information om kolhydratmängden i olika grönsaker och rotfrukter, vilket är viktigt för att kunna göra informerade val om kostsammansättning.
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast utforskar vi potatisväxter, även kända som nattskuggeväxter/nattskatteväxter (på engelska "nightshades"), och deras påverkan på hälsan, särskilt för personer med autoimmuna sjukdomar. Vi diskuterar de kemiskt aktiva ämnena i dessa växter och deras eventuella negativa effekter på magen. Avsnittet ger även en förståelse för varför potatisväxter ofta utesluts ur det autoimmuna protokollet/AIP, eller "autoimmun paleo".
Podcasten täcker flera viktiga punkter:
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast diskuterar Anna-Maria Norman och biomedicinaren Karl Hultén varför mejeriprodukter kan vara problematiska vid autoimmun sjukdom, inflammation och kronisk ohälsa. De utforskar varför mejeriprodukter ofta utesluts ur paleo- och den autoimmuna paleokosten (AIP) och vilka alternativ som finns för kalciumintag utan mejerier.
Programmet täcker flera aspekter av mejeriprodukters påverkan på hälsan:
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast står benbuljong i centrum, ett livsmedel som är särskilt gynnsamt för personer med inflammerad tarm och en naturlig del av både autoimmun paleokost (autoimmuna protokollet/AIP) och grundläggande paleo. Vi har bjudit in Jenny och Magnus från bloggen "Under vårt tak", framstående inspiratörer inom Paleo, för att diskutera benbuljong.
Jenny och Magnus är bland annat initiativtagare till Benbuljongens dag, som firas den 18:e november varje år. Under samtalet utforskar vi hur benbuljong är integrerat i deras livsstil och får praktiska råd om hur man tillagar denna näringsrika buljong. Viktiga aspekter att tänka på och vanliga misstag tas upp, och vi diskuterar även vad en paleolivsstil innebär för dem.
Dessutom delar vi detaljerade recept på benbuljong som finns på både Jenny och Magnus blogg samt på Paleotekets egen hemsida. Programmet är indelat i olika segment: mellan minut 1 och 8 berättar Jenny och Magnus om sig själva och deras arbete med "Under vårt tak". Från minut 8 fokuserar vi på benbuljong och från minut 20,30 diskuteras paleolivsstilen och hälsotips delas med lyssnarna.
För att utforska mer och hitta recepten, besök Jenny och Magnus webbplats [www.undervarttak.se] och Paleotekets receptsida för benbuljong [www.paleoteket.se/benbuljong/].
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I ett avsnitt av Paleotekets podcast presenterar vi historien om Britt Kelsey, som upplevde en rad oförklarliga hälsoproblem, inklusive allergier utan allergener i blodet, eksem, ledvärk och hosta, under klimakteriet och i ett stressigt arbetsliv. Efter att ha övergått till en paleo-kost, upplevde hon en anmärkningsvärd förbättring och alla hennes symptom försvann inom 30 dagar. Britt beskriver hur denna förändring fick henne att känna sig femton år yngre och hur hon upplever att hon har fått antingen ett nytt liv eller återfått sitt gamla.
Britt framhäver att den viktigaste kostförändringen hon gjort är att utesluta gluten, och hon påpekar också att hon inte längre tål mjölkprodukter. Med en vana av att alltid laga mat från grunden, fann hon att övergången till en paleo-kost inte var särskilt svår.
Denna berättelse belyser podcastens huvudtema: effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier och kroniska hälsobesvär genom kost- och livsstilsförändringar. Genom att kombinera fakta med praktiska tips och verkliga livsberättelser, syftar Paleotekets podcast till att motivera lyssnarna att ta kontroll över sin egen hälsa. Podden leds av Karl Hultén, biomedicinare och författare som själv blivit symptomfri från en autoimmun sjukdom, och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare.
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast ligger fokus på tarmhälsa, ett ämne som är av största vikt för övergripande hälsa och välbefinnande. Här är de centrala punkterna som diskuteras:
Genom att kombinera vetenskaplig kunskap med praktiska tips strävar vi efter att ge våra lyssnare verktygen de behöver för att ta hand om sin tarmhälsa och därigenom sin övergripande hälsa.
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I detta avsnitt av Paleotekets podcast diskuterar vi en viktig fråga: Är det säkert att fortsätta äta spannmål som innehåller gluten (vete, korn och råg) även om du inte har diagnostiserad celiaki men mår dåligt av dessa spannmål? Vi utforskar en forskningsstudie från juli 2016 som ger ny insikt i denna frågeställning.
Studien visar att personer som inte har celiaki men som ändå mår dåligt av glutenhaltiga spannmål kan uppleva negativa hälsoeffekter. Ett av fynden i studien är att konsumtion av dessa spannmål kan leda till att bakteriedelar läcker ut i blodet, vilket bidrar till inflammation. Detta kan över tid leda till betydande hälsorisker.
Vi uppmärksammar även att det finns en brist på kunskap inom sjukvården i denna fråga. Det finns en uppfattning, ibland även bland läkare, att personer som inte har celiaki men mår dåligt av gluten inte behöver äta glutenfri kost. Denna studie visar dock att det kan vara viktigt för dessa personer att undvika gluten.
Vi hoppas att dessa rön snart får mer uppmärksamhet inom sjukvården och att det blir möjligt att bättre diagnostisera och hantera andra former av spannmålskänslighet. Detta skulle också kunna underlätta för exempelvis barn att få anpassad specialkost i skolan.
Begreppet som studien använder, "Non-Celiac Wheat Sensitivity" (NCWS) eller "vetekänslighet" på svenska, adresserar reaktioner på vete, korn och råg. Det är viktigt att notera att dessa spannmål innehåller inte bara gluten, utan även andra proteiner som kan vara problematiska, vilket breddar diskussionen bortom det som tidigare kallats "Non-Celiac Gluten Sensitivity".
Mer från oss:
Sociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I det här avsnittet av Paleotekets podcast intervjuar vi Marie-Louise Höög, som berättar om sin personliga erfarenhet av att ha diagnostiserats med Celiaki i vuxen ålder. Hon beskriver sin resa, från att uppleva symtom som magbesvär, hjärndimma, ledvärk och trötthet, till hur en målmedveten kostomläggning med autoimmun paleo (autoimmuna protokollet/AIP) har bidragit till en betydande förbättring av hennes hälsotillstånd.
Marie-Louise delar också med sig av insikter kring matbeteenden, hur hon hanterat sockerberoende och de sociala utmaningar som ofta uppstår i samband med en sådan livsstilsförändring. Hennes berättelse är tänkt att ge lyssnarna igenkänning och inspiration, och visa på möjligheterna att ta kontroll över sin hälsa genom kost- och livsstilsförändringar.
Paleotekets podcast, skapad av Karl Hultén, biomedicinare och författare, samt Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare, syftar till att ge lyssnarna fakta, konkreta tips och livsberättelser för att inspirera till en hälsosammare livsstil. För de som vill stödja podden uppmuntras delning av avsnitten i sociala medier och att lämna en recension på iTunes.
Mer från oss:
Recensera gärna podden
Lämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
From the publisher's feed
Vi hjälper dig att ta makten över din egen hälsa, med hjälp av en läkande kost och livsstil. Podden riktar sig till dig med autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier och kroniska hälsobesvär. Vi ger…
JUST NU: Ladda ner vår gratis e-bok "Kost vid autoimmun sjukdom"
Vi som gör podcasten är:
Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv minskat sina symtom av autoimmun sjukdom och sedan hjälpt hundratals personer att göra detsamma)
Anna-Maria Norman, (beteendevetare och certifierad kostrådgivare och hälsocoach)
Hemsida: paleoteket.se
Sociala medier Facebook och Instagram
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

39 Listeners

80 Listeners

90 Listeners

2 Listeners

10 Listeners

10 Listeners

3 Listeners

140 Listeners

8 Listeners

24 Listeners

3 Listeners

0 Listeners

48 Listeners

7 Listeners

9 Listeners