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Sollte man seine Lebensmittel einwecken und fermentieren?
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Nach einer guten Ernte ist es soweit. Dann können Lebensmittel wieder eingeweckt und fermentiert werden. Dadurch bleiben sie länger haltbar. Doch wie funktionieren diese Prozesse? Und welche Vor- und Nachteile hat man dadurch?
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By Ron Perduss
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Nach einer guten Ernte ist es soweit. Dann können Lebensmittel wieder eingeweckt und fermentiert werden. Dadurch bleiben sie länger haltbar. Doch wie funktionieren diese Prozesse? Und welche Vor- und Nachteile hat man dadurch?
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