In London, op het congres van Compassion in World Farming en iPES Food, interview ik Dokter Shireen Kassam. Shireen is hematoloog. Zij bestudeert ziekten van het bloed, met een specialisatie in lymfenklierkanker. Maar de laatste jaren is ze zich gaan verdiepen in het effect van voeding, en dan vooral Plantaardige voeding, op het genezen én het voorkomen van ziekten. 

Ze deed een extra studie, leefstijlgeneeskunde, en richtte daarna de organisatie Plant-Based Health Professionals UK op. Daarmee onderwijst ze artsen en gezondheidsprofessionals over de effecten van een vegan voedingspatroon. Recent schreef ze samen met haar zus, die ook kankerarts is, het boek: Eating Plant-Based: Scientific Answers to Your Nutrition Questions. Een uitgelezen kans om eens even de diepte in te gaan op de gezondheidsaspecten van een plantaardig dieet. 

Dit interview is in ‘t Engels. 

_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

Deze aflevering: 

• Waarom is Shireen, als kankerarts, zich gaan specialiseren in voeding? 
• Op welk dieet blijven mensen het langst gezond? 
• Zijn plantaardige proteinen even goed als dierlijke? 
• Hoe belangrijk is vitamine B12? 
• Is plantaardig eten slecht voor je botten? 
• Hoe zit het met zwangere vrouwen, jonge kinderen en oudere mensen? 
• Hebben ziekenhuispatiënten dierlijke proteïnen nodig? 
• Hoe voorkom je, als voorvechter van plantaardige voeding, een tunnelvisie? 

Meer info? 

• Website Plant-Based Health Professionals UK:  https://plantbasedhealthprofessionals.com/
• Plantbased Health online:
  https://plantbasedhealthonline.com/

Credits:

• Gasten: Shireen Kassam, Plant-Based Health Professionals UK, 
• Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
• Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

Met dank aan de organisatoren van het Extinction or Regeneration congres: 

• Compassion in World Farming:  https://www.ciwf.nl/
• IPES Food: https://www.ipes-food.org/

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman van Proveg het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met onder andere:

• Duitse vleesindustrie krimpt en reorganiseert als gevolg van teruglopende vraag
  https://www.foodbusiness.nl/vlees-eiwitten/artikel/10904030/duitse-vleesbranche-reorganiseert-door-krimp 
  
  
• Duitsers moeten steeds minder hebben van hun oer-eigen curryworst
  https://www.ad.nl/koken-en-eten/duitsers-moeten-steeds-minder-hebben-van-hun-oer-eigen-worst~a2d78907/
  
  
• Bekijk voor de afbeeldingen van Hartmut Kiewert onze website:
   https://www.studioplantaardig.nl
  
  
• De Nederlandse kweekvlees-startup Mosa Meat opende op 9 mei een nieuwe fabriek voor de opschaling van hun kweekvlees-burgers.
  https://mosameat.com/blog/opening-our-scale-up-facility-and-working-with-two-michelin-starred-chef-hans-van-wolde
  
  
• Undercoverjournalist Guardian onthult grootschalige US rundvleeslobby die via social media het effect van rundvlees op klimaatverandering moet downplayen
  https://www.theguardian.com/environment/2023/may/03/beef-industry-public-relations-messaging-machine
  
  
• Bij POP-up restaurant Upstick, moeten gasten hun eigen kip helpen slachten
  https://www.rtlnieuws.nl/economie/artikel/5380673/voedsel-vlees-eten-vegetarisch-restaurant-wander-kip-slachten
  
  
• Melk van veganistische moeders is veilig
  https://www.nrc.nl/nieuws/2023/05/16/melk-van-veganistische-moeders-is-veilig-a4164913
  
  
• Onderzoek WUR laat zien: Technische innovaties die stikstof moeten reduceren werken onvoldoende
  https://www.nrc.nl/nieuws/2023/05/11/dreun-voor-het-rijk-technische-innovaties-die-stikstof-moeten-reduceren-werken-onvoldoende-a4164516 

_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Dit is een korte extra uitzending bij podcast nummer 39, het interview met Lesley Maffat van Eyes on Animals. Heb je die aflevering nog niet geluisterd, doe dat dan eerst even. 

Meer info? 

• Website Eyes on Animals: https://www.eyesonanimals.com
• Trainingen pluimvee vangen van Eyes on Animals: https://www.eyesonanimals.com/nl/category/trainingen/pluimveevangers/

_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Er zijn steeds meer mensen die vinden dat de manier waarop wij dieren gebruiken voor voedsel, onacceptabel is. Die zien dat dieren lijden. En dan kun je van alles gaan doen. Je kan vegan worden. Je kan activist worden. Je kan een plantaardige worst op de markt brengen, een boek schrijven of een politieke partij voor de dieren oprichten. 

Maar je kan, met je hart vol van dierenliefde, ook naar de plek gaan waar het leed geleden wordt. Erbij zijn op díe momenten, dat de dieren het het zwaarst hebben. Tijdens het transport, en tijdens de slacht zelf. En daar proberen de omstandigheden te verbeteren.
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

En dat is precies wat de Canadese Lesley Moffat doet. Zij richtte in 2008 Eyes on Animals op, een hands-on organisatie die veetransporten volgt en slachthuizen bezoekt en daar mét de mensen op de vloer constructief aan de slag gaat om het lijden en de angst van dieren te verminderen. 

In deze aflevering:

• Hoe belangrijk vinden kippen het om te scharrelen? 
• Wat is het grootste knelpunt van de varkensslachterij in Nederland? 
• Wat is een activistische slachter?
• Is er ook ‘goed vlees’?
• Welke grote verbeteringen kon Lesley in Turkije en Ghana bereiken?
• Hoe houd ze het vol?? 

**LET OP: BONUSMATERIAAL! 
Ik sprak met Lesley ook nog over een ander bijzonder project waar ze aan werkt: het vangen van kippen. Om de uitzending niet te lang te maken, heb ik besloten om dit apart uit te zenden. Dus ben je daar nog benieuwd naar, luister dan naar de korte bonus-aflevering, ook beschikbaar in het podcastkanaal waarop je nu luistert.

Credits:

• Gasten: Lesley Moffat, Eyes on Animals
• Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
• Vegan Voxpop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
• Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

Meer info? 

• Website Eyes on Animals: https://www.eyesonanimals.com
• Industry tips van Eyes on Animals: https://www.eyesonanimals.com/industry-tips/
• Youtube kanaal Eyes on Animals: https://www.youtube.com/@EyesonAnimalsinspect
• Facebook Eyes on Animals:  https://www.facebook.com/EyesOnAnimals

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk dit keer met Martine van Haperen van Proveg het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met onder andere:

• Lunchroom Pluk in Den Haag rekent toeslag voor cappuccino met 'vervuilende' koemelk
• FAO publiceert rapport over belang van voedingsstoffen uit dierlijke producten voor het voorkomen van tekorten
• Onderzoek van Wakker Dier laat zien dat Nederlanders in de supermarkt steeds minder vlees kopen
• Voedselconsumptiepeiling RIVM 2019-2022: de verhouding plantaardig/dierlijk in ons voedingspatroon is aan het verschuiven
• GFI rapport: plantaardige consumptie groeit in Europa
• EFSA keurt eiwit uit waterlinzen goed om op de markt te brengen
• Het Europarlement heeft een wet aangenomen dat er geen producten meer op de Europese markt gebracht mogen worden waarvoor ontbossing is gepleegd.

Welke gevolgen heeft dat voor de import van veevoer uit brazilie? Meike Rijksen, Campaigner Food, Forests en Nature bij GreenPeace, schuift bij ons aan om het toe te lichten.
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Échte kaas maken, zonder de koe. Dat is de belofte van Those Vegan Cowboys. De oprichter van dit bedrijf is Jaap Korteweg, natuurlijk bekend van de Vegetarische Slager. Maar nu zijn vleesimitaties de supermarktschappen hebben veroverd, heeft Jaap zijn pijlen op de kaasmarkt gericht. En dat is minstens zo’n grote uitdaging. Hij wil namelijk niet alleen iets maken dat naar kaas smaakt, nee, iets dat echt IS. Want, dat wat in een koeienlichaam gebeurt, moet toch ook in een machine kunnen? We krijgen een kijkje achter de schermen, in het innovatielab van Those Vegan Cowboys, en een interview met Jaap Korteweg zelf.   

Bekijk de fotoreportage bij deze aflevering op onze website www.studioplantaardig.nl en klik dan op aflevering 38.
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

In deze aflevering:

• Wat is het verschil tussen plantaardige kaas en kaas gemaakt met precisiefermentatie? 
• Wat is precisiefermentatie?
• Waarom is caseine zo belangrijk voor het maken van kaas? 
• Hoe leer je een micro-organisme om caseine te maken? 
• Mag kaas op basis van precisiefermentatie wel verkocht worden in de EU? 
• Hoe natuurlijk is dit? 
• Wat betekent deze ontwikkeling voor de rol van de boer? 
• En wat betekent dit voor de rol van het dier?

Credits:

• Gasten: Jaap Korteweg en Will van den Tweel, Those Vegan Cowboys
• Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
• Vegan Voxpop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
• Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

Meer info?
Website Those Vegan Cowboys: https://thosevegancowboys.com

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman van Proveg het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: 

Week van de Slager als instrument om jongeren te enthousiasmeren 

https://www.foodagribusiness.nl/week-van-de-slager-als-instrument-om-jongeren-te-enthousiasmeren/

en www.festivalvandeslager.nl

Moeten hogere zorgkosten worden meegerekend in de prijs van vlees?https://www.hartvannederland.nl/nieuws/gezondheid/duurder-rood-vlees-stijgende-zorgkosten

De reactie van de vleeslobby op bovenstaand onderzoek https://www.nporadio1.nl/nieuws/gezondheid/57942233-5656-47a2-92b5-b8e97fdf170d/moet-er-een-vleestaks-komen-vlees-eten-levert-samenleving-juist-veel-op 

Twintig ketenpartijen starten samenwerking voor Nederlandse baktarwe
 https://www.bakkersinbedrijf.nl/nieuws/twintig-ketenpartijen-starten-samenwerking-voor-nederlandse-baktarwe

Vegan begint door te breken in de bakkerswereld
https://www.bakkerswereld.nl/68197/bakels-lanceert-vegan-assortiment-de-weerstand-is-weg

Een Vandaag: Probleemboeren kunnen ongestraft hun dieren kunnen blijven verwaarlozen
https://eenvandaag.avrotros.nl/item/kleine-hokken-onveilige-situaties-en-overal-poep-probleemboeren-blijven-ongestraft-hun-dieren-verwaarlozen/
 

Chocoladeproducent Hands Off My Chocolate stopt met gebruiken melk, gaat 100% vegan
https://www.change.inc/agri-food/maar-weinig-mensen-weten-hoe-slecht-chocolade-is-voor-het-klimaat-39785

Unilever: daar waar mogelijk, stappen we voor producten over op plantaardig
https://www.vmt.nl/62144/hier-zijn-de-productontwikkelaars-van-unilever-mee-bezig-van-vetvrije-mayonaise-tot-algeneiwit?utm_source=Selligent&utm_medium=email&utm_campaign=241_VMT_RN_20230119&utm_content=501_VMT-RN_20230119&utm_term=230

Schouten Europe introduceert plantaardig ei-eiwit

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Hoeveel vakantiedagen heeft een varken? Heeft een koe recht op pensioen? En wat nou als een legkip eens een snipperdagje wil? Voor dierenrechtenactivist Marjolein de Rooij zijn dit heel serieuze vragen. Volgens haar verrichten de dieren in onze veehouderij noeste arbeid, en hebben ze dus recht op een CAO. Zij richtte de Vakbond voor Dieren op, om dieren te vertegenwoordigen in de onderhandeling met hun baas – de boer. 

Op 17 april verschijnt haar boek “hoeveel vakantiedagen heeft een varken – over nut en noodzaak van een vakbond voor dieren”. Maar wil een dier überhaupt wel arbeid verrichten? En kunnen we ooit tot een CAO komen waar zowel dier als boer gelukkig mee zijn? In gesprek met de vakbondsleider zelf.
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

In deze aflevering: 

• Verricht een dier in de bio-industrie wel arbeid?
• Welke parallel is er tussen het ontstaan van de vakbond voor mensen en die voor dieren? 
• Maar… een dier kan niet staken!
• Geen enkel dier wil toch dood, hoe past de slacht binnen de ideeën van de  Vakbond? 
• Welke zes arbeidsrechten zijn het uitgangspunt van de Vakbond voor Dieren? 
• Hoe kun je dieren inspraak geven in hun arbeidsproces?
• Zitten boeren hier wel op te wachten?
• Wat betekenen arbeidsrechten voor de prijs van dierlijke producten? 

Credits:

• Gast: Marjolein de Rooij, Vakbond voor Dieren
• Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
• Vegan Voxpop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
• Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

Meer info? 

• Website van de Vakbond voor Dieren: https://www.vakbondvoordieren.nl
• Website Marjolein de Rooij: https://www.marjoleinderooij.nl

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Samen maken we meer mogelijk. Steun onze podcast & help ons groeien met jouw donatie! www.studioplantaardig.nl/donatie 

___

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman van Proveg het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:

Staatssecretaris ziet havermelk als frisdrank en wil verbruiksbelasting verhogen

https://www.telegraaf.nl/financieel/2090190173/staatssecretaris-ziet-havermelk-als-frisdrank-belasting-dus-196-omhooghttps://www.ad.nl/buitenland/italiaanse-regering-wil-in-lab-gekweekt-vlees-verbieden


Vleeslobby blokkeerde advies voor plantaardig dieet in IPCC rapport https://qz.com/ipcc-report-on-climate-change-meat-industry-1850261179

Italiaanse regering wil kweekvlees verbieden 

https://www.nrc.nl/nieuws/2023/03/29/italie-sluit-als-eerste-eu-land-kweekvlees-uit-om-traditie-en-cultuur-te-beschermen-a4160845#:~:text=De%20Italiaanse%20regering%20heeft%20een,industrie%20dus%20geen%20kweekvlees%20produceren.

Pluimveehouders vragen om het ‘behandelen’ van snavels weer toe te staan

https://www.pluimveeweb.nl/artikel/693611-sta-behandelen-van-snavels-weer-toe/

Veevoerprijs en vogelgriep stuwen eierprijs wereldwijd op naar historische hoogte

https://www.rtlnieuws.nl/economie/life/artikel/5370524/eierprijs-prijs-ei-eieren-duurder-barneveld-voer-oekraine

en 

https://nos.nl/artikel/2470201-duur-voer-en-vogelgriep-eierprijs-wereldwijd-naar-historische-hoogte

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Waarom vinden sommige mensen dieren lief, of schattig, of zielig, terwijl anderen ze zien als een voorwerp dat er is om ons te voeden? Wat kan mensen overreden om minder vlees te eten en waarom roepen veganisten zo vaak weerstand op? 

In gesprek met Roos Vonk, hoogleraar sociale psychologie aan de Radboud Universiteit. Je kent haar misschien van haar scherpe columns in de landelijke dagbladen, of van haar boeken over de menselijke psyche zoals De eerste indruk, Liefde, Lust en Ellende, en Je bent wat je doet. Maar daarnaast is ze dierenactivist. Zo was ze voorzitter van Wakker Dier en schreef ze in 2010 een groot pleidooi voor de afschaffing van de bio-industrie. Ze onderzoekt dan ook de psychologische mechanismen achter ons vlees-eet gedrag en vooral: hoe we mensen kunnen overreden om het eens met een onsje minder te doen.
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

In deze aflevering: 

• Roos leest voor uit haar meisjesdagboek - hoe dacht ze over vlees eten toen ze 11 was? 
• Wat is er gebeurd met het grote pleidooi voor een duurzame veehouderij, dat Roos in 2010 initieerde? 
• Waarom hebben sommige mensen meer empathie met dieren dan anderen? 
• Wat is de rol van het ego in de keuze om wel of geen vlees te eten? 
• Waarom wekken vegetariërs en veganisten weerstand op? 
• Op welke manier kan je deze weerstand voorkomen?
• Gaan activisme en wetenschap wel samen?

Credits:

• Gast: Roos Vonk, Radboud Universiteit
• Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
• Vegan Voxpop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
• Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
• Foto Roos Vonk: Linelle Deunk

Meer info? 

• Website Roos Vonk: https://www.roosvonk.nl 
• Pagina Roos Vonk van de Radboud Universiteit: https://www.ru.nl/personen/vonk-r
• Pleidooi voor een duurzame veehouderij uit 2010 (verrassend actueel!): https://duurzameveeteelt.nl 
• Roos’ nieuwe boek ‘Mijn ego heeft altijd gelijk’? https://www.bol.com/nl/nl/f/mijn-ego-heeft-altijd-gelijk/9300000145316600/
• Zie ook dit filmpje van Koefnoen over de weerstand die vegetariërs oproepen: https://www.youtube.com/watch?v=qU6Bxa-WdyQ

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!