☕️ 多面体咖啡。在本期节目中我们将跟随咖啡学硕士刘洋，一起走进田间，了解咖啡种植，如何分级以及不同的产品和市场定位；同时 也放眼全球，看不同的地域和文化下的咖啡和饮用。触及咖啡产业的经济效益和文化价值。

随着对话的深入，我们进一步了解咖啡作为一种农产品的多面性，触及咖啡产业的经济效益和文化价值。也会探讨精品咖啡与商业咖啡之间的差异，以及它们对消费者和咖农的不同意义，新一代的咖农如何理解农业到商业。

无论您是咖啡的忠实爱好者，还是对咖啡产业充满好奇的朋友，本期节目都将为您提供一个全新的视角，让您对咖啡有一个全面而深刻的认识。我们期待您的聆听，与我们一同感受咖啡从土地到杯子的旅程。一起揭开咖啡的双重身份，体验一场从农产品到时尚饮品的转变之旅。

也欢迎关注我们的🍠：咖啡姐妹

📍 时间轴

01:03 开场介绍主持人远柔和嘉宾刘洋的相互介绍。

**咖啡，一种农产品**

03:33 咖啡作为农产品的多面性咖啡的种植背景和它作为农产品的本质。咖啡的标签：小资腔调，农产品，第二大宗交易商品，饮料

08:37 从田间到城市的咖啡杯，咖农和消费者都喝咖啡，有啥不一样？

12:34  你喝过咖啡叶子煮的茶吗？

**全球一起咖啡的种植**

13:56 全球咖啡种植种类和分布，以及中国云南咖啡的特殊地位。全球主要咖啡生产国和中国的产量地位，中国咖啡爆发又陨落。

17:48 种什么豆子有什么决定？不同类型的咖啡风味特色以及引用

20:51 咖啡是个舶来品，聊聊中国咖啡种植的历史背景

23:00 当云南开始大规模商业化种植咖啡：上个世纪五六十年代，以及1988年以后得故事

26:39 咖啡种植的一生，以及咖啡种植的现实与挑战咖啡种植的辛苦和咖农的生活现状。

28:39 咖啡的加工与分级咖啡豆的采摘、筛选和加工过程；咖啡豆的分级标准和市场定位。

32:17 云南小粒咖啡的由来

33:24 咖啡果皮的逆袭，从肥料到饮料的华丽转身

36:37 生态平衡的可持续农业，以及为咖农增收的咖啡“副产物”——芒果干、坚果、蕉干

**一杯还不错的咖啡，多少钱**

38:09 瑞幸小黑杯是精品豆还是商业豆？商业豆，精品豆，精品咖啡，一次性分清！

41:07 近年来咖啡豆的市场行情。

43:48 新一代咖农如何创收？咖啡产业的未来与创新新一代咖农的经营模式和市场策略。

46:30 精品咖啡就一定要贵吗？内行人觉得咖啡多少钱一杯是合理的？

53:23 咖啡的味道：黑话，还是本土“话”

57:13 欢迎你到普洱来！

其他分享

咖农喝咖啡

越南咖啡

鸡蛋咖啡

云南米线：

🎙 制作团队：

主播丨月莞柔
嘉宾丨刘洋
后期丨章大鱼

🟥 声明：

本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。

BGM：The Beatles - Ob-La-Di, Ob-La-Da

The Delegates - Mornin' Pancakes

节目内容版权归属大食话®️所有

📻 收听平台：

小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接

联系方式：

📮 大食话邮箱：[email protected]

🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我

即刻： 月莞柔