大家好,今天和王寅凯大夫一起从中医的角度盘点这两年很热的超级食物,是否真的适合每天吃,天天吃,以及是否真的适合中国人的环境与体质。
营养学里超级食物的标准是宏观元素不多,微量元素丰富、抗氧化能力强,价格便宜,容易获得,可以融入日常饮食。
这次讨论的食物线索,来自b站博主:时雨君的原创
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本期大夫:
@王寅凯(小红书:余一忱)
主持人:
@小熊Deploy
时间轴:
02:29红薯
优质碳水比牛油果多,热量比牛油果低,微量元素差不多,维生素a含量爆棚。
充分的低聚果糖对肠道菌群有益。
内容还涉及晕船/反酸烧心/烹饪方式等问题
10:22鸡蛋
叶黄素和玉米黄质很高,天然维生素b来源,很厉害的优质蛋白,块钱一斤是,性价比之王
内容涉及鸡蛋皮、生鸡蛋滋阴/熟鸡蛋滚蛋法/咽痛/失眠/鸡蛋油/湿疹等皮肤病
28:35菠菜
铁美、叶黄素、补血又护眼,人一天需要6毫克叶黄素,二两菠菜包含12毫克
内容还涉及通肠胃/便秘/滋阴等问题
32:11干枸杞
抗氧化能力的抗氧化能力值很高,β胡萝卜素 和矿物质含量丰富(硒铁锌)
内容还涉及补肾/如何泡水/如何干嚼/如何辨别优质头茬枸杞/黑枸杞等问题
37:42豆腐
热量低,蛋白质含量高,大豆异黄酮(抗氧化能力高),豆腐豆浆都ok。
内容还涉及豆腐解毒/治疗烫伤/补虚润燥/清肺化痰等问题。
42:40核桃
欧米伽脂肪酸的植物来源,镁芯含量很高、脂肪量很高,不要买去皮的,皮很有多分和黄酮等抗氧化元素。
内容还涉及补脑补肾/核桃油护肤/核桃饮止咳/分心木治疗失眠/结石等问题
52:14猪肝
热量、脂肪低牛磺酸、铁、硒含量高,每100g猪肝的维生素A含量是人类每日所需的10倍。
拥有完整的维生素b群,维生素b12的含量是人群每日所需要的7倍。
53:48带壳虾
优质蛋白高,脂肪含量极低。钙镁锌含量可观。烹饪简单(别炸)
内容还涉及各种海产品包裹乌贼/牡蛎/海虾河虾/通乳/跌打损伤/螃蟹等问题
58:23 银耳
植物性“胶原蛋白”丰富,银耳多糖有有“类胶原蛋白”的保湿型。
银耳多糖,改善肠道菌群,缓解便秘,提高饱腹感,降低炎症,延缓细胞老化。
01:00:03 大枣
内容涉及具体吃法、用量、以及禁忌人群
继续祝大家身体健康!