大食话

Vol-7 关于食品开发的讨论丨咖啡&零食、情绪消费等


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本期的节目是两个食品行业产品经理的对谈。嘉宾hunter是非常欣赏的产品经理,当然他的产品不局限于食品。在产品的开发过程中,我们自己从用户到产品经理,所以对于一些自己本身作为重度用户的产品有着更加深刻的理解。我们认为,产品经理不只是机械的流程,更多需要对人性、社会心理学层面的理解。

同为重度咖啡用户,从咖啡出发,我们讨论了食品饮料不仅满足了我们的肚子,也是“成年人的奶嘴”,扮演者安慰剂角色,工业化和品牌如何平衡消费者的既要又要还要,实现消费者和产业的双向奔赴,打造“完美”的食品

时间轴:

02:47 一年1000杯,咖啡成瘾的我们到底在为什么买单?

11:12 咖啡因:按时服用不喝头痛?什么决定咖啡因含量?咖啡因相关产品的选择建议;

16:00 办公室饮料:不想要一杯没有味道的水;保温杯泡枸杞要注意什么?

18:09 办公室零食:不止饱腹,也在转移我们的EMO,嘴巴很寂寞;

20:01 安慰剂食物-成人的“奶嘴”

22:22 选择食品饮料的时候,我们也会找”虐“,痛觉竟然很快乐

24:22 消费者既要又要还要,品牌方贩卖“梦想”;消费品兼具生理性和心理性需求;

32:21 乔布斯从产品经理到伟大的CEO,创业消费品公司的核心是产品经理;产品是正推和反推的双向奔赴;

35:12 洞察:消费者的真是需求在一线货架前;

40:38 Hunter:产品经理的岗位必须是CEO

42:09 月月:打工人产品经理如何将老板的brief落地产品;

50:04 产品过剩的时代,赚钱的新产品越来越少了?清华毕业也做不好食品

55:27 产品和行业的局限性,拥抱工业化的进步和不完美;

01:00:21 做播客后重新上路,作为产品经理的幸运和不幸(此部分有彩蛋预告)

初入职场,前辈告诉我:你的产品就是你的孩子,随着职业的发展,从乳制品到更多食品品类,到大食话,讲好中国食品故事,也许有天,我们真的能够撬动世界。


制作团队:主播丨Hunter,月莞柔
策划支持丨碗仔翅
内容审核丨Alex
后期丨章大鱼
BGM:

燃烧吧!小宇宙-牛奶咖啡;
走过咖啡屋-张蔷


其他

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大食话By 月莞柔

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