鲸鱼赫兹

Vol.122 冬阴功、打抛肉碎、亚洲热炒,泰国菜为啥这么好吃?


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本期节目主要内容为:一次曼谷旅行的吃喝不完全记录,以及以及各自爱吃的泰国菜、成都值得推荐的泰国菜餐厅。

除了泰式海鲜火锅,我们对泰国菜接受度还是很高的。一方面是因为口味上有相似之处,甚至能从中吃出江湖菜、盐帮菜的滋味;另一方面,在成都能找到做得很棒的泰国菜餐厅。而一个城市生活的幸福指数高,能够便宜且容易地吃到好吃的食物,是重要的衡量标准之一。在这点上,我们觉得曼谷和成都还挺像的。


02:05 从曼谷吃回成都,觉得两地泰国菜没太大差别

05:14 泰式海鲜火锅,不可能好吃过川渝火锅

08:25 泰国热炒,跟江湖菜、自贡菜是不是有点像?

17:15 了解一下泰国菜四大派系和各自代表菜

24:12 吃泰国家常菜,你可以只用勺或者只用叉

26:48 曼谷吃喝记录,从体面地吃完一份咖喱蟹开始

29:58 希望所有去曼谷旅游的朋友都去BAR US鸡尾酒吧

36:09 圆梦的鸡饭和厂房改造的餐厅

40:55 路边街头小吃,不需要标准化

44:52 又回到素坤逸的一家精酿吧,不吓人的停尸间风格

47:15 曼谷人是不是和成都人一样,都爱在外面吃饭?

48:40 特别爱吃打抛肉碎拌饭、泰国炒面、青木瓜沙拉、冬阴功米粉


片头BGM:Folk9 - Whispering

片尾曲:View From The Bus Tour - am i moon


【本期推荐】

山姆的冬阴功料包

悦同乐曼谷餐厅·泰式料理私厨(D5天祥广场店)

皮马聊亚洲热炒店(凯德广场新南店)

泰喜欢·清迈餐厅(桐梓林店)

惬得·东南亚料理(1906工厂店)

*以下是在曼谷吃到的

LukKaiThong,位于素坤逸,老牌米其林
Mikkeller Bangkok精酿
BAR US 鸡尾酒吧
Chicken rice by J.bo
The never ending summer
荣泰米粉
Hair of dog 精酿
Palm 18 bar


【本期主播】

秋蓬|House|乐克|郭爱美


【收听与联络方式】

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鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

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