鲸鱼赫兹

Vol.185 看了《黑白厨师》,你会为中华料理感到自豪吗?


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谁还没看这档综艺?看过的朋友是否也一样,一边惊叹韩国人怎么那么会做中餐,一边为中华料理在节目中的存在感而自豪?如“港式点心女王”郑智善所说:“不需要用太多的工具,只需要一个炒锅、一只汤勺、一把刀,就能做出所有华丽的料理,我对此感到很自豪。”文化自信或许意味着,不一定要推崇自己的东西,其实食物和音乐一样,会突破国界,散发光芒。


01:43 这档烹饪综艺火到什么程度?

07:54 蒙眼吃饭环节,是在考评委的记忆力和想象力吧

15:31 肉食团战环节让白汤匙主厨们褪去光环

22:03 “获取食材是一种能力”

28:57 看完模拟开餐厅,理解了“主厨”的含义

38:48 请吃播主当评审的赛制设置也很牛

43:15 特别想吃麻辣奶油虾港式点心、帕泰炒面、安成宰做的面、带皮五花肉排、鲔鱼鱼子酱拌饭

56:11 一些“没想到”:韩国有这么多好吃的、对fine dining好感倍增

61:51 看起来对豆腐不了解的厨师反而在无限地狱料理环节胜出

66:00 韩国人做中餐比日本人还厉害?

70:37 主厨们说的那些话引人深思


片头BGM范宗沛-水色

片尾新少年-눈


【本期主播】

秋蓬|House|乐克|郭爱美


【收听与联络方式】

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鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

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