鲸鱼赫兹

Vol.215 沙拉不只是吃草


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录制当天,我们每人带了一份自己做的沙拉,互相品评一番,吃完就在节目中展开讲了讲整个准备过程。原本看起来简单、不怎么需要烹饪的沙拉,其实挺费事的。首先我们得选择合适的酱汁,油醋汁、凯撒酱、蓝莓酱还是第戎芥末酱,自己调还是买现成的,然后精挑细选荤素食材,叶子菜一定要新鲜,一般都还有特定品种,结果发现在家做沙拉也不便宜。我们理解,真正好吃的沙拉为什么贵,但不太能理解把沙拉做成温食。


01:50 你多久吃一次沙拉?

05:38 一份好吃的沙拉至少得满足六个标准

12:06 会不会有人觉得吃沙拉就是吃草、吃菜叶子?

19:23 那你爱吃凯撒沙拉的什么?全部

25:19 抛开酱汁不说,沙拉的食材真的不好作假

29:21 外面卖的沙拉真贵,但自己在家做成本也不低

35:00 作为健康的漂亮饭,轻食沙拉卖得便宜中产也不会去吃

37:55 国内的轻食品牌都是怎么出现又(部分)消失的

41:15 追溯到150年前,我们看看轻食沙拉和减肥人群是怎么绑定的

43:35 直接点名那些不好吃的沙拉

49:50 郭老师做了煎牛排粉丝沙拉,各种讨好“评委”

54:29 秋蓬买了现成的凯撒酱做凯撒沙拉

60:44 自己熬蓝莓酱,House做了藜麦开心果沙拉,他觉得很简单

64:28 乐克做了地中海沙拉,蛋白质(食物)是预制好的


片头BGMSurprise Chef - A1 Bakery Pledge of Allegiance

片尾Mac Demarco - Home


【本期主播】

秋蓬|House|乐克|郭爱美


【收听与联络方式】

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