鲸鱼赫兹

Vol.88 回家过年,终于吃到年夜饭那道心心念念的菜了


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年夜饭吃过了,你在外惦记了一年的那道菜,一定也吃上了吧?春节前,我们在鲸鱼赫兹听友群里征集“家宴食物故事”,共创了本期节目。

有些招牌菜,只要过年回家就能吃到;有些小食,一整个春节都在吃;有些过年吃的菜正在消失;还有些美味,吃得再饱也得来点儿……过年这几天,我们和食物、家人之间都更紧密了。


00:50 范厨师Maggie:过年回家就能吃到妈妈拿手的蛋糕肉(也叫香碗或大刀圆子)

—— 还有爸爸的烧牛肉、妈妈的酱牛肉、姥爷的蒸碗子

—— 推荐给在成都的朋友,贝双街余实记食味轩的香碗很好吃

12:52 北京人:“鸡蛋多酥一些,鸡蛋少脆一些,但是谁也学不来她这轻描淡写的秘诀。”

—— 整个春节都要吃排叉儿、咯吱盒、素丸子、炸茄盒、炸藕盒、糯米团子、米花糖

22:42 来自长沙的发电巧克力:非常想吃老妈做的啤酒鸭和香辣鸭胗

—— 年夜饭桌上不能没有鸭子、鸡、猪肉、牛肉、鱼、糯米、虾这些食材

31:53 来自顺德的热心听友28:记录逐渐消失的酿鱼

—— 长大后,家里就不做拔丝白薯、苹果、山药和香蕉了

—— 只有自己想吃的烧肉已经没人做了

45:58 刘小花:在新疆最馋家乡无锡的肉酿面筋

—— 每人惦记一道菜:凉拌大头菜、烙饼卷酱肘子、褡裢火烧、粉丝鱼头

54:00 落陵:生活在山西的东北人,对酸的食物毫无抵抗力

—— 不是所有节日里都要吃饺子啊

59:58 王木木:一餐饭吃得再饱,也要来碗热气腾腾的海鲜粥

—— 吃完元宵或汤圆,年才算过完


片尾曲:Gorillaz -《Dirty Harry (Schtung Chinese New Year Remix)》


【本期主播】

郭爱美|秋蓬|House|乐克


【收听与联络方式】

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鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM


【本期投稿配图】


蛋糕肉,四川遂宁射洪


酸菜白肉血肠(最下面那道),山西大同的东北人家


海鲜粥,福建福州

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