人在異鄉時,若要和外國朋友介紹台灣這個美麗的地方,你會如何介紹呢?小編認為,應該沒有比食物更能拉近彼此的距離了吧?
在異國透過菜餚,除了讓不同文化的人用味蕾互相交流與認識,也訴說自己對於家鄉的情感與思念。本週我們很開心能夠邀請到目前居住在巴黎,經營著台菜餐廳「阿姊家 Chez Ajia」的【巴黎台菜老母,Kay】!Kay要來和我們分享她不按牌理出牌的人生經歷,聽她如何從大學化學系一路走到巴黎創業開餐廳,職涯中有笑有淚的故事以及創業過程的艱辛,甚至是在懷孕接近十月時,都還站在廚房料理台前切雞腿,到底是怎麼一回事呢?!
聽著Kay的人生故事,彷彿跟著她一起經歷一場冒險,邀請大家跟著小編一起來收聽這週的台菜老母節目吧!
▍ 訪談精華
(1) 沒有綜觀全局的人生棋局,唯有當下的每一步
(2) 在異國找到家鄉,家鄉就是我的志業
(3) 在緊繃的工作之餘,更要放鬆與孩子相處
收聽本集、閱讀本集
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▍ 台菜老母,Kay
來自彰化的Kay,高中就讀台中女中,從純樸的彰化看到不一樣的自由世界,大學考高分卻用刪去法選擇了交大應用化學,但大學的化學根本和高中不一樣,唸到憂鬱卻也認識了一生的好朋友。畢業後進了光鮮亮麗的科技業當手機天線業務,之後選擇到巴黎念MBA,一次籌備台灣週的經驗,上百份台灣小吃都被外國同學一掃而空,同時讓她意識到自己想做的其實是文化推廣,將辦桌文化與台菜美味分享給大家,畢業後便在巴黎最古老,同時也是最受遊客及當地人歡迎的瑪黑區,開設了台菜餐廳「阿姊家 Chez Ajia」,努力將最棒的台味呈現給思鄉或愛台菜的客人,目前正籌備第二間店的Kay同時也是一位男孩的母親。
▍ 補充資料包
行行出老母,延伸訪談回顧
(1) 義大利會計師/僑務顧問老母的故事,王美紅(https://reurl.cc/ZX7kng
(2) 有機食品開發老母的故事,何奕佳(https://reurl.cc/0Egq59
(3) 巧克力老母的故事,何佳燕(https://reurl.cc/7Ro8X1
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