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La gestion du stress oxydatif est un enjeu majeur dans la prévention du vieillissement et la récupération sportive. C'est ce qui fonde la popularité des antioxydants comme le Curcuma ou le Resveratrol. Ce que l'on sait moins, c'est que le corps produit ses propres antioxydants, et qu'ils sont 1 000 000 de fois plus puissants que ceux apportés par l'alimentation. Encore faut-il lui apporter les briques nécessaires à leur construction. C'est dans ce contexte que la N-acétylcystéine revêt une importance capitale.

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