Heute kümmern wir uns um die ketogene Ernährung. Der Stoffwechsel der Nervenzellen im Gehirn ist in der Lage, Ketone zu verstoffwechseln. Diese Fähigkeit ist entscheidend für die Überlebensfähigkeit der Menschen in Zeiten ohne verfügbare Nahrung.

U.a. über diese Fähigkeit der metabolische Flexibilität haben wir uns in unserer Episode "Metabolische Flexibilität – dein Energieprogramm für lebenslange Körpergewichts- und Blutzuckerkontrolle!" unterhalten. Da könnt ihr einfach nochmal reinhören.

Die Ergebnisberichte der Nationalen Verzehrsstudie II von 2008 könnt ihr Euch in Teil 1 und Teil 2 durchlesen.

Ein guter Einstieg in die ketogene Ernährung ist der Beitrag in der Wikipedia.

Auch in der Wikipedia findet ihr die Infos zur Aktions-Diät.

Hört nochmal rein. Mit der Planetary-Health-Diet haben wir uns schon ausführlich auseinandergesetzt.

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