Meiner Meinung nach ist mindful eating, also achtsames Essen, die Basis der ayurvedischen Ernährung. Alles andere ist sekundär. Du kannst perfekt ayurvedisch kochen und viele tolle Gewürze nutzen, wenn du nicht achtsam isst, wirst du deine Mahlzeiten nicht optimal verdauen. 

Wenn wir dagegen beginnen achtsam zu essen, lösen sich viele Probleme schon von ganz allein auf. Darum möchte ich dir in der heutigen Folge erklären, was achtsames Essen eigentlich ist, was es bewirkt und wie du daraus dein Projekt machen kannst. 

Wenn du dir die Folge zum Thema "Essen mit den Händen" gern zusätzlich anhören magst, findest du sie hier.

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