Der gelernten Hotelfachfrau war es schon früh wichtig, auf eigenen Beinen stehen zu können. Sie arbeitete in hochklassigen Hotels wie dem Hotel Adlon Kempinski, für einige Zeit auch in Österreich wo sie ihren Ehemann und Küchenchef Sebastian Frank kennengelernt hat. Mit ihm übernahm die zweifache Mutter vor sieben Jahren das Restaurant Horváth in Berlin Kreuzberg. Jeannine erzählt, wie schwer es als junge Mutter war, wieder in den Alltag des Berufslebens zu finden und Familie, Job und sich selbst unter einen Hut zu bekommen. Außerdem blicken die beiden Gastronominnen auf die Weihnachtsfeiertage, Silvester und auf mögliche Alternativen für Restaurants und Gäste. Die Corona-Pandemie bringt natürlich hauptsächlich Negatives mit sich, doch die beiden Frauen sind sich einig, dass die aktuelle Situation auch zusammenschweißt und sich eine neue Transparenz und Offenheit unter GastronomInnen draus entwickelt hat. Jeannine und Marie-Anne sprechen über das Leben mit eigenen Hühnern und Gewächshaus und machen klar, dass sie nicht die Frau oder Ex-Frau von jemandem sind, sondern eigenständige Geschäftsführerinnen.

In der sechsten Folge des Podcasts trifft Marie-Anne Raue die Brlo Co-Gründerin und Geschäftsführerin Katharina Kurz auf ein Glas Champagner. Brlo ist eine Berliner Craft Beer Brauerei und Gastronomie. Katharina erzählt Marie-Anne von ihrem Werdegang, ihrer Begeisterung für Bier und wie aus einer kleinen Idee, die die 37-jährige 2014 auf einer Reise nach Australien hatte, ein erfolgreiches Unternehmen wurde. Die beiden Frauen reden darüber, warum man mehr auf sein Bauchgefühl hören sollte und, dass Bier und weiße Tischdecken sehr wohl gut zusammenpassen. Sie sind sich einig: Fleisch muss nicht mehr der Fokus eines Gerichts sein und Bier ist längst nicht mehr ein „Männer-Getränk“. Bier-Unternehmerinnen sind nicht gängig in der männerdominierten Branche: Katharina teilt ihre Erfahrungen mit Marie und berichtet auch, warum sie kein „Frauen-Bier“ macht, sondern eines für Menschen. Auch Corona begleitet die beiden Gastronominnen weiterhin, sie reden über ihre Erfahrungen, Frustration und wie sie auf die Zukunft mit dem Virus blicken, das ganze wie immer mit einer guten Portion Humor.

Marie-Anne Raue im Gespräch mit Alexandra Dauch

Eine weitere spannende Folge von „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“, dieses Mal mit Alexandra Dauch. Die Besitzerin und Betreiberin der Weinhandlung Passion Vin in Berlin bring einen ganz besonderen Champagner mit zu Marie-Anne Raue. Die beiden Kennerinnen genießen nicht nur ein Glas davon, sondern sprechen auch über die Liebe zum Champagner und zum Wein und vor allem über die Vielfältigkeit im Genuss! Seit fast 10 Jahren betreibt Alexandra Dauch mit ihrem Partner ihre Weinhandlung in Berlin Kreuzberg und bietet Weinseminare, speziell für Frauen an. Und die Nachfrage ist enorm. Alexandra und Marie fragen sich, ob es immer noch die Männer sind, die die Weinkarte im Restaurant gereicht bekommen, oder ob sich im Laufe der Jahre bereits etwas daran geändert hat? Und ist der Mann ein Gentleman, wenn er den Wein auswählt oder wird die Expertise der Frau nicht in Erwägung gezogen?

In der ersten Episode ist die Mitbetreiberin und Gastgeberin des Sterne-Restaurants Tulus Lotrek Ilona Scholl zu Gast bei Marie-Anne Raue. Bei einem guten Glas Champagner berichtet die 37-Jährige von ihrem ganz persönlichen Weg in die Selbstständigkeit. Die beiden sprechen über den schleichenden Prozess der Emanzipation in der Gastronomie und über den Sexismus der Branche, der leider immer noch existent ist. Es geht um gleiche Bezahlung und Wertschätzung und die Frage inwiefern mehr Frauen in den Küchen der Sterne-Restaurants unter diesen gesellschaftlichen Bedingungen überhaupt möglich sind? Das (fehlende) Ansehen des Berufes der Kellnerin wird thematisiert und die beiden diskutieren inwiefern man sich denn Männern, in puncto Ellbogen ausfahren, anpassen muss - wobei das doch der schlechtere Stil ist! Inwiefern wird Frau als penetrant wahrgenommen, wenn Sie die gleichen Rechte einfordert wie das männliche Dependant?

Dabei wird viel gelacht, es kommen einige Anekdoten gepaart mit einigen Gläsern Champagner auf den Tisch!

Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne

Ich bin Marie-Anne Raue und freue mich über euer Interesse an meinem Podcast „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“ – ich liebe nicht nur Champagner, sondern auch gutes Essen, gute Weine und vor allem gute Gespräche mit inspirierenden Frauen! Was ihr in den rund 60 Minuten hört ist deshalb kein klassisches Interview sondern ein wirkliches Gespräch, denn auch ich erzähle von meinen persönlichen Erfahrungen, gebe Einblicke in mein Leben und meine Gästinnen stellen auch mir Fragen.

Apropos Gästin: es erwarten euch spannende Frauen aus den verschiedensten Bereichen der Gastronomie, die mit mir in meinem Wohnzimmer Champagner trinken und erzählen wie es ist als Frau in diesem Bereich tätig zu sein, welche Steine aus dem Weg geräumt werden mussten und was sich in der Branche dringend ändern muss ! Manchmal geht es ans Eingemachte, manchmal ist es witzig und manchmal ist es sehr erstaunlich! Keine Statistik oder Vermutung, sondern als waschechte Lebenserfahrung.

Öffnet euch eine Flasche Champagner und setzt euch zu uns!