Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit.

Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um:

- Unterschied Unverträglichkeit und Allergie

- Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

- Was ist eine Laktoseintoleranz?

- Formen des Laktasemangels

- Diagnose von Laktosemaldigestion

- Ernährung bei Laktoseintoleranz

- Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver)

- Was ist eine Fruktosemalabsorption?

- Unterschied zu hereditärer Fruktoseintoleranz

- Worauf sollte man bei einer intestinalen Fruktoseintoleranz achten?

- Sorbit und Fruktose

- Depressionen und Fruktosemalabsorption

- Ernährung bei (intestinaler) Fruktoseintoleranz?

- Gut verträgliche Obstsorten

+ eine Studie, die den Zusammenhang des Enzyms Xylose-Isomerase und der Fruktosemalabsorption untersucht hat.

Quellen:

Studie zu Xylose-Isomerase: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23002720

Biesalski H.K. et al. (2017) Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Georg Thieme Verlag.

Ledochowski M. (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer-Verlag.

Vorlesungsunterlagen (aufgrund von Datenschutz dürfen diese nicht veröffentlicht werden)

Vielen Dank für's Zuhören!

Lass gerne eine iTunes-Rezension da und abonniere den Satte Sache Podcast. So verpasst du sicher keine neue Episode.

Bis bald

deine Laura

Kontakt: [email protected]

Blog: https://sattesache.de

Instagram: https://instagram.com/sattesache