忽左忽右中国版

- 导语 -
今年的世界粮食日（10月16日）即将到来。谈及粮食，我们往往想到的是饭桌上的一碗米饭、一片面包，却很少思考，这些谷物从何而来，以及它们怎样改变了人类的生活方式、文明形态乃至世界格局。如果我们不再把粮食问题只看作农业的范畴，而是从文明史的纵深去理解它的力量；如果我们不再把目光局限于中国的粮仓，而是关注全球贸易与地缘政治的发展；如果我们不再只是关心吃什么、怎么吃，而去追问为什么能吃——粮食，会讲述一部怎样的历史？请听崔凯老师的精彩分享。
 
- 本期话题成员 -
郑诗亮，《半卷书》工作室主理人
崔凯，上海交通大学MBA课程教授，关注农业三十多年，兼任多家农业上市公司独立董事，著有《谷物的故事》

- 时间轴 -
02:33 “从田园到餐桌”的知识结构
06:57 从农业企业与上市公司中获得的实践经验
10:06 美国访学经历带来的谷物研究启发
12:56 人类为什么会以谷物为主食
18:30 谷物之于中国人的文化感情与象征意义
22:26 从谷物视角看古希腊文明与中华文明的差异
27:50 中国的大运河如何成为粮食安全的保障线
31:10 古代粮食贸易的关键区域与格局
32:42 工业革命后，全球粮食贸易格局的形成
35:18 美国农业部的建立及其对现代农业的意义
39:00 一战、二战如何塑造了全球粮食体系
43:40 美国何以被称作农业的“天选之国”
49:39 “四大粮商”与中国粮食安全的关系
55:45 世界主要国家的耕地资源格局比较
59:12 中国粮食安全的关键难题与现实压力
61:32 面对气候变化，中国粮食政策的调整方向
64:10 中国年轻一代如何重新理解农业与农村

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- 导语 -

2025年5月，一颗由苏联在53年前发射、但因故障未能成功前往金星的探测器着陆舱重返大气层，最终坠入印度洋。由于具有特殊的耐高温高压设计，在穿过地球大气层后，其钛合金制成的舱体依然保持完好。回溯至冷战时期的太空探索，苏联为何要挑战环境恶劣的金星？看似理想的钛合金材料，为何既成就了SR-71“黑鸟”侦察机与苏联“金鱼”核潜艇的超级性能，又让它们陷入“高技术陷阱”？从法国的本土核工业路线，到中国钍基熔盐堆的突破，材料竞赛如何影响全球科技发展？请听本期嘉宾徐之凯与李云逸带来的精彩分享！

- 本期话题成员 -

程衍樑（微博@GrenadierGuard2）

徐之凯，上海大学文学院历史学系教授。主要研究领域：世界大战史、欧洲当代史、法德关系史。

李云逸，中国科学院自然科学史研究所副研究员。主要研究方向：世界科学技术史、法国科学技术史与中法关系史。

- 时间轴 -

06:45 地狱金星：表面高温高压，一天比一年还长

11:24 美苏冷战太空争霸，苏联为何选择了高难度的金星？

13:47 美苏之间的航天竞争，背后是材料竞争

17:16 钛的特性：分布广但分散、性能好却难加工

18:51 美国SR-71「黑鸟」侦察机：比导弹还快，硬伤是漏油

23:32 史上最快的苏联「金鱼」潜艇，却是噪音制造机

30:07 冷战竞争忽视成本，为技术而技术导致的「高技术陷阱」

37:13 法国核工业探索：放弃本国气冷堆，主动引进压水堆

45:20 从追赶到超越：中国钍基熔盐堆技术发展史

53:45 材料「邪修」：打捞二战前沉船，只为打造「低辐射钢」

01:03:10 相控阵雷达：印巴空战背后的氮化镓技术应用

01:08:14 「金属冶炼就是一部不断提高温度的历史」

01:12:10 人造太阳「托卡马克装置」的国际化之旅

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- 导语 -

1919 年，第一次世界大战结束后的欧洲尚在动荡之中，意大利诗人邓南遮率领两千多名追随者占领了阜姆自由邦，这座历经罗马帝国、克罗地亚人和奥匈帝国统治的港口城市，在 20 世纪民族主义浪潮中为何会成为焦点？面对意大利、南斯拉夫和国际社会的争夺，邓南遮为何高喊“要么阜姆，要么死亡”？当一位浪漫主义诗人选择武装占领，邓南遮将如何在时代大潮中自处？他治下的阜姆政权，为何会兼具极右翼与左翼特征？这段短暂却疯狂的历史又如何影响墨索里尼？请听本期嘉宾陆大鹏带来的精彩分享！

- 本期话题成员 -

程衍樑（微博@GrenadierGuard2）

陆大鹏，世界史研究者，英德译者，著有《德意志贵族》《巴比伦怪物：魏玛共和国犯罪鉴证实录》等，译有《阿拉伯的劳伦斯》等。

- 时间轴 -

02:12 「阜姆或死亡」与「但泽或战争」背后的自由市历史

05:12 古代阜姆：从罗马行省到哈布斯堡治下的自由城市

07:42 威尼斯与哈布斯堡王朝的地中海争霸

10:24 阜姆为何会与匈牙利扯上关系

14:53 拿破仑第一次战败，收复阜姆城的奥军将领是位爱尔兰人

17:40 奥治阜姆闪耀时：超音速研究与第一家鱼雷工厂

24:19 意大利主义民族狂热与一战胜利后的挫败

29:06 一战后阜姆归属的三种主张：意大利、南斯拉夫与自治

34:10 邓南遮：大诗人、飞行家、「墨索里尼之前的墨索里尼」

36:33 突袭巴卡尔、飞跃维也纳：邓南遮的欧洲大冒险

44:09 墨索里尼的意语「领袖」称号最初来自邓南遮

46:22 阜姆城的「法团主义」实验与政治仪式发明

50:00 不结盟运动、承认苏俄、宣战意大利：邓南遮的疯狂外交

55:19 领袖上位，先驱隐退：墨索里尼对邓南遮的谨慎处理

01:04:45 从阜姆到里耶卡：二战后亚得里亚海东岸的人口大置换

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五代十国，这段分裂与动荡的时期，即便热爱历史的中国人面对它也往往一头雾水。历史作家张明扬却聚焦被忽略的五代中叶至宋初，细看政权更迭与南北对峙，重新打捞历史细节进行创作。石敬瑭的「儿皇帝」称号背后，有哪些被简化的历史？五代的现实主义历史宋朝的重建忠君观念之间有何联系？冯道历经十一帝而不倒，反映了哪些特殊政治文化？李后主的南唐与钱氏吴越又为何难逃被北宋吞并的命运？请听本期嘉宾张明扬老师带来的精彩分享！

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张明扬，历史作家，著有《弃长安》《崖山》《入关》《大争之世》《卧榻之侧》等历史作品。

- 时间轴 -
03:43 五代十国作为历史上的「垃圾时间」？
07:15 石敬瑭与安重荣：对下宽和的「儿皇帝」与野心勃勃的爱国军阀
09:38 后晋与契丹关系破裂引发战争
19:49 纳土归宋的神话背后：杭州百姓的痛哭与钱家的不安
28:12 柴荣不早逝，能否收复燕云十六州？
31:00 乱世中的技术官僚：「十一帝元老」冯道为何不倒？
34:01  为何是赵匡胤兄弟实现了统一：汴京政权的管理难题
38:22 间谍与代理人战争：大辽与十国的暗通款曲
39:28 雪夜定策：先南后北的统一神话背后
44:20 「守江必守淮」：从杨行密到南唐的奇怪版图
45:15 从李克用到郭威：唐末五代以来的「义子文化」
48:38 卧榻之侧：大宋为何坚决要消灭南唐？
54:27 善恶观的历史映照：宋太宗的恶名与宋高宗的无后循环
58:35 土木堡之变：明代军事早衰与儒家官僚对武人传统的不适

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一段急速城市化的时期，给无数个体留下了深刻的时代印记。有人借此实现财富跃迁，也有人在家园的变迁中承受代价。作为时代的亲历与记录者，曾经手大量调查报道的作家袁凌将带我们回到现场，人们的命运如何被改变？细节之中，又隐藏着怎样的悲欢？请听本期嘉宾袁凌带来的分享。

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袁凌，独立作家

- 时间轴 -
01:16 调查记者的两种分工：跑大动态与抓第二落点
05:00 前门拆迁中的阿姨与冻在冰柜的女儿
09:44 半边脸烧毁的北京妇女终获赔偿
15:34 看望江西宜黄自焚事件中的钟家两姐妹
21:05 从湖南嘉禾到河北定州：遍地开花的报道
24:19 断电的小产权房与热力井里的穴居人
33:31 董家渡怀旧风琴手：为情怀拒领赔偿金的囤积癖老人
50:44 袁凌回忆三峡库区拆迁中的奉节老城
55:46 被拆掉的「不可移动文物」：西安碑林区的清代地砖与木雕
57:08 因拆迁获得的居民财富大量在P2P爆雷中灰飞烟灭

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- 导语 -
吐蕃王朝的兴衰是理解唐代中国历史的一条关键线索，而古格王国作为吐蕃王朝的直系后裔，却罕为人所知。从吐蕃赞普们崛起高原到扎布让的黄昏，这段跨越千年的历史不仅展现了南亚佛教与本土信仰的复杂互动，也展现了雪域高原被纳入大一统格局的进程。鼎盛的吐蕃王朝如何与盛唐进行全方位竞争？高原政权如何与唐朝、明朝一道衰落？古格王国的消亡如何意外被罗马传教士记录？请听本期嘉宾黄博老师带来的精彩分享！

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黄博，历史学博士，四川大学历史文化学院副教授。著有《10-13世纪古格王国政治史研究》《扎布让的黄昏：1630年古格王朝的危机及其灭亡》等书。

- 时间轴 -
08:20 古格王国源自吐蕃王朝嫡系后代
11:37 河西走廊、巴蜀、西域：吐蕃和大唐的全方面争霸
17:44 舅甥而非君臣：唐蕃之间的特殊关系与互信
23:38 佛教与苯教：吐蕃王朝崩溃的内在导火索
29:32 相较中原和大理，吐蕃佛教传入是最晚的
38:37 「王室只能有一个」：吐蕃崩溃后的政教合一化进程
40:08 古格对佛教的贡献：资助译经讲经、培养王子为高僧
42:44 后弘法时代：吐蕃灭佛后的佛教复兴
51:17 蒙古帝国通过萨迦派对高原进行的成功整合
01:05:37 古格灭亡前后，耶稣会传教士所记录的亡国细节
01:10:59 拉达克为何入侵古格王朝？
01:15:53 入关前后清朝如何经营西陲

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- 导语 –

当地时间2025年9月10日12时10分，美国保守派活动家、“政治网红”查理·柯克（Charlie Kirk）在犹他山谷大学进行公开活动时，遇枪击身亡。这一事件瞬间引发全美关注，并引发巨大的争议与撕裂。那么，柯克是何许人也？他的政治活动有着怎样的风格、特点，对特朗普阵营而言又具备何种独特价值？他的政治活动为何能获得巨大的影响力？而他的遇刺事件，可以怎样深化我们对美国极化政治的理解？请听丁毅超老师的精彩分享。

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丁毅超，上海社会科学院哲学研究所青年研究员，著有《在道德与现实之间：埃德蒙·伯克思想研究》《英美传统保守主义研究》

- 时间轴 -

01:09 柯克遇刺事件的简要回顾

02:22 柯克是谁：从高中抗议到创办“美国转折点”

04:55 以保守主义立场在大学与进步派学生辩论，并通过社交媒体传播

06:56 政治行动主义如何影响柯克投身保守派政治活动

09:56 与特朗普的联系：茶党背景、资金支持与共和党生态位

13:56 堕胎辩题与“身体自主权”争论，柯克的攻防逻辑

18:51 “What is a woman”：社交媒体化的逻辑归谬与玩梗打法

21:46 柯克的身后评价：支持与批评背后的两极分化

24:01 主场效应与美国高校文化的深层次局限

28:20 冷战后的自由主义话语危机与2008年金融危机后的“真实性”需求

32:10 嫌疑人Tyler Robinson的身份争议：不同叙事与“拟造的真实性”

39:58 共和、民主两党对柯克事件的表态差异与政治暗杀再抬头

45:31 社交媒体怎样对政治“非人化”产生结构性作用

50:32 “农村包围城市”：共和党青年动员的基层逻辑

53:16 施米特“敌我关系”理论与当代美国政治极化

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- 导语 -
除科普写作外，项栋梁还长期深耕各地美食文化，曾多次组织美食旅行团。从顺德桑拿鱼，到“粤菜厨乡”黄连村的厨艺传承，再到冰玉堂“自梳女”创制的“妈姐菜”，在食物中挖掘地域文化与群体命运的联结，并从科普视角解读食物的争议。“妈姐菜”背后有着怎样的跨国流动故事？如何在扫街中寻找「宝藏小店」？老火靓汤存在怎样的健康风险？食品安全阴云不散，该如何看待冷冻蔬菜和预制菜问题？视障群体有哪些被忽视的吃饭困境？请听本期嘉宾项栋梁带来的精彩分享！

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项栋梁（公众号：基本常识）

- 时间轴 -
06:15 「厨出凤城，味在勒流，根在黄连」
07:22 自梳女的遗产：冰玉堂与妈姐菜
13:34 粤菜如何兴起：三大流派与历史延续
25:20 食在广州还是食在上海：民国美食评价体系之争
27:01 米其林在中国为何总是水土不服？
35:26 专程前往、真实打卡：可靠的线下餐厅评价标准
40:14 广州特色美食图鉴：猪杂粥、钟村三宝与蛇咬鸡
44:25 稀缺、专注、特色：如何在扫街中寻找美食
48:38 美味中的风险：断肠草与鱼生
53:22 「连吃一百天转基因食物」活动的前因后果
57:42 冷冻西兰花可能比「新鲜」西兰花更营养和卫生
01:06:06 预制菜的真正问题：营养高度不均衡
01:07:34 高毒农药终结，蔬菜和茶叶的农残风险不断降低
01:12:54 近年中国人普遍超重问题与饮食观念变迁
01:20:43 发现视障人士日常生活中的就餐困境

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从第一任期到第二任期，川普多次公开表达对购买格陵兰岛的强烈兴趣，这座位于北冰洋和大西洋之间的岛屿，尽管归属丹麦并拥有高度自治权，为何仍被川普如此紧盯？从“红发埃里克”掀起的诺斯人迁徙浪潮说起，格陵兰岛的原住民究竟是谁？通用的两种名称，维京人和诺斯人的区别在哪里？比哥伦布早五百年登陆北美的诺斯人，为何在格陵兰悄然消失？“小国”丹麦为何能宣称格陵兰岛主权，并被世界承认？二战期间，美军、德军在遥远的格陵兰岛发生了什么不为人知的争夺？请听本期嘉宾陆大鹏带来的精彩分享！

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张向荣，中国人民大学文学博士，《三国前夜》《祥瑞：王莽和他的时代》作者（微博@danyboy丹宁贝，豆瓣@danyboy）
陆大鹏，世界史研究者，英德译者，著有《德意志贵族》《巴比伦怪物：魏玛共和国犯罪鉴证实录》等，译有《阿拉伯的劳伦斯》等。

- 时间轴 -
02:22 格陵兰名字由来：红发埃里克的移民传说
04:11 「既不愿当美国州，也不想归丹麦」：因纽特人的独立运动
07:48 最早的格陵兰原住民既非诺斯人，也非因纽特人
18:34 维京人意外发现格陵兰
21:47 中世纪格陵兰特产：北极熊、独角鲸牙和隼
30:13 北欧诺斯人比哥伦布早500年就登陆过北美
37:56 中世纪丹麦传教活动，却意外引入天花之灾
39:51 丹麦战败后被迫割让挪威，而格陵兰仍归丹麦
49:27 美国早在1867年就计划购买格陵兰岛
56:46 二战期间的美军「志愿军」：先退役，再占岛
01:01:27 格陵兰雪橇队vs德军气象站：北极圈秘密战
01:05:36 「图勒基地事件」：核事故与被隐瞒的美国核武器部署
01:11:37 稀土、石油、航道：特朗普垂涎格陵兰的真实算盘

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- 导语 -
2020年，英国作家艾礼凯搬到大理，度过了三年“隐居生活”。他曾在北京胡同生活七年，见证城市变迁的速度；又在苍山脚下探寻逃离都市的可能。从牛津到北京，从大理到纽约，作为一位跨文化的观察者，艾礼凯笔下既有80后青年的追梦故事，也有数字游民与返乡青年的另一面生活。他如何感受中国社会的快速变化？疫情三年，艾礼凯在云南的乡村生活带来哪些奇妙的经历和思考？请听本期嘉宾艾礼凯带来的精彩分享！

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艾礼凯（Alec Ash，亚历克·阿什），作家、《中国书评》编辑

- 时间轴 -
00:44 青海藏族山村和北京奥运会：艾礼凯的中国初体验
04:34 七年胡同生活，见证北京极速变化
08:17 北京「城市病」让艾礼凯萌生前往大理的想法
16:52 逃离城市、寻找「非主流」教育：「返乡青年」的理由
23:31 这里供忽必烈，那里信「茶神」：大理的多元信仰
24:52 从北京酒鬼到鸡足山和尚：一位出家者的神奇转身
28:01 大理的「嬉皮士」和「雅皮士」有什么区别？
30:32 城市化的世外桃源：乌托邦内在的矛盾
36:20 英式烟斗遇上云南土烟：与白族爷爷的跨文化社交
37:43 和深山中的「梦隐士」学习「清醒梦」
40:49 离开大理以后，大隐隐于纽约

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