Salz hat ein schlechtes Image. Vielleicht bist auch du der Meinung, dass Salz ungesund sei? Oder kennst jemanden, der diese Ansicht vertritt? Dann hör dir unbedingt diese Episode der Wissenshäppchen an.

Früher war ich der festen Überzeugung, dass Salz ungesund ist und meinem Körper schadet. Überall liest man, Salz führt zu Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen und anderen Problemen. Doch das stimmt nicht oder nur teilweise.

Salz ist wichtig. Natrium und Chlorid im Salz sind essenziell für die Gesundheit und ein Mangel kann schwerwiegende Folgen haben. Viel Spaß mit der Episode!

Studie über den Salzkonsum der Deutschen: https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Ergebnisse%20DEGS-Salzaufnahme.pdf?__blob=publicationFile

Weniger Salzkonsum führte zu niedrigerem Blutdruck in England: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24732242

WHO-Papier über Salz: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake_printversion.pdf

Aktualisierte Empfehlungen für Natrium, Chlorid und Kalium: https://www.dge.de/presse/pm/dge-aktualisiert-die-referenzwerte-fuer-natrium-chlorid-und-kalium/

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Bis zur nächsten Folge – ich freu mich auf dich!