#糙薏仁 可降血脂、血糖。台大食品科學研究所動物實驗發現，適量糙薏仁可調整免疫機能，有抗過敏效果。一般人每日食用 30 克即可。 食用過量，反而不利健康

因化療而口腔潰爛者，溫熱或冷藏後飲用皆可~

1. 生薏仁洗淨，浸泡冷開水 4 小時；乾白木耳、乾百合洗淨，浸泡冷開水 30 分鐘(鮮銀耳、鮮百合不用泡)。

2. 將白木耳去掉蒂頭，與百合、薏仁一起放入電鍋，外鍋加 2 杯水，蒸熟即可調理 (蒸燉鍋蒸30分鐘)。

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||陳月卿||

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