Nos ancêtres à la préhistoire étaient-ils vraiment végétariens ? Quels effets cela a eu sur nos cerveaux, nos corps, notre taille, de manger de la viande ? Pour quelle raison avons-nous commencé à en manger ? Quelle place pour l'animal dans notre assiette ?

Pour des raisons de santé, écologiques, pour des questions religieuses, ou de bien-être animal, la viande fait débat : elle interroge. L’occasion pour nous d’interroger l’histoire, notre rapport au monde animal, et au vivant plus largement le temps d’un débat singulier. Un débat conçu comme un voyage dans le temps, qui poserait aussi les paradoxes, les positions et les idées parfois contradictoire, selon les époques.

Avec

- Camille Daujeard, chercheur au CNRS, préhistorienne, archéozoologue au Muséum national d’histoire naturelle.

- Christophe Lavelle, chercheur au CNRS, biophysicien et formateur en cuisine

- Vincent Moriniaux, géographe et maître de conférence à Sorbonne Université.

Ce débat singulier a été pensé et organisé par Sorbonne Université et le Théâtre de la Ville, en collaboration avec l’initiative alimentation, et en partenariat avec RFI. La vidéo de ce débat est à retrouver ici.

Pour aller plus loin

- Initiative alimentation

- Le monde après le spécisme, de Pauline Chanu, dans La série documentaire sur France Culture

- L’appel du bonheur, de Sandrine Ruhlmann

- Jefferson, de Jean-Claude Mourlevat, éditions Folio Junior

- Coeur de Cochon, de Susie Morgenstern, éditions J.-C. Lattès

- Marvin Harris

- L’adieu à la viande, la grande histoire du végétarisme, de Martin Blanchard

- Veganuary, le livre officiel, éditions La Plage

- Ni carnée ni carencée, de Marielle Domizi et Sébastien Demange, éditions La Plage Cuisine végétarienne

- Chiches

- Cuisine Vegan des Caraïbes, de Alie Suvelor du site Healthy Alie, aux éditions La Plage

- Cuisine d’Afrique vegan, de Marie Kacouchia, aux éditions la Plage.

Musique originale de Ailton Matavela.

Lecture par les comédiens du Théâtre de la Ville : Juliette Séjourné et Charles Roger Bour.