Les aliments fermentés reviennent en force, mais saviez-vous que derrière ce processus ancestral se cache une véritable usine biologique bénéfique pour notre santé ?

La fermentation permet d'apporter des bactéries bénéfiques, ça on le sait, ce qu’on sait moins, c’est que la fermentation apporte aussi énormément de micronutriments. Dont beaucoup n’était pas présents avant la fermentation ou alors présents en plus petite quantité. 

Comment est-ce possible ?

Je vous explique tout dans cet épisode !

Bonne écoute !

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Je suis Anne-Sophie Pasquet, naturopathe et formatrice, spécialisée dans la prise en charge des troubles digestifs.

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