برنامج الصحة المستدامة يستضيف ملف جديد نفتحه مع د. الان خلف، الاختصاصي في جراحة المسالك البولية والأعضاء التناسلية وأعراض العجز الجنسي، لفتح ملف: لماذا يزيد خطر الإصابة بالتهابات البول في الصيف؟

دراسة طبية حديثة تشير إلى أنّ إضافة الملح الزائد إلى الطعام يهدّد صحة الكلى

 

أشارت دراسة طبية حديثة أجريت في جامعة تولين في مدينة نيو أورليانز الأميركية ونشرت نتائجها في مجلة "جاما" الطبية، الى تأثير ملح الطعام الزائد في وجبات الطعام على صحة الكلى.

وأوضح الدكتور لو تشي الذي قاد فريق الباحثين في الدراسة أنّ إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

وحلّل تشي وزملاؤه بيانات أكثر من 465 ألف شخص، متوسط أعمارهم 56 عاما، لم يكن لديهم أمراض كلى عندما قاموا بالتسجيل في قاعدة بيانات صحية، وتم تتبع صحة المشاركين ونمط حياتهم من عام 2006 إلى عام 2023.

وحسب الدراسة، ظهرت أكثر من 22000 اثنتي وعشرين حالة من أمراض الكلى خلال فترة الدراسة، وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يضيفوا الملح مطلقا أو نادرا ما كانوا يضيفونه إلى طعامهم، فإنّ الأشخاص الذين فعلوا ذلك كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الكلى، مع ازدياد الخطر بتكرار استخدام ملح الطعام.

هذا وبينّت الدراسة أنّ الأشخاص الذين قالوا إنّهم أضافوا ملحا زائدا "أحيانا"، كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 4 في المئة، أمّا أولئك الذين يضيفون الملح "عادة" فلديهم خطر أعلى بنسبة 7 في المئة، اما الأشخاص الذين يضيفون الملح "دائما" فشهدوا زيادة في خطر الإصابة بنسبة 11 في المئة.

وجاءت تقديرات المخاطر هذه بعد أن أخذ فريق تشي في الاعتبار عوامل نمط الحياة التي غالبا ما تصاحب تناول كميات كبيرة من الملح مثل زيادة الوزن والتدخين وشرب الكحول وعدم ممارسة الرياضة، ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

وأخيرا أشار الباحثون إلى أنّ هناك العديد من المشكلات الفسيولوجية التي تربط تناول كميات كبيرة من الملح وضعف وظائف الكلى، بما في ذلك التغيرات الهرمونية وزيادة الاجهاد التأكسدي.