Ratgeber

Winterheckenzwiebel, Schnittlauch und Schnittknoblauch können bereits jetzt geerntet werden. Mit regelmässiger Düngung liefern sie aromatische Blätter und essbare Blüten – für Salate, Töpfe und den Blumengarten.

Winterheckenzwiebel, Schnittlauch und Schnittknoblauch

Die Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum) ist die grosse Schwester des Schnittlauchs: Ihre dicken, langen Röhren werden fein geschnitten und eignen sich hervorragend für den Salat. Wie auch Schnittlauch (Allium schoenoprasum) und Schnittknoblauch (Allium tuberosum) kann sie bereits jetzt geerntet werden.

Pflege – für alle drei gilt:

• Alle drei sind nährstoffhungrig und erhalten regelmässig organischen Kräuterdünger.

• Nach jedem Schnitt zusätzlich mit organischem Flüssigdünger nähren.

• Alle drei eignen sich prima für den Topf – jährlich in frische Erde umtopfen.

Schnittknoblauch – ein Highlight im Garten:

Schnittknoblauch hat die aromatischsten und zartesten Blüten: Der runde, weisse Blütenball besteht aus über fünfzig Einzelblüten und bereichert einen Blattsalat auf köstliche Weise. Da er im Spätsommer blüht, macht er sich zudem wunderbar im Blumengarten.

Schnittlauch – pflegeleicht und dekorativ:

Schnittlauch ist eine unkomplizierte, niedrig wachsende Einfassungspflanze und eine zuverlässige Bereicherung für jeden Kräutergarten.

Sauerampfer, Zitronenmelisse und Zitronenverbene bringen ab April säuerliche Frische in Küche und Garten. Mit der richtigen Frühlingspflege treiben sie kräftig aus und bereichern Salate, Fisch- und Meeresfrüchteküche.

Sauerampfer

Sauerampfer (Rumex acetosa), Sorte «Aromata», wird von April bis in den Frühsommer hinein fortlaufend geerntet. Er ist ein kultiviertes Wildkraut mit vielen saftigen, zarten Blättern – ideal zum Beispiel für einen Blattsalat mit Joghurtsauce.

Pflege im Frühling: Dürre Blätter wegschneiden, eine halbe Handvoll organischen Gemüsedünger rund um die Pflanze streuen und leicht einharken.

Gut zu wissen – Ampfer-Sorten im Überblick:

• Heimischer Sauerampfer (Ursprungsart): Wächst auf Wiesen und Weiden und wird nur im frühen Frühling geerntet. Sobald er aufstängelt, wird er bitter. Die Blätter schmecken herber und sind faserig.

• Blutampfer (Rumex sanguineus): Lange Blätter mit dekorativen roten Blattadern. Nur junge Blätter ernten – als wunderschöne essbare Dekoration, der Geschmack ist jedoch eher fade.

• Schild-Sauerampfer (Rumex scutatus), auch Römischer Ampfer genannt: Sehr sauer und saftig, ausgezeichnet für die französische Küche – besonders zu Meeresfrüchten und Fisch.

Zitronenmelisse

Bei der Zitronenmelisse (Melissa officinalis) werden die dürren Stängel weggeschnitten, anschliessend wird die Pflanze mit Kräuterdünger genährt. Topfpflanzen werden jährlich umgetopft und gedüngt.

Gut zu wissen:

• Zitronenmelisse nie an denselben Standort setzen – sie ist wie Peterli selbstunverträglich.

• Feinstes Limetten-Aroma bietet die Sorte «Lemona».

Zitronenverveine

Die Zitronenverbene (Aloysia citriodora) hat als Kübelpflanze im dunklen Keller überwintert. Jetzt wird sie ans Licht und in die Wärme geholt.

Pflege im Frühling:

• Jährlich umtopfen und neu düngen.

• Mindestens um die Hälfte zurückschneiden – das verträgt sie problemlos, da sie sogenannte «schlafende» Augen besitzt, die nach dem Rückschnitt sofort austreiben.

Peterli und Kleiner Wiesenknopf können bereits Ende März und im April geerntet werden – ihr milder Geschmack macht sie zu frühen Highlights im Kräutergarten.

Petersilie

«Peterli» gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Ende März wird er ein letztes Mal geerntet, bevor er aufstängelt und blüht. Sobald er in die Blüte treibt, wird er bitter, scharf und ungeniessbar.

Pflege Ende März:

- Alte und gelbe Blätter grosszügig wegschneiden und anschliessend mit einem organischen Flüssigdünger düngen.

Warum wächst Peterli oft mickrig?

- Peterli ist absolut selbstunverträglich: Im Garten braucht er jedes Jahr einen neuen Standort, im Topf jedes Jahr frische Gemüseerde.

Warum keimt Peterli im Garten nicht?

- Erstens verliert Peterlisamen schnell seine Keimfähigkeit – deshalb jedes Jahr frische Samen verwenden.

- Zweitens benötigt er 3–4 Wochen bis zur Keimung; in dieser Zeit wächst das Unkraut schneller, und Schnecken fressen zarte Keimlinge weg.

Bewährter Tipp für schnelle Keimung:

- Peterlisamen mit etwas Vogelsand mischen, in ein Einmachglas geben, befeuchten und in der Küche aufstellen. Das Glas täglich schütteln – nach 3–4 Tagen die vorgekeimten Samen in Töpfchen auf dem Balkon aussäen. So keimen sie innerhalb einer Woche.

Nussige Alternative: Kleiner Wiesenknopf

Der Kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor) ist ein einheimisches, mehrjähriges Wildkraut. Seine zarten, jungen Blätter werden von Ende März bis Mitte Mai geerntet und schmecken angenehm nussig. Er ist pflegeleicht – ob im Topf oder an einem sonnigen Standort im Kräutergarten.

Wenn's pressiert, dann pressiert's. Haben Sie aber kurz Zeit oder Ihre Angehörigen, so können Sie den Medizinnerinnen und Ärzten und den Pflegenden auf dem Notfall die Arbeit erleichtern, indem Sie das Notwendigste einpacken.

Afreed Ashraf ist Arzt auf der Notfallstation des Berner Lindenhofspitals. Viele kennen ihn auch aus der Gesundheitssendung Puls. Dort tritt er regelmässig als Puls-Checker auf.

Ins Notfallgepäck gehören:

· Medikamentenliste der Hausärztin oder der Spitex

· Sofern keine Liste vorhanden ist, Medikamente in der Originalverpackung (Blister oder Originaldöschen)

· Patientenverfügung

· Hörgeräte

· Brille

· Allergieausweis

· Krankenkassenkarte

Wie gesagt: Wenn's pressiert, dann pressiert's. Deshalb können auch Angehörige das Notfallgepäck später vorbeibringen.

Time is Brain, heisst ein Lehrsatz aus der Medizin. Zeit ist Hirn, denn jede Sekunde zählt, wenn die Durchblutung des Gehirns eingeschränkt ist. Deshalb darf man keine Zeit verlieren. Am besten steuert man von Anfang an einen spezialisierten Notfall an, diese nennen sich Stroke Unit.

Der Hirnschlag ist die dritthäufigste Todesursache in der Schweiz und weltweit. Dies verwundert nicht, denn die ersten drei Stunden sind für eine erfolgreiche Behandlung entscheidend.

«Im Studium habe ich den Merksatz FAST gelernt», sagt Afreed Ashraf, Arzt auf der Notfallstation des Lindenhofspitals Bern.

Was heisst FAST?

FACE: Ist im Gesicht alles in Ordnung, hängt ein Mundwinkel herunter?

ARMS: Hängen die Extremitäten wie die Arme bzw. ein Arm herunter?

SPEEK: Redet der Patient oder die Patientin verwaschen?

TIME: Time is Brain, da haben wir es wieder - jede Sekunde zählt.

Die Merkmale müssen nicht kumuliert auftreten, einzelne reichen, damit keine Zeit verloren geht. Bei einem mutmasslichen Hirnschlag lautet die Devise: Ab auf den Notfall.

Es ist nicht so, dass ein Herzinfarkt sich durch Schmerzen im linken Arm bemerkbar macht. Es kann auch sein, dass man unter Übelkeit, Abgeschlagenheit oder Mattheit leidet oder Schmerzen im Oberbauch oder Rücken hat.

Ganz wichtig ist es auch, auf sein Bauchgefühl zu hören. Wenn man die Schmerzen in dieser Art noch nie hatte oder das Gefühl hat, ein Elefant sitze einem auf der Brust - dann ab auf den Notfall.

Man darf nie vergessen: Ein Herzinfarkt kann tödlich enden. Gerade wenn man über Risikofaktoren wie erhöhten Blutdruck oder erhöhte Blutfettwert verfügt, raucht oder Übergewicht hat. Auch die familiäre Vorbelastung spielt bei kardialen Erkrankungen eine grosse Rolle.

Die Netzhaut ermöglicht uns das Sehen. Deshalb ist es so wichtig, dass man bei einer Netzhautablösung schnell handelt. Hat die Augenarztpraxis geschlossen muss man auf den Notfall. Unter Umständen droht sonst ein Sehverlust, ja gar eine Erblindung.

«Eine Netzhautablösung ist klar ein Fall für den Notfall. Warten ist hier ganz schlecht», sagt Afreed Ashraf, Notfallmediziner am Berner Lindenhofspital. Er ist auch bekannt aus der Fernsehsendung «Puls», wo er als Puls-Checker auftritt.

Eine Netzhautablösung kann sich durch einen Schleier im Sehfeld, Russpartikeln, Schatten oder plötzlichen Blitzen bemerkbar machen.

Sofern die Arztpraxis zu hat oder am Wochenende ist es wichtig, nicht zu warten: Deshalb gilt dann, ab auf den Notfall. Und zwar mit gutem Gewissen. Denn die ersten 72 Stunden sind für die Therapie entscheidend.

Medikamente gegen Gürtelrose sind verschreibungspflichtig, deshalb lässt sich ein Arztbesuch nicht vermeiden. «Wichtig ist eine so schnelle Therapie auch deshalb, weil eine Gürtelrose starke Schmerzen verursachen kann, die sich sogar chronifizieren können», sagt der Notfallarzt des Berner Lindenhofspitals Afreed Ashraf. Die Folge: Eine Schmerztherapie.

Eine Gürtelrose erkennt man meistens an Bläschen rund um den Rumpf. Kein Wunder heisst die Gürtelrose, Gürtelrose. Sie verläuft oft entlang der Linie des Körpers, an der auch ein Gürtel getragen wird. Eine Gürtelrose hat aber nicht zwingend Bläschen. «Es kann auch sein, dass man nur Schmerzen spürt, oder einzig ein Jucken», sagt der auch aus der Sendung «Puls» bekannte Ashraf. Und sie kann überall am Körper auftreten. All das macht die Gürtelrose so unberechenbar, weshalb schnelle medizinische Behandlung nötig ist.

Die SIM-Karte wird überflüssig. Ihr digitales Pendant heisst: E-SIM.

Dank der E-SIM entfällt das mühselige Friemeln und Einschieben des Halterahmens ins Handy nach Abschluss eines neuen Abos. Sie müssen nur noch den QR-Code fotografieren, den Sie vom Netzbetreiber erhalten haben.

Die E-SIM macht es möglich, für Aufenthalte im Ausland ein Datenvolumen zu kaufen, das in der Regel viel günstiger ist als die Daten-Pakete und -Pauschalen der heimischen Anbieter. Die Internetsuche nach «E-SIM Datenpakete» führt zu dutzenden Anbietern. Sie können ein Datenpaket entweder in der App eines Anbieters kaufen oder auf dessen Webseite. Nach der Bezahlung nur noch den QR-Code fotografieren, der erscheint.

Überprüfen Sie vor dem Kauf, auf welchen Netzen im gewählten Land ihr «Kurzzeit-Abo» läuft und ob zum Beispiel 5G unterstützt wird für maximale Geschwindigkeit.

Ihr Smartphone hat ein Portemonnaie eingebaut. Es heisst «Wallet».

So bringen Sie eine Karte ins «Wallet»: Tippen Sie auf das «+» in der «Wallet»-App und fotografieren beide Seiten der physischen Karte. Handelt es sich um eine Bankkarte (Kreditkarte/Debitkarte), merkt das ihr Gerät und leitet in der Regel eine Überprüfung bei Ihrer Bank ein. Ist diese positiv, ist die Karte im «Wallet» und Sie können ab sofort das Handy ans Bezahlterminal im Geschäft halten.