Varför, hur och hur länge ska man lufta vin? Behöver alla viner luftas? Det är några av frågorna som tas upp i dagens avsnitt om vinluftning! Jag förklarar även begrepp som "fällning" och "oxidation" och reder ut skillnaden mellan dekantering och luftning. Vidare tar jag upp olika luftningsmetoder i glas, karaff och genom särskilda vinluftare. Men vad gör man om man saknar en karaff eller vinluftare? Och hur gör man om ett vin ska luftas i rumstemperatur i ett dygn (eller längre) men serveras vid kallare temperatur? Jag kommer med bra tips! Avslutningsvis berörs den revolutionerande uppfinningen Coravin samt vid vilka tillfällen en sån modul är mest användbar!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Extrainsatt avsnitt späckat med hela 16 tips på viner som man kan köpa till andra och sig själv i julklapp! Och inte nog med det, vi får finbesök av poddens första gäst, vinveteranen Pierre Grubbström! Tillsammans ger vi massor av juklappstips! Och som om det inte vore nog så provar vi även två viner, däribland det ikoniska kultvinet Sassicaia från 1997! Ett humoristiskt och informativt avsnitt som sin längd till trots innehåller många fantastiska tips och lika många härliga skratt!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet försöker jag reda ut om, varför och hur man ska lagra vin! Jag presenterar olika lagringsmöjligheter i form av vinkylar och vinlagringsskåp och vad som är viktigt att tänka på vid köp av dessa. Jag berättar även hur man kan avgöra ett vins lagringspotential och när man ska öppna det för att pricka det mest optimala drickfönstret! Här förklarar jag vad begrepp som "vertikalprovning" och "dumb phase" betyder och hur man kan använda sig av Wine Enthusiast Magazines årliga "Vintage Chart" och Robert Parkers "The Wine Advocate Vintage Guide" för att avgöra hur länge man ska lagra sitt vin. Jag tipsar även om appen CellarTracker som är ett användbart verktyg när man vill få överblick över sina lagrade viner. Slutligen tipsar jag om appen When Wine Tastes Best och presenterar kort fenomenet biodynamisk kalender som ytterligare ett sätt att avgöra när man ska dricka vin.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En kort introduktion av mig och podden (för er som missade det första introduktionsavsnittet) följs av en kritisk genomgång av Systembolagets olika sortiment och andra möjligheter att beställa vin via dem. Här får Systembolaget en rejäl känga för sin kvantitetsfilosofi och usla urval av viner till det fasta sortimentet. Här betonas även svårigheterna för vinimportörer att få in kvalitetsviner i det fasta sortimentet. Efter en genomgång av Systembolagets andra alternativ till att beställa vin via ordersortimentet och privatimport presenteras fem nätbutiker varifrån man kan beställa hem sjysst vin!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Äntligen! Ett kortare introduktionsavsnitt av där jag, Hanif Sabzevari, presenterar mig själv och berättar varför det behövs en till podd om vin. Förklarar vidare varför jag avskyr boxviner och på vilket sätt Systembolaget orsakar en kvantitativ vinkonsumtion. Här hyllas seriösa vinmakare och vinimportörer! Det är tack vare dem vi konsumenter kan få tag i sjysst vin av högsta kvalitet! Jag berättar också hur podden kommer att vara utformad och bjuder in er lyssnare till att kontakta mig vid önskemål, funderingar, tips och klagomål! Nu kör vi!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.