Weihnachten steht vor der Tür. Und ganz ehrlich, in der Weihnachtszeit und an den Weihnachtstagen ist die Ernährung nicht optimal. Es wird mehr gegessen, auch mal ungesünder und danach fühlt man sich vielleicht schlecht. Kein Grund zur Sorge!

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Deine Laura

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Vitamin D ist gerade im Winter ein wichtiges Thema. Denn in den Wintermonaten kann es leicht zu einem Vitamin-D-Mangel kommen. Doch sollte man auch bei der Supplementierung aufpassen! Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und kann daher auch überdosiert werden! Bei einem schweren Mangel ist oft eine kurzfristige hohe Dosierung von Vitamin D nötig. Allerdings sollten bestimmte Faktoren berücksichtigt werden.

In dieser Episode dreht sich alles um das Sonnenvitamin, das eigentlich eher zu den Hormonen zählt.

Folgende Fragen werden u.a. beantwortet:

Verwendete Quellen:

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Eine gesunde Verdauung ist die Voraussetzung für allgemeine Gesundheit. Jeder hatte schon mit mehr oder weniger schlimmen Verdauungsproblemen zu kämpfen, z. B. Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. In dieser Episode ist Jan Rein wieder dabei und beantwortet die wichtigsten Fragen rund um die Darmgesundheit.

In dieser Episode geht es um folgende Themen: Darmflora (Darmbakterien), Probiotika, Präbiotika, Mythen rund um die Verdauung, Reizdarmsyndrom, Blähungen, Verstopfung, Durchfall, Morbus Crohn, eine gesunde Ernährung für den Darm, fermentierte Lebensmittel uvm.

Angesprochene Artikel, Studien und Links:

Jan’s Buch "Das Pups-Tabu: Was wirklich gegen Blähungen hilft – und dem Darm guttut": https://www.randomhouse.de/Taschenbuch/Das-Pups-Tabu/Jan-Rein/Heyne/e512233.rhd#citation

Ernährung als Ursache für Morbus Crohn:

Ballaststoffe und andere Faktoren bei Entstehung von Morbus Crohn:

Art der Geburt (Vaginal vs. Kaiserschnitt) und Einfluss auf Darmflora:

Bauchhirn, Psyche und Verdauung:

Gefahren und Tod durch Kaffee-Einlauf:

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Günstig und gesund passt nicht zusammen? Das denken viele Menschen. Oft werden mit gesundem Essen Superfoods, Nahrungsergänzungsmittel und Co. verbunden. Aber eine ausgewogene und gesunde Ernährung basiert meist auf günstigen Lebensmitteln.

In dieser Episode zeige ich dir, welche guten und günstigen Kohlenhydrat-, Protein- und Fettquellen es gibt. Dabei werde ich auch auf die Durchschnittspreise eingehen, damit du einen besseren Überblick hast.

Außerdem erzähle ich dir, welche Lebensmittel immer in meinem Vorratsschrank oder vorgekocht im Kühlschrank stehen. Ich bin ein totaler Fan von Vorbereitung (Meal Prep)! Denn so kannst du schnell essen, wenn du nach einem langen Tag nach Hause kommst und musst dich nicht noch eine halbe Stunde in die Küche stellen und kochen.

Zum Schluss gibt's dann noch meine 3 Lieblingsgerichte, die alle unter 3 Euro kosten und super lecker und nahrhaft sind! Viel Spaß und guten Appetit :)

Angesprochene Links und Artikel:

3 Rezepte unter 3 Euro: https://sattesache.de/vegan-guenstig-kochen-3-rezepte/

Toller Saisonkalender:

Foodsharing: https://foodsharing.de/#map

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Ist Kaffee gesund? Wie wird Kaffee verstoffwechselt? Übersäuert Kaffee den Körper? Wie viele Tassen sind okay? Wie hoch ist der Wasserverbrauch von Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee? Kann man von Koffein abhängig werden?

Darüber spreche ich im ersten Interview mit Jan Rein. Er ist Ökotrophologe und Buchautor ("Das Pups-Tabu") und betreibt mit mir den Blog www.sattesache.de.

Themen: Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin, Übersäuerung, Faitrade und Bio, Zubereitungsart, Abhängigkeit, Diät und Koffein, Schlaf uvm.

Hier findest du angesprochene Artikel und Studien:

Slow Caffeine Metabolizers:

Trinkgewohnheiten (Milch und Zucker im Kaffee): Kaffeereport 2018: https://www.tchibo.com/servlet/cb/1248650/data/-/Kaffeereport2018.pdf

Kaffee und Cholesterin:

Kaffee vor dem Schlafen:

Wasser für eine Tasse Kaffee:

Gesundheitsaspekte von Kaffee und Koffein:

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Salz hat ein schlechtes Image. Vielleicht bist auch du der Meinung, dass Salz ungesund sei? Oder kennst jemanden, der diese Ansicht vertritt? Dann hör dir unbedingt diese Episode der Wissenshäppchen an.

Früher war ich der festen Überzeugung, dass Salz ungesund ist und meinem Körper schadet. Überall liest man, Salz führt zu Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen und anderen Problemen. Doch das stimmt nicht oder nur teilweise.

Salz ist wichtig. Natrium und Chlorid im Salz sind essenziell für die Gesundheit und ein Mangel kann schwerwiegende Folgen haben. Viel Spaß mit der Episode!

Studie über den Salzkonsum der Deutschen: https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Ergebnisse%20DEGS-Salzaufnahme.pdf?__blob=publicationFile

Weniger Salzkonsum führte zu niedrigerem Blutdruck in England: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24732242

WHO-Papier über Salz: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake_printversion.pdf

Aktualisierte Empfehlungen für Natrium, Chlorid und Kalium: https://www.dge.de/presse/pm/dge-aktualisiert-die-referenzwerte-fuer-natrium-chlorid-und-kalium/

Du hast Fragen rund um die Ernährung? Dann schreibe mir sie doch gerne als iTunes-Rezension, via Instagram (@sattesache.de) oder per Mail ([email protected]) für eine der nächsten Episoden!

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Hier habe ich viele Artikel über Ernährung und Gesundheit für dich: https://www.sattesache.de

Bis zur nächsten Folge – ich freu mich auf dich!

Bevor du daran denkst, eine Stoffwechselkur zu machen, solltest du unbedingt einige Dinge wissen. Viele Menschen wollen schnell abnehmen. Deshalb erfreuen sich Abnehmkuren immer größerer Beliebtheit – auch die Stoffwechselkur.

Stoffwechselkuren, die im Internet vielfach angeboten werden, sind aus gesundheitlicher Sicht jedoch bedenklich. In dieser Episode spreche ich über Wirkung, Risiken, Vor- und Nachteile solcher Diäten und bessere Alternativen (ohne Jojo-Effekt). Viel Spaß!

Artikel zur Stoffwechselkur: https://sattesache.de/stoffwechselkur-in-21-tagen-den-koerper-ruinieren/

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Artikel zur Stoffwescheldiät: https://sattesache.de/stoffwechselkur-in-21-tagen-den-koerper-ruinieren/

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Sie sollen die Konzentrationsfähigkeit verbessern, die Haut verschönern und beim Abnehmen helfen. Nahrungsergänzungsmittel werden oft als Wundermittel verstanden. Doch stimmt das überhaupt? Was solltest du bei der Einnahme von Supplements beachten?

Welche Wechselwirkungen gibt es? Können Supplemente überdosiert werden oder sogar schaden? Es geht unter anderem um: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Omega 3 (v.a. DHA und EPA Fettsäuren), Eisen, Zink, Jod und Calcium.

Hier findest du den Link zur Verbraucherzentrale: https://bit.ly/2JNl7SL

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