Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

By Laura Merten

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen ... more

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FAQs about Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft:

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Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft episodes:

December 15, 2022Stoffwechsel anregen und effektiv abnehmen mit diesen Tipps (mit Marie Steffen von The Art of Health)
So kannst du deinen Stoffwechsel wieder normalisieren
Hast du das Gefühl, dass dein Stoffwechsel eingeschlafen ist? Willst du abnehmen, aber es klappt einfach nicht? Dann wird dir diese Podcastepisode sicherlich weiterhelfen. Marie Steffen erklärt dir, wie du deinen Stoffwechsel wieder normalisieren kannst und wie es endlich langfristig mit dem Abnehmen klappt. Sie beantwortet u. a. folgende Fragen:
Was beeinflusst den Stoffwechsel?
Wann sollte ich was essen?
Wie kann der Stoffwechsel einschlafen?
Welchen Einfluss hat das Darmmikrobiom auf den Stoffwechsel?
Wann weiß ich, ob der Stoffwechsel wieder adaptiert wird?
Welche Sportart ist besser: Kraftsport, HIIT oder Ausdauer?
Hat die Mahlzeitenhäufigkeit/-frequenz einen Einfluss auf den Stoffwechsel?
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Hier findest du Marie:
Website: https://the-art-of-health.de
Blog & Podcast: https://the-art-of-health.de/blog/
Instagram: https://www.instagram.com/mariesteff/
YouTube: https://www.youtube.com/user/nike5867
Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)
Kontakt:
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50min
December 01, 2022 Du wirst nie satt? So erlangst du dein natürliches Hungergefühl wieder
Diese Tipps für achtsames Essen werden dir helfen
Bist du ständig hungrig und wirst gefühlt nicht richtig satt? In dieser Episode gibt’s hilfreiche Tipps, wie du ein natürliches Hungergefühl wieder erreichen und länger gesättigt bleiben kannst. Außerdem erkläre ich dir, was achtsames Essen bedeutet und wie du es umsetzen kannst.
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Ähnliche Episoden:
30.07.22: Ständig hungrig? Alles über dein Sättigungsgefühl
05.05.22: 5 Days Only – Was ist Scheinfasten?
10.02.22: Gesund Zunehmen
19.08.21: Intervallfasten – Erfahrungen und Methoden
26.11.20: 3 Schritte zum natürlichen Hungergefühl
12.11.20: Stressessen vermeiden mit diesen 5 Tipps
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18min
November 24, 2022Die 6 beliebtesten Diätformen – Welche ist die gesündeste?
Wie effektiv sind Diäten zum Abnehmen?
Mit welcher Diät kann ich am besten abnehmen? Und das so schnell wie möglich. Es gibt unzählige Diätformen, die sich entweder auf Kalorienrestriktion, Vermeiden von bestimmten Nährstoffen und Lebensmitteln oder Fastenperioden basieren. Aber nicht jede Diät oder Ernährungsweise ist für jede_n gleich gut geeignet. In dieser Podcastepisode stelle ich Dir die 6 beliebtesten Diät-/Ernährungsformen vor:
Mediterrane Diät
DASH Diät
Plant based
Weight Watchers
Intervallfasten
Low Carb
Ich erkläre dir jeweils, wie die Diäten funktionieren, was ihre Vorteile und Nachteile sind, sowie worauf du achten solltest.
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30min
November 10, 2022 Macht Fett fett? Alles rund um ungesunde und gesunde Fette (mit Mona Poulev)
So wichtig sind Omega-3-Fettsäuren für uns
Der Mythos, dass Fett in der Ernährung fett macht und zu Übergewicht führt, hält sich hartnäckig. In dieser Episode spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin Mona Poulev über das spannende Thema Fett und den Einfluss auf die Gesundheit, den Menstruationszyklus sowie den Zusammenhang von Fett und Darmmikrobiom. Zudem geht sie auf die essentiellen Omega-3-Fettsäuren ein, die in unserer Ernährung eine wichtige Rolle spielen.
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Hier findest du Mona Poulev:
https://www.instagram.com/mona_poulev_schilddruesencoach/
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47min
October 31, 2022Soja Isoflavone und Brustkrebs – Wie gefährlich sind Phytoöstrogene?
Schaden Tofu und Co unserer Gesundheit?
Soja steht immer wieder in der Diskussion. Die in Soja enthaltenen Isoflavone (Phytoöstrogene) sollen negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und wegen Tofu muss der Regenwald gerodet werden. In dieser Episode gehe ich diesen Gerüchten aus wissenschaftlicher Sicht auf den Grund. Dabei geht’s speziell um:
Soja und Brustkrebs
Soja und Prostatakrebs
Soja und Verweiblichung und Fruchtbarkeit
Soja und Wachstum
Soja und Schilddrüsenerkrankungen
Soja und Regenwald
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Quellen
Soja und Brustkrebs:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34371819/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31278047/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33770661/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19221874/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28263368/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27038352/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403632/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20505018/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15734719/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17579894/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468591/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24586662/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27918846/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11431339/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11573864/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29277346/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17927928/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16595782/
Soja und Schilddrüse:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21325465/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30850697/
Soja und Prostatakrebs:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33764851/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29300347/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24053483/
Soja und Wachstum:
https://www.health.gov.il/English/Topics/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/soy/Pages/default.aspx
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18450914/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2661347/
Soja und Regenwald:
https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/production.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18470284/
https://www.researchgate.net/publication/267220413
https://www.regenwald-schuetzen.org/fileadmin/user_upload/pdf/Position/positionspapieroroverde-soja-fleisch.pdf
https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Fleischkonsum_web.pdf
https://www.bothends.org/uploaded_files/document/Soy_Barometer2014_ENG.pdf
https://www.vzhh.de/sites/default/files/medien/166/dokumente/14-04_vzhh_Vegan_Herkunft_Soja.pdf
Soja bei (biologischen) Männern:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19524224/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11352776/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19819436/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33383165/
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38min
October 21, 2022 Wie gesund ist fermentieren? Fermentierte Lebensmittel im Check
Einfluss von Fermentation auf Immunsystem, Psyche und Gewicht
Fermentierte Lebensmittel sind im Trend. Die Fermentation soll positive Auswirkungen auf Immunsystem, Herz-Kreislauf-System, Körpergewicht, Psyche und Verdauung haben. Aber stimmt das? Können Probiotika unsere Gesundheit verbessern? Oder sind Probiotika schädlich? All diese und weitere Fragen beantworte ich in dieser Podcastepisode.
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Literatur zum Weiterlesen:
Allgemein:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22529959/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24780623/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21660519/
Verdauung:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19220890/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25780308/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29460487/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28286561/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19114770/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29118557/
Immunsystem:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25430686/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27495104/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21901706/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17726308/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17922955/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/
Lebensmittel:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25580813/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12728216/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25694676/
Psyche:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27413138/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20974015/

Gewichtsabnahme:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24299712/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23614897/

Herz-Kreislauf-System:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11114681/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25047574/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23823502/
Ekzeme bei Kindern und Säuglingen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26044853/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18843705/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23083673/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11069570/
Probiotika:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5433529/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3426293/
https://www.nccih.nih.gov/health/probiotics-what-you-need-to-know
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20208051/
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21min
September 29, 2022 Tipps für einen gesunden Einkauf im Supermarkt
So sollte deine Einkaufsliste aussehen
Stehst du manchmal ahnungslos im Supermarkt und weißt nicht, was du einkaufen sollst? Genau das führt oft dazu, dass wir ungesunde Lebensmittel in unseren Einkaufswagen legen. In dieser Episode gebe ich dir hilfreiche Tipps, wie ein gesunder Einkauf aussehen sollte und wie du dich im Supermarkt zurechtfinden kannst. Außerdem zeige ich dir, wie du eine Einkaufsliste sinnvoll zusammenstellst.
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Passende Podcastepisoden:
Unterwegs gesünder essen: 15.09.22
Ballaststoffe & PCOS (mit Marie): 31.08.22
Ungesunde Lebensmittel reduzieren: 29.08.22
Sättigungsgefühl: 30.07.22
Passende Blogartikel:
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25min
September 15, 2022 7 Tipps: Unterwegs gesünder essen
So einfach kannst du dich unterwegs gesünder ernähren
Bist du häufig unterwegs und hast Probleme dich gesund zu ernähren? Dann können dir diese 7 Tipps helfen! Ich zeige dir in dieser Episode, wie du es auch schaffst dich unterwegs gesund zu ernähren.
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Passende Podcastepisoden:
Ballaststoffe & PCOS (mit Marie): 31.08.22
Sättigungsgefühl: 30.07.22
Ernährung als Medizin: 19.05.22
Natürliches Hungergefühl (mit Bastienne): 26.11.20
Passende Blogartikel:
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https://sattesache.de/gut-und-gunstig-essen-in-rom-dein-foodguide-fur-rom/
https://sattesache.de/gut-und-guenstig-essen-in-giessen/
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13min
August 31, 2022Ernährung bei PCOS | Hilft eine pflanzenbasierte Ernährung? (mit Dr. med. Marie Ahluwalia)
Alles was du über Ernährung bei PCOS wissen musst
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Das polyzystische Ovarsyndrom, kurz PCOS, ist eine Erkrankung, die nur Menstruierende betrifft. Sie geht mit einer unregelmäßigen Blutung, zunehmend männlicher Körperbehaarung und nicht selten chronischen Entzündungen einher. In dieser Episode spreche ich mit meiner Co-Autorin und Medizinerin Marie über den Einfluss der Ernährung, speziell der pflanzenbasierten Ernährung, auf die Erkrankung PCOS.
Sie beantwortet u. a. folgende Fragen:
Warum sollte ich mich bei PCOS pflanzenbasiert ernähren?
Inwiefern ist PCOS ähnlich zu Diabetes Typ 2?
Ist Low Carb sinnvoll bei PCOS?
Wie wichtig sind Ballaststoffe bei PCOS?
Gibt es einen Zusammenhang zwischen PCOS und dem Darmmikrobiom?
Wie sollte ein Ernährungsplan bei PCOS aussehen?
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Podcastepisoden mit Marie:
Kann man Hormone beeinflussen: 30.06.22
Tipps gegen Blähungen, Leaky Gut & Bittertropfen: 16.09.21
Ernährung bei Verstopfungen, Blähungen & Durchfall: 02.09.21
Reizdarm & FODMAP Diät: 04.02.21
Ernährung in der Stillzeit: 08.10.20
Ernährung in der Schwangerschaft: 20.08.20
PCOS, Unfruchtbarkeit & Menstruation: 16.07.20
Literatur zum Weiterlesen:
Kelly J et al.: Type 2 Diabetes Remission and Lifestyle Medicine: A position statement from the American College of Lifestyle Medicine. American Journal of Lifestyle Medicine 2020; 14(4): 406-419.
Turner- Mc Grievy GM et al: Low glycemic index vegan or low-calorie weight loss diets for women with PCOS: a randomised controlled feasibility study. Nutrition Research 2014; 34(6): 552-558.
Eslamian G et al.: A dietary carbohydrate composition is associated with PCOS: a case-control study. Journal of Human Nutrition and Dietetics 2017; 30(1): 90-97.
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45min
August 29, 2022 Ungesunde Lebensmittel reduzieren – 5 Tipps für den Alltag
So ernährst du dich langfristig gesünder
Verarbeitete Lebensmittel gibt es wie Sand am Meer. Dass sie größtenteils ungesund sind, ist bekannt. Aber wie schaffst du es in deinem Alltag weniger ungesunde Lebensmittel zu essen? Diese 5 Tipps werden dir helfen, den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln in deinem Alltag zu reduzieren.
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Passende Podcastepisoden:
Sättigungsgefühl: 30.07.22
Ernährung als Medizin: 19.05.22
Ist Clean Eating gesund: 23.04.22
Natürliches Hungergefühl: 26.11.20
Stressessen vermeiden: 12.11.20
Passende Blogartikel:
https://sattesache.de/gesunder-veganer-ernaehrungsplan/
https://sattesache.de/vegan-guenstig-kochen-3-rezepte/
https://sattesache.de/clean-eating/
https://sattesache.de/sussstoffe-zuckeraustauschstoffe-gesund/
https://sattesache.de/vegane-ersatzprodukte-ungesund-gesund/
https://sattesache.de/sind-alle-kalorien-gleich-fakten/
https://sattesache.de/lebensmittelzusatzstoffe/
https://sattesache.de/gesunde-ernaehrung-im-stressigen-alltag-2/
https://sattesache.de/heisshunger-vermeiden-gruende/
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